DMP
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №4 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Качество заквасочных культур – основа производства кисломолочной продукции и сыров
  • Стратегический маркетинг на практике: от внутренней конкуренции марок к сбалансированному бренд-портфелю и росту продаж
  • Молочно-белковые концентраты в производстве мороженого

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Оборудование для производства сыров

    Пятнадцать племенных хозяйств Нижегородской области принимают участие в федеральном проекте по геномной селекции

    04.03.2026
    Материал прочитан 655 раз и оценен
    0


    Работа посвящена отбору высокопродуктивных животных для увеличения объёмов производства молока в регионе.

    Проект реализуется с 2024 года. Он нацелен на отбор высокопродуктивных животных и дальнейшего увеличения объемов производства молока. С 2026 года работа по геномной селекции в стране стала частью федерального проекта «Создание условий для развития научных разработок в селекции и генетике».

    «Основой проекта является постоянный отбор и анализ ДНК животных, по которым имеется достоверная всесторонняя информация – это более 29 тысяч генотипированных животных и более 160 тысяч животных с анализом фенотипической и родословной информации. На основе этих данных разрабатывается региональный индекс племенной ценности. Это даст возможность увеличить надои и улучшить здоровье животных, сократить зависимость от импорта скота, выбирать лучших родителей для потомства и проверять его по генетике и продуктивности. Опыт региона поможет создать общероссийскую систему оценки ценности пород КРС», - рассказал министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов.

    Срок реализации проекта составляет шесть лет - два трехлетних цикла, это связано с необходимостью смены минимум двух поколений животных с трехлетним жизненным циклом на основе геномных оценок. Компенсация сельскохозяйственным товаропроизводителям в этом году составит до 70% затрат.

    «В лаборатории селекционного контроля качества проводятся исследования на 11 показателей качества молока – от массовой доли жира и белка до содержания минеральных солей. Это необходимо для анализа племенной ценности животных, улучшения композиционной и гигиенической ценности молока. Параллельно наши специалисты занимаются оценкой внешних физических данных животных более чем по 20 критериям. Это позволяет проводить более точный селекционный отбор для устранения выявленных недостатков в стадах в будущем и ускорить их генетический прогресс», - рассказал руководитель по племенной работе ООО «Нижегородское» (входит в состав племобъединения Агрохолдинга «Русское поле») Олег Кислицын.

    Ожидается, что система целенаправленного отбора лучших особей, которая основывается на постоянном сборе и использовании достоверных фенотипических (продуктивность, ветеринарные признаки и др.) и генетических данных, позволит стабильно повышать продуктивность животных, добиваясь показателя роста порядка 3% в год. Главный зоотехник-селекционер ООО «ПЗ Пушкинский» Татьяна Кочнева рассказала, что их предприятие участвует в программе с самого начала. В 2024 году исследовали 830 голов маточного поголовья, в 2025-м – еще 250, из них 125 голов молодняка. В этом году планируется исследовать 500 голов.

    «Проект хороший, ветеринары сами к нам приезжают, все анализы берут, после исследований дают расшифровку, мы смотрим индексы и уже знаем, что делать с поголовьем, кого – на племенную продажу, кого – оставляем. Кроме того, это значительно облегчает нам жизнь, потому что с марта 2026 года в России вводится обязательная регистрация племенного скота в Федеральной государственной информационно-аналитической системе племенных ресурсов. У нас уже будет все в системе. И немаловажно, что нам практически полностью компенсируют затраты», - сказала она.

    Источник новости: mcx.gov.ru


    <<< 05.03.2026
    Аналитики сообщили о росте в РФ продаж молочной продукции в 2025 году
     04.03.2026 >>>
    Антон Лиленко назначен на должность генерального директора ООО «Виола»


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    Биобезопасность  молочной продукцииБиобезопасность молочной продукции
    Резко увеличивающийся негативный прессинг окружающей среды приводит к снижению активности адаптацио...
    Успешные продажи сыра —  увеличение производстваУспешные продажи сыра — увеличение производства
    В молочной отрасли в последнее время идет острая дискуссия между производителями и переработчиками ...
    Качество масла из коровьего молока – вчера и сегодняКачество масла из коровьего молока – вчера и сегодня
    Россия – страна маслодельная. О «коровьем» масле россияне знали давно и не понаслышке. С незапамятны...
    Производство заквасок в РоссииПроизводство заквасок в России
    Производство и разработку кисломолочных продуктов, включая продукцию нового поколения и с функциона...
    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    Новые  технологии в сыроделииНовые технологии в сыроделии
    Обязательным требованием Доктрины продовольственной безопасности РФ является продовольственная н...
    Превращение отходов  в деньгиПревращение отходов в деньги
    Очистка образующихся в производстве напитков сточных вод с помощью биогазового оборудования может с...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

    Выставка «GIS 2026»

    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12041


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 17 Apr 2026 21:50:42