Пьезус – производитель контрольно-измерительного оборудования для агропромышленного комплекса
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Выставка «BeviTec 2026»
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Лабораторный анализ продуктов маслоделия: на что обратить внимание изготовителю при организации производства и выпуске в оборот
  • Новое – хорошо забытое старое: о нормировании расходов сырья во времена Советского Союза и актуальности вопроса на современном этапе
  • Научные подходыпри разработке технологии масла Гхи в России

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Ecos Wear — профессиональная одежда для технологов и специалистов пищевой промышленности

    Питание для ума: какую роль играют молочные продукты в здоровье мозга

    22.07.2025
    Материал прочитан 1874 раза и оценен
    0


    Всемирный день мозга отмечается 22 июля — повод задуматься не только о ментальном здоровье, но и о том, как наш рацион влияет на работу центральной нервной системы. Питание напрямую связано с когнитивными функциями: памятью, концентрацией, способностью принимать решения и справляться со стрессом. И один из ключевых элементов «диеты для мозга» — это молочные и кисломолочные продукты.

    Молоко, творог, кефир, сыр содержат целый набор веществ, необходимых для нейронной активности. Среди них — витамин B12, важный компонент для нормального функционирования головного мозга, витамин D, способствующий защите нервных тканей, и рибофлавин (B2), один из ключевых участников биохимических процессов, обеспечивающих здоровье нервной системы. Особенно важен триптофан — аминокислота, из которой в организме вырабатывается серотонин, известный как «гормон хорошего настроения».

    Кроме того, молочный белок (казеин) — это строительный материал для клеток, а лактоза обеспечивает стабильный уровень глюкозы — главного источника энергии для мозга. Недостаток этих веществ может привести к утомляемости, снижению внимания, ухудшению памяти.

    «В периоды умственной нагрузки — перед экзаменами, во время интенсивной работы или адаптации к новому графику — особенно важно сбалансированное питание. Молочные продукты помогают поддерживать работоспособность, снижают уровень стресса, улучшают сон. А ферментированные продукты — такие как кефир или биойогурт — дополнительно поддерживают микробиоту кишечника, которая тоже влияет на настроение и мышление», — отмечает директор по качеству АО «Золотые луга» Алена Пинигина.

    Простые привычки, такие как завтрак из творога с ягодами, стакан кефира перед сном или сыр в составе перекуса, могут оказывать большое влияние на концентрацию и эмоциональный фон. Особенно это актуально для школьников, студентов, офисных сотрудников, а также пожилых людей — в каждом возрасте мозгу нужны свои «топливные элементы».

    Продукция торговых марок «Золотые луга» и «Живи Здорово» включает линейку натуральных молочных и кисломолочных продуктов, подходящих для ежедневного питания. Главное — включать их в рацион регулярно и сочетать с другими источниками полезных веществ: овощами, злаками, орехами.

    Рацион для мозга — это не диета в привычном смысле, а образ жизни, в котором еда становится не только топливом, но и способом поддерживать ясность ума, хорошее самочувствие и устойчивость к стрессу. Всемирный день мозга — хороший повод пересмотреть свой рацион в пользу тех продуктов, которые действительно работают на нас.

    Пресс-служба АО «Золотые луга»


    <<< 23.07.2025
    Госдума РФ одобрила закон об особенностях маркировки органической продукции
     22.07.2025 >>>
    «Московское мороженое» поздравляет номинантов и победителей конкурса «Знай наших»


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Основные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФОсновные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФ
    В настоящее время требования к маркировке молочной продукции в странах – членах Таможенного союза: Р...
    Белковые продукты  из молочной сывороткиБелковые продукты из молочной сыворотки
    Современные представления о селективном извлечении компонентов молочной сыворотки как биотехнологич...
    Новые функциональные  продукты на основе  козьего молокаНовые функциональные продукты на основе козьего молока
    Продукты на основе козьего молока вырабатываются из смеси козьего молока, оливкового масла, рыбье...
    Поражение заквасочной  микрофлоры бактериофагамиПоражение заквасочной микрофлоры бактериофагами
    Развитие рыночных отношений в нашей стране, перспективы вступления во ВТО все более настойчиво ста...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    Отвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятийОтвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятий
    Производители молочных продуктов часто обращаются с просьбой о получении комментариев экспертов ...
    Логистика молочного дела.  Прогностический взглядЛогистика молочного дела. Прогностический взгляд
    К настоящему времени логистика как наука организационно и научно-методически сложилась и имеет мест...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «GIS 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12028


    Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 01 Feb 2026 16:23:28