support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Тенденции ситуация в молочной отрасли: производство , спрос запасы
  • Оценка кислотообразующей активности заквасочных микроорганизмов при подборе заквасок для созревающих сыров
  • База данных рамановских спектров молочной продукции как инструмент цифровизации аналитического контроля качества

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Себестоимость сырого молока в июне снизилась на 3,4%

    01.08.2025
    Материал прочитан 419 раз и оценен
    0


    Себестоимость производства молока за минувший месяц снизилась на 3,4 процента от уровня мая. Об этом сообщает Milknews со ссылкой на данные аналитического центра Национального союза производителей молока (Союзмолоко).

    Однако это по-прежнему на 11,1 процента больше чем за июнь прошлого года. Снижение затрат при производстве молока, в частности, связано с понижением цен на отдельные компоненты кормов. Например, по данным Росстата, комбикорма для крупного рогатого скота стали дешевле на 2,2 процента, фуражное зерно — на 1,9, шроты и жмыхи — на 0,6. Также на 1,3 процента снизились тарифы на электроэнергию для сельхозтоваропроизводителей, на 0,6 — цены на дизельное топливо. Повлияло на это и укрепление рубля. Стоимость бивалютной корзины снизилась на полтора процента, что на фоне сезонного роста продуктивности коров способствовало снижению относительных затрат на 1 килограмм молока (в официальных данных могут приводиться твёрдые единицы измерения — ROSNG). Ещё одним фактором стало замедление инфляции в июне в сравнении с маем.

    В то же время, из-за ряда других факторов затраты сельхозтоваропроизводителей при производстве молока остаются высокими. По уточнённым данным, за май текущего года операционная себестоимость производства сырого молока выросла на 0,4 процента, что выше ранее прогнозируемого значения на 0,2 процентных пункта из-за более существенного (в сравнении с ожидаемым) роста затрат на оплату труда. В сравнении с началом 2017 года себестоимость производства молока в июне текущего года оставалась, по предварительным данным, на 80,6 процента, в мае — на 86,9 процента выше. Средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко за тот же период выросли на 47,8%. По данным Росстата, абсолютный уровень цен в июне превысил показатель того же периода минувшего года на 23,4 процента — в среднем до 45,3 рубля килограмм. Такая стоимость, как обычно, приводится за 3,2 процента белка и 3,7 процента жира. При этом в июне цена за месяц понизилась в среднем на 2,3%, а в отдельных российских регионах — ещё заметнее. Это в условиях высокой себестоимости не только оказывает отрицательное влияние на операционную рентабельность и финансовую устойчивость производителей молока, но и ограничивает инвестиционную активность в молочной сфере.

    Справка ROSNG

    В октябре прошлого года, как сообщало информагентство ПРАЙМ, вице-президент Ассоциации экспортёров и импортёров Артур Леер подсчитал, что средняя стоимость молока в 2025 году может увеличиться на 10−15 процентов от текущей и составить до 90 рублей за литр. Источник издания Shopper`s также ранее не исключал, что к концу февраля этого года цена упаковки пастеризованного молока жирностью 3,2−3,5% может превысить 120 рублей. Более поздних прогнозов на оставшийся период текущего года пока нет. По данным, которые приводились в начале этого месяца на онлайн-конференции DairyTrader, на тот момент средневзвешенная цена на сырое молоко с вышеназванными параметрами, составляет от 41 до 43 рублей за килограмм. В конце августа участники мероприятия ожидают подорожания сырья до 43−45.

    Источник новости: rosng.ru


    <<< 01.08.2025
    Озерский агрохолдинг в числе крупнейших производителей молока
     31.07.2025 >>>
    Китай ускоряет генетическую селекцию молочного скота


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Новые страницы о Вологодском маслеНовые страницы о Вологодском масле
    К 175-летию Н. В. Верещагина Вологодское масло – разновидность сладкосливочного. Особенностью ег...
    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырьеНовый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырье
    В настоящее время приоритетной задачей в области стандартизации пищевых продуктов и сырья для их из...
    Модернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженогоМодернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженого
    В статье приведено описание конкретных проектов модернизации и дооснащения систем холодоснабжения ра...
    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    Профессиональный резерв отрасли: где он создается?Профессиональный резерв отрасли: где он создается?
    Подготовка кадров для молочной промышленности – одна из важнейших отраслевых задач. Северокавказска...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11971


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 27 Jul 2026 23:55:34