support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Выставка «BeviTec 2026»
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Молочная отрасль: вызовы и перспективы
  • Как повысить термоустойчивость сырого молока на этапе производства
  • Итоги года: как изменилась отрасль мороженого в России в 2025 году

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    От классического стаканчика до премиальных новинок: экспортный путь «Айсберри»

    12.08.2025
    Материал прочитан 184 раза и оценен
    0


    Представьте вафельный стаканчик пломбира — у кого-то он ассоциируется с летним детством, а где‑то в мире его покупают и зимой, и летом. Российское мороженое уверенно завоевывает сердца покупателей: только за первые 6 месяцев 2025 года экспорт вырос на 40%. В числе лидеров — ГК «Айсберри», которая умеет сочетать традиции вкуса с мировыми трендами.

    ГК «Айсберри» — крупнейший производитель мороженого в России и преемник первого советского проекта в этой индустрии, начавшегося еще в 1938 году. Сегодня компания уверенно удерживает лидерство, занимая первое место по объемам производства среди отечественных производителей. Три высокотехнологичные, полностью автоматизированные фабрики обеспечивают стабильное качество и позволяют выпускать свыше 700 миллионов порций мороженого в год.

    Ассортимент компании включает более 250 наименований мороженого с различными вкусами в разных ценовых категориях — от доступных до премиальных. В производстве используется свежее молоко, что делает вкус продукции особенно насыщенным и натуральным. Помимо собственных брендов, компания производит мороженое для частных торговых марок крупнейших федеральных и международных ритейлеров: Auchan, Metro C&C, Х5 Retail Group, «Тандер», Lenta, Globus и других.

    Вологодский пломбир: вкус традиций и молочного качества

    «Вологодский пломбир» — одна из ключевых торговых марок группы. Он появился в 2016 году и быстро завоевал доверие покупателей. Производство организовано на двух площадках — в Вологде и Тутаеве, что позволяет сохранять качество и стабильные объемы выпуска.

    Сегодня линейка насчитывает около 20 видов: вафельные стаканчики, эскимо, рожки, брикеты. Бестселлер — классический пломбир в стаканчике, но популярны и другие варианты: шоколадный, ягодный, с вареной сгущенкой и шоколадной крошкой. Недавно компания выпустила пломбир без сахарозы с пищевыми волокнами — для тех, кто следит за рационом, но не хочет отказываться от десерта.

    Продукция «Вологодского пломбира» отмечена наградами «100 лучших товаров России» и «Лучшее детям», а в 2024 году объем выпуска превысил 10 тыс. тонн.

    Экспорт мороженого: география, адаптация и перспективы

    ГК «Айсберри» стабильно развивает экспортное направление. В 2024 году компания экспортировала свыше 950 тонн мороженого. По объемам поставок за рубеж она занимает второе место среди российских производителей мороженого. Продукция экспортируется более чем в 10 стран, включая Казахстан, Монголию, Израиль, Китай и Узбекистан. В разные годы «Вологодский пломбир» также был представлен во Вьетнаме и других странах.

    Компания уделяет особое внимание адаптации продукции под требования конкретных рынков. Предпочтения потребителей различаются в зависимости от региона. В США востребованы крупные форматы и десерты с карамелью и бисквитом. В Азии популярны эскимо и сэндвичи с необычными вкусами и глазурью. В Европе и России любят сливочные вкусы и немного сочных сорбетов, а также джелато. В восточных странах чаще покупают вафельные стаканчики и классические сливочные эскимо. В странах ближнего зарубежья хорошо известны и востребованы «Вологодский пломбир» и «Филевская лакомка». Очень тепло была принята и новинка — эскимо «Жемчужина России» с карамелью.

    «Безусловно, в каждой стране есть свои требования к продукции и упаковке. Мы учитываем эти факторы: адаптируем и рецептуру, и в обязательном порядке упаковку для выхода на новые рынки. Например, была адаптирована рецептура для Африки, для Израиля разрабатываются кошерные форматы, а для Китая — специальные вкусы и дизайн упаковки», — рассказал «Агроэкспорту» представитель компании.

    Освоение новых рынков — вызов даже для таких крупных компаний, как ГК «Айсберри». «Во многих странах процедура сертификации — длительная и непростая, но мы успешно проходим этот этап. Еще одна сложность — низкая осведомленность потребителей: за рубежом часто не различают пломбир и мороженое с растительными жирами. Мы не просто выводим продукт на рынок, а формируем спрос с нуля — объясняем, в чем разница, откуда берется цена и почему пломбир — это про вкус и качество», — отмечает руководитель экспортного направления.

    Несмотря на возникающие внешнеэкономические барьеры, в ближайшие годы компания планирует расширять экспорт, особенно в страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

    Источник новости: aemcx.ru


    <<< 12.08.2025
    Российским производителям молочного сырья указали на рынок Китая
     11.08.2025 >>>
    На предприятии ООО «Боговар» стали производить сыр халлуми


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Профессиональный резерв отрасли: где он создается?Профессиональный резерв отрасли: где он создается?
    Подготовка кадров для молочной промышленности – одна из важнейших отраслевых задач. Северокавказска...
    Проблемы и пути решения вопросов импортозамещенияПроблемы и пути решения вопросов импортозамещения
    Авторы анализируют проблемы импортозамещения продукции маслоделия и сыроделия и пути их решения. ...
    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    Биобезопасность  молочной продукцииБиобезопасность молочной продукции
    Резко увеличивающийся негативный прессинг окружающей среды приводит к снижению активности адаптацио...
    Нобелевская премия против фальсификатаНобелевская премия против фальсификата
    Борьба с фальсификатом в нашей стране перешла в активную фазу, правда, пока словесную. Незаурядную р...
    ГОСТ Р 59212-2020 «СЫРЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕРМИЗИРОВАННЫЕ»
    Пицца – традиционное итальянское блюдо, приготавливаемое из теста и начинки, при этом незаменимым ин...
    Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров
    Увеличение объемов фасованной продукции, в том числе сыров, на торговой полке является устойчивым тр...
    Модернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженогоМодернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженого
    В статье приведено описание конкретных проектов модернизации и дооснащения систем холодоснабжения ра...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

    Выставка «GIS 2026»

    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12035

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 19 Mar 2026 10:38:34