support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №6 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Люди Икс: золотой запас брендов
  • Адаптация упаковки из гофрокартона под современные требования
  • Об использование подсластителей в производстве мороженого (часть 2)

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    «Молвест» удвоит выпуск молочных ингредиентов. Калачеевский завод усилит импортозамещение в сегменте детского и специализированного питания

    27.05.2026
    Материал прочитан 2543 раза и оценен
    0


    Группа компаний «Молвест» готовит расширение Калачеевского завода сухих ингредиентов. После запуска новых мощностей предприятие сможет выпускать до 39 тыс. тонн продукции в год против нынешних 17 тыс. тонн. Проект стоимостью более 10 млрд руб. рассчитан на растущий спрос в детском и специализированном питании.

    Группа компаний «Молвест» готовит расширение Калачеевского завода сухих ингредиентов. После запуска новых мощностей предприятие сможет выпускать до 39 тыс. тонн продукции в год против нынешних 17 тыс. тонн. Проект стоимостью более 10 млрд руб. рассчитан на растущий спрос в детском и специализированном питании.

    Министр сельского хозяйства России Оксана Лут посетила Калачеевский завод сухих ингредиентов из молока и сыворотки, входящий в группу компаний «Молвест». Предприятие создано на базе Калачеевского сырзавода и стало одной из заметных площадок глубокой переработки молочного сырья в Центральном Черноземье.

    Завод выпускает концентраты сывороточных и молочных белков, включая безлактозный белок, деминерализованную сыворотку, изолят белка и мицеллярный казеин. Эти компоненты используются в детском, специализированном и функциональном питании. В презентации производства отмечалось, что часть сывороточного белка близка к белкам материнского молока.

    Основатель компании «Молвест», депутат Государственной думы РФ Александр Пономарев по итогам визита отметил интерес министра к научной и технологической составляющей проекта.

    «Впечатление произвели научные разработки, технологичность предприятия и востребованность продуктов — ингредиентов для детского, специализированного и другого питания. Важно и то, что такое предприятие открыто не в Москве, а в Центральном Черноземье», — сказал он. По его словам, на площадке трудятся более 800 человек.

    Сейчас площадка выпускает около 17 тыс. тонн сухих ингредиентов в год и перерабатывает до 600 тонн сыворотки в сутки. Инвестпроект предусматривает строительство самой большой в России сушильной установки, инфраструктуры и установку современного оборудования. После расширения годовой выпуск должен вырасти до 39 тыс. тонн, а суточная переработка сыворотки — до 1,8 тыс. тонн, что будет рекордным в масштабах всей страны. Общий объем вложений оценивается более чем в 10 млрд руб., из которых около 2 млрд руб. уже направлены на старт проекта.

    Рост мощностей в компании связывают прежде всего с внутренним спросом. По отдельным позициям он уже превышает текущие возможности: заявки на концентрат молочного белка для российского рынка расписаны примерно на год вперед. При этом экспорт также остается заметным направлением. Поставки ингредиентов растут в Китай, Египет, ОАЭ, Саудовскую Аравию, на Филиппины и в страны Северной Африки. В 2026 году «Молвест» планирует увеличить экспорт до 3,5 тыс. тонн против 2 тыс. тонн годом ранее.

    Отдельный акцент во время визита был сделан на кадровой и научной базе. В «Молвесте» сформирован образовательно-производственный кластер: научно-прикладной исследовательский центр, пять вузов, семь колледжей и техникумов, семь агроклассов в районах Воронежской области, а также проект «Профессионалитет» в Россошанском колледже молочной и мясной промышленности. За учебный год 2024/25 программы в агроклассах прошли более 200 школьников, свыше 500 студентов получили практику на предприятиях группы, более 100 из них остались работать.

    Компания намерена открыть еще четыре агрокласса, расширить квоты и целевые места в вузах и колледжах. С 1 сентября должен начать работу инженерный класс в одной из воронежских школ.

    Научные разработки «Молвеста» сосредоточены на технологиях получения белков и их производных, применении ингредиентов в ферментированных и обогащенных белком молочных продуктах, а также в кондитерских технологиях. На базе молочного комбината «Воронежский» действует цех научно-прикладных исследований кафедры ВГУИТ для отработки процессов перед промышленным масштабированием.

    Проект объединяет импортозамещение, экспортный потенциал, подготовку кадров и прикладную науку. Для региона это означает рост переработки молочного сырья и появление компетенций в сложных пищевых технологиях будущего.

    https://finance.mail.ru


    <<< 27.05.2026
    Руслан Алисултанов опроверг миф о том, что взрослым не нужна молочная продукция
     26.05.2026 >>>
    Кубань в I квартале увеличила выпуск сгущенного молока на 19%


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Продовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза РоссииПродовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза России
    Об актуальных вопросах Доктрины продовольственной безопасности, госпрограммы развития сельского хо...
    Новые страницы о Вологодском маслеНовые страницы о Вологодском масле
    К 175-летию Н. В. Верещагина Вологодское масло – разновидность сладкосливочного. Особенностью ег...
    Новые стандарты в сыроделии. ГОСТ Р 52686-2023 и проект ГОСТа на сыры
    В статье показана необходимость актуализации стандарта вида общих технических условий. Проведен анал...
    Проверка потребителем
    1. Симпатия: насколько покупателю нравится ваш продукт? Существует понятие симпатии потребителей ...
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров
    Увеличение объемов фасованной продукции, в том числе сыров, на торговой полке является устойчивым тр...
    Символу советской эпохи –  бело-голубой этикетке  сгущенного молока – 75 летСимволу советской эпохи – бело-голубой этикетке сгущенного молока – 75 лет
    В 2011 г. в молочноконсервной отрасли произошло знаковое событие, которое осталось незамеченным. ...
    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12042


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 17 Jun 2026 02:57:41