support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Выставка «BeviTec 2026»
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Молочная отрасль: вызовы и перспективы
  • Как повысить термоустойчивость сырого молока на этапе производства
  • Итоги года: как изменилась отрасль мороженого в России в 2025 году

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    В Нижнем Новгороде обозначили ключевые направления развития молочной отрасли

    18.07.2025
    Материал прочитан 208 раз и оценен
    0


    15 июля 2025 года в Нижнем Новгороде прошел Молочный форум, организованный Министерством сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области. Представители органов власти, науки и бизнеса обсудили текущую ситуацию на российском молочном рынке, ключевые направления развития и экспортные перспективы отечественного молочного животноводства. В пленарном заседании принял участие заместитель директора Федерального центра «Агроэкспорт» Виталий Нагалин.

    Открыл дискуссию заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян. Он отметил, что молочное животноводство является одним из приоритетов в развитии АПК региона.

    «Регион оказывают серьезную поддержку всем предприятиям агропромышленного комплекса. Но если говорить о тех направлениях, в которые сейчас наиболее активно идут частные инвестиции, — это именно производство и переработка молока. У нас целый ряд новых проектов, которые мы завершаем, и параллельно с этим уже часть проектов стартует», — сказал Андрей Саносян.

    Советник министра сельского хозяйства России Ольга Абрамова напомнила, что в соответствии с указом президента к 2030 году России предстоит нарастить производство молока до 38,5 млн тонн.

    «Это важно с точки зрения нашей продовольственной безопасности, технологического лидерства, и в том числе это важно с точки зрения позиционирования Российской Федерации на внешних рынках», — подчеркнула она.

    Для достижения этого показателя в стране выстроена система развития племенного животноводства. Советник министра подробно рассказала об изменениях в законодательстве и регулировании племенного дела, а также государственной поддержке племенных хозяйств.

    Модератор дискуссии, генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов проинформировал о текущей ситуации на отечественном рынке. В первой половине 2025 года наблюдался прирост производства товарного молока на 2,2%, в первую очередь за счет увеличения продуктивности. По итогам года союз прогнозирует сохранение положительной динамики на уровне порядка 1%.

    «Что касается экспорта, то на текущий момент год к году мы видим в натуральном выражении прирост экспорта, а в деньгах — даже двухзначный. Хотя, возможно, с учетом укрепления рубля по итогам 2025 года результат будет менее позитивный. Одновременно ожидаем определенное снижение объемов импорта», — спрогнозировал Артем Белов.

    В 2024 году российский экспорт молочных продуктов достигли рекордных показателей. За 4 месяца 2025 года российские поставки молочной продукции за рубеж увеличились еще на 4%, до 72 тыс. тонн, а экспортная выручка выросла на 18%, до 159 млн долл., привел данные заместитель директора «Агроэкспорта» Виталий Нагалин. При этом Россия наращивает долю сухих молочных продуктов, которые, как ожидается, станут одним из драйверов дальнейшего развития экспортной корзины.

    «Наибольший потенциал отечественные молочные продукты имеют в странах дальнего зарубежья: приоритетно это Алжир и другие страны Северной Африки, а также Азиатский регион. Мы ожидаем, что при улучшении экономической конъюнктуры до конца 2025 года поставки могут начаться усиленными темпами», — отметил Виталий Нагалин.

    По оценке «Агроэкспорта», к 2030 году экспорт молочной продукции может превысить 730 млн долл., из которых 26% придется на сыры, 16% - сухое молоко, 16% - мороженое, 4% - молочную сыворотку и 38% - прочую молочную продукцию.

    Генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев посвятил выступление вопросу эффективности молочных ферм. Он обратил внимание, что в 2020 году Россия вошла в топ-20 стран среди всех стран мира по продуктивности молочного скота, а в 2023 поднялась на 18-е место и обогнала средний показатель по Евросоюзу.

    «И что самое важное, на протяжении уже 10 лет продуктивность скота в России растет на 5,5% в год. Таких результатов не показывала ни одна страна в мире, за исключением, пожалуй, Саудовской Аравии, где строятся новые огромные молочные комплексы с изначально высокими параметрами эффективности и нет исторического накопленного хвоста менее эффективных хозяйств», — заметил Алексей Груздев.

    В своем докладе эксперт привел примеры лучших мировых практик воспроизводства стада, генетики КРС и повышения доходности молочного бизнеса.

    Также спикерами пленарного заседания стали министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов, его заместитель Олег Григорьев и генеральный директор НКО «Нижегородский молочный союз» Николай Трофимов, рассказавшие о развитии молочного животноводства в регионе и инструментах поддержки местных производителей.

    Источник новости: aemcx.ru


    <<< 18.07.2025
    Экскурсионный проект «ЭкоНивы» победил в премии «Сибирь гастрономическая»
     17.07.2025 >>>
    В России одна из самых больших «молочных полок» в мире — «Союзмолоко»


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    Белковые продукты  из молочной сывороткиБелковые продукты из молочной сыворотки
    Современные представления о селективном извлечении компонентов молочной сыворотки как биотехнологич...
    О Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты принятыО Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты приняты
    Федеральный закон № 458-ФЗ ≪О внесении изменений в Федеральный закон ≪Об отходах произ...
    Вопросы и ответы по внедрению ТР ТС 033/2013Вопросы и ответы по внедрению ТР ТС 033/2013
    Решением Совета Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) от 9 октября 2013 г. № 67 принят Техническ...
    Практическая реализация процессаПрактическая реализация процесса
    В статье рассматривается практическая реализация процесса деминерализации молочной сыворотки в рамк...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Совмещенная мойка и дезинфекция оборудованияСовмещенная мойка и дезинфекция оборудования
    В процессе производства масла, спредов и другой высокожирной продукции ее составные части остаются н...
    Залог успеха УК «Молочные активы»Залог успеха УК «Молочные активы»
    В течение нескольких последних лет мы наблюдаем приток инвестиций в сельское хозяйство. При этом мо...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

    Выставка «GIS 2026»

    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12035

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 19 Mar 2026 08:26:49