support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Тенденции ситуация в молочной отрасли: производство , спрос запасы
  • Оценка кислотообразующей активности заквасочных микроорганизмов при подборе заквасок для созревающих сыров
  • База данных рамановских спектров молочной продукции как инструмент цифровизации аналитического контроля качества

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    200 литров сырной ухи и мировые рекорды: полная программа Фестиваля сыра в Костроме

    01.07.2026
    Материал прочитан 3880 раз и оценен
    0




    В Костроме 4 и 5 июля пройдет главное гастрономическое событие региона — VII Фестиваль сыра.

    Праздник развернется на набережной Волги и у беседки Островского при поддержке областной и городской администраций. В пятницу площадки будут работать с 10:00 до 21:00, а в субботу с 10:00 до 19:00.

    Центральным событием станет большая сырная ярмарка. Ожидается около 70 сыроделов из 25 российских регионов и Республики Беларусь. Гости привезут десятки сортов мягких, полутвердых и твердых сыров. Отдельное внимание костромским производителям. Их продукция уже давно стала визитной карточкой области.

    Гостей приглашают поучаствовать в народной дегустации «Лучший сыр костромских сыроделов» и вместе определить победителя среди местных мастеров. Еще одна традиция, без которой не обходится фестиваль — варка Костромской сырной ухи. В этот раз повара приготовят сразу 200 литров этого необычного блюда, чтобы угостить всех желающих.

    Как сообщает городская администрация, организаторы готовят и рекорд. В первый день фестиваля из сырных лепешек выложат самую большую в мире карту Костромской области. На это уйдет 44 килограмма сыра. Достижение зафиксируют представители Международного реестра «Достояние нации».

    На следующий день, 5 июля, московская сыроварня «Сыр своими руками» попробует установить еще один рекорд — сварить 44 сыра сорта «Скаморца» всего за полчаса.

    Для детей оборудуют «Аллею детства». Там пройдут «Сырные покатушки», мастер-классы, викторины и игры. Рядом с памятником «Ладья — герб Костромы» разместятся тематические арт-зоны, в том числе экспозиция о братьях Бландовых — людях, которые стояли у истоков сыроварения в этих краях.

    Помимо сыра, на фестивале будут работать ремесленные мастерские и «Деревенские подворья» с натуральной продукцией от местных хозяйств, а также выставка-ярмарка декоративно-прикладного творчества.

    Музыкальная программа в этот раз охватит набережную Волги у беседки Островского и Сусанинскую площадь. На главной площади города оба дня с 11:00 до 14:00 выступят лучшие творческие коллективы региона: ансамбли «Волга-Волга», «Казачья Новь» и «Пересмешницы». Свой вклад в праздник внесет и костромская Снегурочка, которая представит отдельную программу.

    Фестиваль на этом не закончится. С 29 июня по 12 июля в ресторанах Костромы будет идти традиционная «Сырная неделя». Повара предложат авторские блюда, в основе которых местные сыры.

    k1news.ru


    <<< 01.07.2026
    Новый мультфильм на татарском языке покажут в летних кинотеатрах Казани
     30.06.2026 >>>
    Более 23 тонн молока: в Московской области определили новую корову-рекордсменку по молочной продуктивности


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Производство заквасок в РоссииПроизводство заквасок в России
    Производство и разработку кисломолочных продуктов, включая продукцию нового поколения и с функциона...
    ТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктовТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктов
    На основании заявок предприятий и с учетом порядка введения ТР ТС 033/2013 ГНУ «ВНИМИ» разработало,...
    Эффективные технологии для мгновенного охлаждения  и хранения молокаЭффективные технологии для мгновенного охлаждения и хранения молока
    Оптимальные технические решения для выполнения новых требований «Технического регламента на молоко ...
    Кто такие Лидеры и где их взятьКто такие Лидеры и где их взять
    Личность руководителя, его опыт, деловые и характерологические особенности играют ведущую роль в уп...
    От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!
    Заместитель генерального директора агрохолдинга «Лукоз», директор козьей фермы «Лукоз Саба» Тарас К...
    Профессиональный резерв отрасли: где он создается?Профессиональный резерв отрасли: где он создается?
    Подготовка кадров для молочной промышленности – одна из важнейших отраслевых задач. Северокавказска...
    Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделияСтандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия
    Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетво...
    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11971


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 26 Jul 2026 13:39:17