ООО "БД СЕНСОРС РУС"
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №11 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Использование диоксида хлора для дезинфекции оборудования в молочной промышленности
  • Покоричневение Моцареллы при запекании: факторы и закономерности
  • Новое в санитарном законодательстве

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    С ярким привкусом халяль: зачем молокозаводы H&N внедряют мусульманские стандарты

    18.09.2025
    Материал прочитан 1622 раза и оценен
    0


    Подконтрольный выходцам из Чечни крупнейший российский производитель молочной продукции и детского питания — компания Health & Nutrition (H&N), по данным RTVI, проводит сертификацию своих молокозаводов на соответствие продукции стандартов «Халяль» (пища разрешенная к употреблению мусульманами). В свою очередь молокозаводы требуют уже от своих поставщиков привести сырое молоко и производственные процессы также в соответствие с халяльными стандартами.

    Новое руководство российского холдинга H&N, в который два года назад вошли российские активы Danon, запустило процесс сертификации своих молокозаводов на соответствие их продукции халяльным нормам. Так недавно подобный сертификат, по данным RTVI, получил входящий в H&N самарский молочный комбинат «Самаралакто», который в свою очередь, потребовал от своих поставщиков сырья также пройти аналогичную процедуру.

    На новые требования молокозавода, не называя его, впервые обратил внимание пару месяцев назад, популярный военкор Алексей Живов. Он выразил недоумение нововведением и опубликовал скан документа полученного поставщиками. В нем молокозавод просит получателя направить ему «протокол испытаний», подтверждающий отсутствие «ДНК свиньи в поставляемом сыром молоке», а также «официальное письмо за подписью руководителя предприятия, подтверждающее отсутствие запретных сырья и материалов (в соответствии с указанным ГОСТом) в применяемых при производстве моющих средствах, смазках, маслах и т. д.».

    В этом же документе отмечается, что на молочном комбинате уже «проведена сертификация и введен в действие национальный стандарт производства пищевой продукции «Халяль» (ГОСТ Р 70 401−2022). Он содержит в том числе «требования к процессам производства, упаковки, хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции халяль» — подчеркивают авторы. Также в письме особо обращается внимание на пятый раздел «халяльного» ГОСТа, в соответствии с которым, предприятия производящие пищевую продукцию, должны использовать только «продовольственное сырье и материалы, соответствующие требованиям халяль».

    По данным RTVI, H&N намерена провести процедуру халяльную сертификацию почти для всех молокозаводов. И как отмечают источники, процедура связана с расширением присутствия холдинга в Объединенных Арабских Эмиратах и других арабских странах. Для компании, которая намерена активно продвигаться на рынки Ближнего Востока, халяльный сертификат — «неотъемлемая часть стратегии» — отмечает источник.

    Также стоит отметить, что летом этого года владелец и председатель совета директоров Н&N Алисултанов, подчеркивал, что «экспорт в страны Персидского залива и особенно в ОАЭ — это стратегически важное направление для нашего бизнеса». По оценке топ-менеджера «рынок региона динамично развивается, а спрос на качественные молочные продукты растет. Для нас это не просто новые продажи, а возможность закрепить позиции российских брендов в премиальном сегменте».

    В феврале 2025 года, холдинг уже получил международный сертификат «Халяль» GSO 2055−1:2015, дающий право поставок в страны Персидского залива. Сертификат был предоставлен Ялуторовскому молочному комбинату, расположенному в Тюменской области, и в список разрешенной халяльной продукции вошли ультрапастеризованное молоко, сливки и творог под брендом «Простоквашино» и сухое молоко. В июле аналогичный сертификат получил и входящий в холдинг Липецкий молочный комбинат — у него были сертифицированы творог, сметана и кефир под брендами «Простоквашино» и «БиоБаланс».

    В обоих случаях сертификацию проводила компания «Галфтик-МЦСиС «Халяль» — совместная структура Международного центра стандартизации «Халяль» и органа сертификации GulfTIC из ОАЭ. О том, что процесс «халялизации» продукции, очевидно, должен затронуть большинство из двенадцати молочных заводов H&N, недвусмысленно заявлял и генеральный директор Якуб Закриев: «По итогам проведенной работы мы смогли наладить процесс по оценке соответствия нашей продукции и предприятий требованиям «Халяль», что позволит эффективно выполнять задачи по сертификации на наших других предприятиях».

    Однако пока объемы поставок H&N на Ближний Восток минимальны: первая пробная партия в ОАЭ была в июне 2025 года и включала лишь одну паллету общим весом 700 кг — 624 единицы сливок и 156 единиц ультрапастеризованного молока торговой марки «Простоквашино», произведенных на тюменском заводе. «Пробная экспортная поставка стала важным этапом в развитии международного направления H&N и позволила компании заложить основу для логистических, финансовых и регуляторных процессов экспорта свежих молочных продуктов в ОАЭ», — сообщила пресс-служба холдинга.

    https://rtvi.com


    <<< 19.09.2025
    Производителям молока в Новосибирской области увеличат меры господдержки
     18.09.2025 >>>
    Депутаты обсудили переработку сырого молока в Карелии


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Нобелевская премия против фальсификатаНобелевская премия против фальсификата
    Борьба с фальсификатом в нашей стране перешла в активную фазу, правда, пока словесную. Незаурядную р...
    Качественный сыр – основа развитияКачественный сыр – основа развития
    Историей успеха предприятия в условиях действия эмбарго делится Дмитрий Викторович Матвеев, генерал...
    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    Фасовка молока  на малом предприятииФасовка молока на малом предприятии
    Малые производители молока (крестьянские и фермерские хозяйства) все чаще организуют собственную пе...
    Перспективные направления  переработки вторичных молочных ресурсовПерспективные направления переработки вторичных молочных ресурсов
    Мировое производство всех видов молока оценивается в 626 млн т c приростом 1,5 % в год. Производс...
    Качество масла из коровьего молока – вчера и сегодняКачество масла из коровьего молока – вчера и сегодня
    Россия – страна маслодельная. О «коровьем» масле россияне знали давно и не понаслышке. С незапамятны...
    Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделияСтандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия
    Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетво...
    Производство мягких сыров – это перспективноПроизводство мягких сыров – это перспективно
    Узкий ассортимент многих сыродельных заводов зачастую превращает конкурентную борьбу на рынке сыро...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12013

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 04 Nov 2025 17:20:33