support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Тенденции ситуация в молочной отрасли: производство , спрос запасы
  • Оценка кислотообразующей активности заквасочных микроорганизмов при подборе заквасок для созревающих сыров
  • База данных рамановских спектров молочной продукции как инструмент цифровизации аналитического контроля качества

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    В этом есть своя «Логика». На рынке молочной продукции сменился лидер

    21.07.2026
    Материал прочитан 114 раз и оценен
    0


    Впервые за несколько лет в сегменте переработки молока сменился лидер. На первое место вышла «Логика молока», объединяющая бывшие активы Danone. Ранее она уступила эту позицию группе PepsiCo в России. Дальнейшие возможности для развития у всех производителей ограниченны. Внутри страны спрос на их продукцию не растет, а ее поставки за рубеж сокращаются. Это приводит к падению рентабельности.

    Впервые за три года в секторе производства молочной продукции сменился лидер — на первое место вышла «Логика молока», следует из рейтинга «Союзмолока», «Милкньюс» и Streda Consulting на основе данных за 2025 год. Ранее его возглавляла PepsiCo. Это обусловлено опережающим ростом выручки. «Логика молока» за год увеличила ее на 17,9%, до 167,1 млрд руб., за счет покупки в конце 2025 года производителя мороженого «Полярис» у ГК «Новосибхолод». Выручка подконтрольного PepsiCo «Вимм-Билль-Данна» (ВБД) прибавила 6,7%, до 162,1 млрд руб.

    «Логика молока» объединяет бывшие активы Danone в России.

    В 2023 году они перешли под управление Росимущества, а в 2024 году сменили собственника — контроль над бизнесом получил Руслан Алисултанов. В портфеле компании бренды «Простоквашино», «Растишка», «Актибио», «Даниссимо», «Тема» и «Биобаланс». Именно в 2023 году ВБД обогнал «Логику молока» в рейтинге «Союзмолока». На третье место среди переработчиков вернулась «Комос групп» («Село Зеленое», «Молочная речка», Кезский сырзавод), опередив Hochland Russland.

    В «Логике молока» говорят, что намерены инвестировать 120 млрд руб. до 2030 года в развитие и расширение производственных мощностей действующих предприятий. Там планируют сосредоточиться на разработке перспективных линеек и выходе в новые категории. В PepsiCo «Ъ» не ответили. Заместитель гендиректора ГК «Ренна» («Коровка из Кореновки», «Алексеевское»; пятое место в рейтинге «Союзмолока») по стратегическому управлению Игорь Лилеев говорит, что его компания тоже планирует нарастить производство, в том числе за счет инвестиций в развитие производственных мощностей и вывод на рынок новых продуктов.

    Конкуренция среди производителей молочной продукции снижается.

    Впервые за историю рейтингов среди топ-30 переработчиков не появилось ни одного нового игрока, замечает гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев. Индустрия, по его мнению, подошла к пиковой точке насыщения внутреннего рынка. Наращивать обороты бизнесу теперь непросто, особенно в свете постоянного роста импорта из Белоруссии, считает эксперт.

    Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров называет барьеры для новых игроков предельно высокими. Это капиталоемкость, падающая рентабельность и насыщение внутреннего рынка. Потенциал инвестиций в переработку под внутренний спрос практически исчерпан, констатирует он. Перспективы для роста эксперт видит только в нишевых категориях, например сыров.

    Партнер по развитию бизнеса Neo Альбина Корягина говорит, что инвестиционная привлекательность молочной отрасли снижается также из-за обвала закупочных цен. Ужесточаются и условия по льготным инвестиционным кредитам — компании все чаще вынуждены опираться на свои средства, добавляет она. Количество сделок купли-продажи в ближайшее время не вырастет, добавляет она.

    Андрей Кучеров поясняет, что потребление молочной продукции в России стагнирует, что уже привело к формированию рекордных запасов масла, сыров и сухих компонентов на складах. Дополнительный фактор — сокращение экспорта молочной продукции примерно на 5% за год, добавляет он. По его оценке, за 2025 год рентабельность молочной отрасли опустилась с 37% до 19%, а к концу 2026 года может оказаться ниже 15%. Игорь Лилеев говорит, что давление на маржинальность сохраняется, хотя ситуация, в том числе с потребительским спросом, становится более сбалансированной.

    finance.mail.ru


     20.07.2026 >>>
    Россия поставила в США рекордный объём сыра


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Залог успеха УК «Молочные активы»Залог успеха УК «Молочные активы»
    В течение нескольких последних лет мы наблюдаем приток инвестиций в сельское хозяйство. При этом мо...
    Биобезопасность  молочной продукцииБиобезопасность молочной продукции
    Резко увеличивающийся негативный прессинг окружающей среды приводит к снижению активности адаптацио...
    Модернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженогоМодернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженого
    В статье приведено описание конкретных проектов модернизации и дооснащения систем холодоснабжения ра...
    Биоразлагаемая упаковка – путь к улучшению экологииБиоразлагаемая упаковка – путь к улучшению экологии
    Учитывая современную экологическую ситуацию в мире, актуальной задачей является создание биоразлага...
    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырьеНовый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырье
    В настоящее время приоритетной задачей в области стандартизации пищевых продуктов и сырья для их из...
    Нержавеющие стали в пищевой промышленностиНержавеющие стали в пищевой промышленности
    При изготовлении и эксплуатации оборудования важно иметь представление о составе и свойствах нержав...
    Мороженое как десерт  и полноценный продукт  питанияМороженое как десерт и полноценный продукт питания
    В настоящее время тенденции производства и потребления мороженого в России и развитых зарубежных ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11971


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 21 Jul 2026 18:44:53