Пьезус – производитель контрольно-измерительного оборудования для агропромышленного комплекса
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Выставка «BeviTec 2026»
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Лабораторный анализ продуктов маслоделия: на что обратить внимание изготовителю при организации производства и выпуске в оборот
  • Новое – хорошо забытое старое: о нормировании расходов сырья во времена Советского Союза и актуальности вопроса на современном этапе
  • Научные подходыпри разработке технологии масла Гхи в России

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Ecos Wear — профессиональная одежда для технологов и специалистов пищевой промышленности

    Депутаты обсудили переработку сырого молока в Карелии

    18.09.2025
    Материал прочитан 1763 раза и оценен
    0


    В Законодательном собрании Карелии под председательством Марины Гуменниковой состоялось заседание Комитета по агропромышленной политике, природопользованию и экологии, на котором обсудили переработку сырого молока на предприятиях республики и увеличение количества продукции местных производителей в сетевых магазинах.

    Исполняющий обязанности Министра сельского и рыбного хозяйства Карелии Андрей Квасников, прежде всего, проинформировал депутатов о ходе проведенных кормозаготовительных работ: план по заготовке кормов собственного производства сельхозпредприятиями республики выполнен в полном объеме.

    — С уверенностью можно говорить о том, что предприятия заходят в зимний стойловый период в штатном режиме, проблем с кормами не будет, — отметил чиновник.

    Квасников сообщил, что в текущем году Карелии удалось восстановить общее поголовья дойного стада после закрытия ряда предприятий в 2024-ом году. И сейчас среднее производство сырого молока составляет порядка 160 тонн в сутки. При этом объем переработки сырого молока снизился.

    — Отсюда мы делаем выводы о том, что объемы переработки не позволяют переработать весь объем производства сырого молока в Карелии, поэтому часть молока уходит за пределы республики, — констатировал и.о.министра. — Наиболее крупные покупатели у нас это Вологодская область, Ленинградская область. Часть предприятий сотрудничают с Ростовской областью, Московской. То есть в принципе, география достаточно большая.

    Одной из причин снижения объема переработки сырого молока на территории Карелии, по словам Квасникова, является снижение потребительского спроса внутри региона. Отсутствуют и дополнительные рынки сбыта.

    — Большинство предприятий в этой отрасли стараются выйти в другие регионы для реализации своей продукции, и сейчас также многие предприятия начинают экспорт молока, то есть уже продуктов молочной переработки в другие страны, — отметил чиновник. — Это, прежде всего, рынки Казахстана, Киргизии, Узбекистана, Китая.

    И.о. министра рассказал, что по линии министерства сельского и рыбного хозяйства Карелии с 2022 года предприятиям оказывается государственная поддержка по переработке сырого молока в пищевую продукцию.

    — Здесь, безусловно, основную меру поддержки оказывает федеральный бюджет и софинансирование из Республики Карелия. В текущем году все наши самые крупные молокоперерабатывающие предприятия прошли отбор на предоставление данной меры поддержки, — отметил Квасников. — Объем субсидий составил порядка 6,7 миллиона рублей.

    Заместитель министра промышленности и торговли республики Антон Фокин добавил, что в настоящее время ведется работа по увеличению доли карельской молочной продукции в сетевых магазинах. Прорабатывается вопрос закупки карельской молочной продукции для продажи под собственной торговой маркой сети.

    https://gubdaily.ru


    <<< 18.09.2025
    С ярким привкусом халяль: зачем молокозаводы H&N внедряют мусульманские стандарты
     18.09.2025 >>>
    Твердые сыры Dürr получили высшую награду на Международном конкурсе сыров Le Mondial du Fromage во Франции


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделияСтандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия
    Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетво...
    Перспективные направления  переработки вторичных молочных ресурсовПерспективные направления переработки вторичных молочных ресурсов
    Мировое производство всех видов молока оценивается в 626 млн т c приростом 1,5 % в год. Производс...
    Практическая реализация процессаПрактическая реализация процесса
    В статье рассматривается практическая реализация процесса деминерализации молочной сыворотки в рамк...
    ТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктовТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктов
    На основании заявок предприятий и с учетом порядка введения ТР ТС 033/2013 ГНУ «ВНИМИ» разработало,...
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    Молочная индустрия:  пора надеждМолочная индустрия: пора надежд
    Экономическое развитие молочной отрасли, как и других отраслей народного хозяйства, обусловлено мног...
    Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырьеНовый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырье
    В настоящее время приоритетной задачей в области стандартизации пищевых продуктов и сырья для их из...
    Как упаковать молоко ?Как упаковать молоко ?
    Какие бы новые упаковочные решения, материалы ни появлялись на рынке молочных продуктов, они обязат...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «GIS 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12028


    Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 01 Feb 2026 19:45:19