support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Тенденции ситуация в молочной отрасли: производство , спрос запасы
  • Оценка кислотообразующей активности заквасочных микроорганизмов при подборе заквасок для созревающих сыров
  • База данных рамановских спектров молочной продукции как инструмент цифровизации аналитического контроля качества

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Продажи молочной продукции за рубеж выросли на 14%

    27.07.2026
    Материал прочитан 36 раз и оценен
    0


    В натуральном выражении российский экспорт молочной продукции в январе—мае 2026 года вырос на 14% год к году, до 104 тыс. тонн. Развитие зарубежных поставок помогает производителям в том числе сбывать излишки продукции, сформировавшиеся из-за ограниченного внутреннего спроса.

    В январе—мае 2026 года экспорт молочной продукции из России составил 104 тыс. тонн, увеличившись год к году на 14%, подчитали в федеральном центре «Агроэкспорт». В денежном выражении рост составил 19%, до $245 млн. 28% выручки от молочного экспорта сформировали сыры и творог, 23% — кисломолочные продукты, 15% — мороженое, 10% — доля молока и сливок, по 8% — сухое молоко и сухая молочная сыворотка.

    В 2025 году в Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко») фиксировали снижение экспорта на 5% год к году, до 1 млн тонн в молочном эквиваленте. Экспортная выручка тогда увеличилась с $521 млн до $599 млн.

    Крупные игроки рынка подтверждают тренд. В «Логике молока» “Ъ” пояснили, что в первом полугодии компания отправила за рубеж 8,3 тыс. молочных продуктов на 1,7 млрд руб. ($21,8 млн), год к году значения прибавили 6% и 3% соответственно. В ГК «Эконика» тоже фиксируют рост, объясняя его ослаблением рубля, мировым спросом на молочные белки и работой экспортеров по заключению прямых контрактов.

    На экспорт приходится относительно небольшой объем молочного производства. Согласно Росстату, в январе—мае 2026 года в России было выпущено 8,95 млн тонн молока, переработанного в пищевую продукцию. А, например, сыров — 359,4 тыс. тонн. Но развитие направления для бизнеса оказалось важным в условиях ограниченного внутреннего спроса.



    Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров говорит, что самообеспеченность молочным сырьем в России достигает 85%, а с учетом белорусских поставок потребности внутреннего рынка в принципе закрыты. Из-за падения в прошлом году экспорта, по его словам, на складах сформировались рекордные запасы сыров и сухих компонентов, которые рынок не успевает освоить. В «Логике молока» говорят, что экспорт — один из инструментов решения проблемы накопления остатков готовой продукции, хотя сама компания с этим риском не сталкивается. В «Экониве» считают, что экспорт хорошо помогает с реализацией остатков белков. Но вот спрос на молочные жиры на международных рынках невысокий.

    Среди ключевых экспортных категорий молочной продукции наиболее выраженный рост в январе—мае, по оценке «Агроэкспорта», показали сухое молоко (на 54% год к году) и сыворотки (на 50%). Гендиректор «Союзмолока» Артем Белов говорит, что привлекательность экспорта сухого обезжиренного молока и сыворотки выросла за счет высоких мировых цен. Эти продукты, по его словам, сейчас выходят на рынки Азии и Африки.

    Основной объем экспорта молочной продукции из России приходится на постсоветские страны.

    Казахстан, Белоруссия и Узбекистан в январе—мае сформировали 64,9% от всех поставок в денежном выражении, следует из данных «Агроэкспорта». Но кратное увеличение поставок показали страны Ближнего Востока и Африки. Например, экспорт молочной продукции в Египет в январе—мае увеличился в два раза год к году, в Тунис — в 10 раз.

    В перспективе доля альтернативных направлений в структуре молочного экспорта, вероятно, может увеличиться. Руководитель «Агроэкспорта» Илья Ильюшин замечает, что, согласно FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), подушевое потребление этой продукции в странах Азии, Ближнего Востока и Африки вырастет на 19% за десять лет. Многие мировые производители, по словам представителя «Логики молока», интересуются африканским рынком и в свете растущего населения. Но для молочной продукции поставки в регион осложняет логистика: речь об ассортименте с коротким сроком годности, который требует быстрой и, соответственно, дорогой доставки.

    «Союзмолоко» ждет, что по итогам всего 2026 года в молочном эквиваленте экспорт продукции прибавит 8–15% год к году. Позитивный тренд сохранится, хотя во втором полугодии на показатель может оказать давление эффект высокой базы и курсовых колебаний. Геополитическая напряженность в странах Персидского залива негативно влияет на спрос, добавляют в «Логике молока».

    Источник новости: kommersant.ru


     24.07.2026 >>>
    Кабмин вводит новый грант до 265 млн руб. на поддержку малого молочного агробизнеса


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Производство качественного и безопасного молока-сырьяПроизводство качественного и безопасного молока-сырья
    Проблема обеспечения качества молока – одна из наиболее сложно решаемых задач. Улучшение качества...
    Новые  технологии в сыроделииНовые технологии в сыроделии
    Обязательным требованием Доктрины продовольственной безопасности РФ является продовольственная н...
    Поражение заквасочной  микрофлоры бактериофагамиПоражение заквасочной микрофлоры бактериофагами
    Развитие рыночных отношений в нашей стране, перспективы вступления во ВТО все более настойчиво ста...
    Отвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятийОтвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятий
    Производители молочных продуктов часто обращаются с просьбой о получении комментариев экспертов ...
    Продовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза РоссииПродовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза России
    Об актуальных вопросах Доктрины продовольственной безопасности, госпрограммы развития сельского хо...
    Нобелевская премия против фальсификатаНобелевская премия против фальсификата
    Борьба с фальсификатом в нашей стране перешла в активную фазу, правда, пока словесную. Незаурядную р...
    Основные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФОсновные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФ
    В настоящее время требования к маркировке молочной продукции в странах – членах Таможенного союза: Р...
    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11971


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 27 Jul 2026 14:07:49