support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №5 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Физические, химические и биотехнологические методы в комплексной переработке молочной сыворотки
  • За что заплатят по предоплате. Маркетинг-инструменты для роста бизнеса упаковки и не только
  • Стратегический маркетинг на практике: от внутренней конкуренции марок к сбалансированному бренд-портфелю и росту продаж

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Изменения в ГОСТ стандартах

    29.05.2026
    Материал прочитан 2678 раз и оценен
    0


    В России в скором времени произойдут изменения в стандартах, касающихся пищевой добавки, известной как низин. Росстандарт, который отвечает за разработку и внедрение государственных стандартов, представил обновленный ГОСТ на данную добавку. Этот новый стандарт, обозначаемый как ГОСТ Р 57646-2026, вступит в силу 1 сентября 2026 года.

    Информация об этом была обнародована в ведомственном документе, с которым имел возможность ознакомиться информационный агентство ТАСС. Как стало известно из официальных источников, основная цель создания нового ГОСТа заключается в актуализации технических требований, а также в улучшении норм безопасности, касающихся производства низина. Также в документе будут изложены методы контроля и испытаний, а также условия, которые необходимы для транспортировки и хранения данной пищевой добавки.

    В Росстандарте отметили, что пересмотр стандарта, ранее действовавшего с 2017 года, был вызван необходимостью учитывать современные требования к качеству и безопасности низина (Е234). Это также связано с совершенствованием методов определения, которые обеспечивают точную идентификацию продукции на рынке. Новые требования, которые будут установлены в проекте ГОСТ Р на пищевую добавку низин (Е234), соответствуют современному уровню развития производства. Они направлены на минимизацию рисков, связанных с возможной фальсификацией и обеспечением безопасности продуктов, содержащих данную добавку.

    В стандарте будут использоваться актуальные методы контроля качества и безопасности, что позволит значительно повысить чувствительность и производительность анализа, а также гарантировать достоверность результатов измерений. Низин представляет собой природный полипептидный антибиотик, который относится к группе лантибиотиков. Он вырабатывается молочнокислыми бактериями, которые естественным образом присутствуют в сквашенных продуктах, употребляемых человечеством на протяжении всей его истории. Структура низина состоит из 29 аминокислотных остатков, среди которых можно встретить аминокислоты, нехарактерные для большинства белков, такие как лантионин. Данная особенность делает низин уникальным среди других пищевых добавок.

    Таким образом, обновленный ГОСТ на низин призван не только улучшить качество и безопасность данной добавки, но и обеспечить потребителей уверенность в том, что они получают именно тот продукт, который соответствует современным стандартам. Внедрение новых требований и методов контроля должно способствовать более строгому соблюдению норм и стандартов в пищевой промышленности, что, в свою очередь, положительно скажется на здоровье населения и качестве продуктов питания. Важно отметить, что такие изменения являются частью общей тенденции к повышению стандартов безопасности и качества в сфере пищевой промышленности, что, безусловно, является важным шагом вперед для всей отрасли.

    https://www.agropraktika.com


    <<< 29.05.2026
    В России производство творога в январе - апреле выросло на 10,7%
     28.05.2026 >>>
    На производстве ЗМК прошли открытые экскурсии для татарстанских школьников


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Разработка технологических процессов производства безлактозного молока
    Исследование направлено на решение задачи, связанной с разработкой технологии получения экологически...
    Успешные продажи сыра —  увеличение производстваУспешные продажи сыра — увеличение производства
    В молочной отрасли в последнее время идет острая дискуссия между производителями и переработчиками ...
    Производство мягких сыров – это перспективноПроизводство мягких сыров – это перспективно
    Узкий ассортимент многих сыродельных заводов зачастую превращает конкурентную борьбу на рынке сыро...
    Практика внедрения СМК на молочном предприятии информацииПрактика внедрения СМК на молочном предприятии информации
    Одним из ключевых факторов, обеспечивающих высокую конкурентоспособность производства, является сис...
    ГОСТ Р 59212-2020 «СЫРЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕРМИЗИРОВАННЫЕ»
    Пицца – традиционное итальянское блюдо, приготавливаемое из теста и начинки, при этом незаменимым ин...
    Проверка потребителем
    1. Симпатия: насколько покупателю нравится ваш продукт? Существует понятие симпатии потребителей ...
    Стандарты определения соматических клеток в молокеСтандарты определения соматических клеток в молоке
    Статья посвящена разработке межгосударственного стандарта на методы определения соматических клеток...
    EKOKOM: решение проблем поточного автоматизированного производства Адыгейского сыраEKOKOM: решение проблем поточного автоматизированного производства Адыгейского сыра
    Адыгейский сыр издавна любим абсолютно всеми, он имеет практически нейтральный, свежий, слегка топ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12042


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 08 Jun 2026 14:08:57