support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    "Введение ГОСТ Р 51740-2016 с 1 января 2018 г."

    Материал прочитан 2442 раза и оценен
    0

    Введение ГОСТ Р 51740-2016 с 1 января 2018 г.

    В начале сентября на базе ВНИМИ прошел очередной консультационно-практический семинар «Школе по маркировке». На мероприятии всесторонне разбирались вопросы, имеющие отношение к маркировке продукции. В том числе введение ГОСТ Р 51740-2016.

    Говоря о разработке, а также пересмотре действующих ТУ на всю пищевую продукцию, отметим, что их необходимо проводить с учетом требований как национальных документов, так и системы документов Таможенного союза – технических регламентов (ТР ТС), межгосударственных (ГОСТ) и национальных (ГОСТ Р) стандартов. После введения в действие ТР ТС, касающихся непосредственно молочной продукции – «вертикального» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а также «горизонтальных» – ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», вся молочная продукция, производимая и реализуемая на территории РФ, по качеству и безопасности, а также по маркировке должна соответствовать требованиям ТР ТС.

    Сложность при разработке ТУ вызывает именно одновременное внедрение целой системы международных и национальных нормативных правовых актов.

    ГОСТ Р 51740-2016 утвержден приказом Росстандарта от 28.11.2016 г. № 1816-ст. и устанавливает общие требования к построению, изложению, содержанию, оформлению, обозначению, согласованию, утверждению, регистрации, обновлению и отмене ТУ на пищевую продукцию, а вводится в действие с 01.01.2018 г. При этом принцип добровольности применения стандартов позволяет применять его с момента опубликования. Приобрести стандарт можно в Магазине стандартов (Москва, ул. Донская, д.8)

    Возможность досрочного применение стандарта позволяет разработчику (держателю подлинника) ТУ уже сегодня применить новое кодирование продукции и новое обозначение ТУ (ГОСТ Р 51740-2016, пункт 4.4), которое формируется из следующих данных:

    - индекса «ТУ»;
    - отделенных от него пробелом первых шести знаков кода продукции по ОК 034 (ОКПД2);
    - отделенного от них тире трехразрядного регистрационного номера, присваиваемого в соответствии с 6.9 ГОСТ Р 51740-2016;
    - отделенного от него тире кода держателя подлинника ТУ по Общероссийскому классификатору предприятий и организаций (ОКПО) по ОК 007;
    - отделенных от него тире четыре цифры года утверждения ТУ. Например, ТУ 10.51.11-376-00419785-2017.

    Допускается использование ТУ с иной, ранее принятой системой обозначений до их пересмотра или отмены. При этом на титульном листе под кодом ОКП (в поле 2) вписывают от руки код ОКПД2 и заверяют подписью ответственного лица (ГОСТ Р 51740-2016 подпункт 4.4.3).

    Обращаем внимание, что если производитель приобрел ТУ у сторонней организации, то он не может изменять обозначение ТУ, присвоенное держателем подлинника данных ТУ. Такие изменения может проводить только разработчик документа. Например, в технической базе ФГБНУ «ВНИМИ» более 200 технических условий (ТУ) на молочную продукцию. Приобретателями учтенных экземпляров является более 3,5 тысяч предприятий. Поскольку изменение в обозначении ТУ в связи с новым кодированием влечет пересмотр всей технической документации, специалисты института приняли решение, что все ТУ, держателем подлинника которых является институт, сохраняют свои обозначения с кодом ОКП до их пересмотра. При этом новый код ОКПД 2 продукции держатели учтенных экземпляров пишут от руки на титульном листе учтенного экземпляра ТУ под кодом ОКП самостоятельно (основание – Информационное письмо Росстандарта).

    Аналогично могут поступать и другие держатели подлинников ТУ и держатели учтенных экземпляров.

    В этом вопросе серьезную юридическую поддержку держателям подлинников ТУ и производителям продукции оказал Председатель правления «СОЮЗМОЛОКО» А.Л. Даниленко. С его помощью получено письменное мнение Руководителя Роспотребнадзора А.Ю. Поповой (письмо № 01/3013-16-31 от 14.03.2016), что «… изменение номера технических условий, объективно обусловленное необходимостью перехода на новую систему кодирования продукции, …не должно рассматриваться как факт несоблюдения обязательных требований законодательства о техническом регулировании». Ассоциация компаний розничной торговли АКОРТ (письмо № 181-КК от 8 сентября 2016 г) в своей работе руководствуется пояснениями руководителя Роспотребнадзора.

    Очередной консультационно-практический семинар «Школа по маркировке» планируется провести 07 февраля 2018 года, он будет приурочен к выставке «ПРОДЭКСПО».

    Информация о семинаре

    * Держатель подлинника ТУ – организация, владеющая ТУ, установившая при разработке ТУ кодировкой в обозначении ТУ код ОКПО предприятия (уникальный номер)


    Успешные продажи сыра —  увеличение производстваУспешные продажи сыра — увеличение производства
    В молочной отрасли в последнее время идет острая дискуссия между производителями и переработчиками ...
    Нержавеющие стали в пищевой промышленностиНержавеющие стали в пищевой промышленности
    При изготовлении и эксплуатации оборудования важно иметь представление о составе и свойствах нержав...
    Оптимизация процесса  упаковки продукции  фиксированного весаОптимизация процесса упаковки продукции фиксированного веса
    На упаковке любого продукта всегда можно увидеть этикетку с его весом. Любой покупатель знает, за...
    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    Фасовка молока  на малом предприятииФасовка молока на малом предприятии
    Малые производители молока (крестьянские и фермерские хозяйства) все чаще организуют собственную пе...
    От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!
    Заместитель генерального директора агрохолдинга «Лукоз», директор козьей фермы «Лукоз Саба» Тарас К...
    Производственный контроль  на молоко перерабатывающих  предприятияхПроизводственный контроль на молоко перерабатывающих предприятиях
    Автор статьи комментирует новый документ для специалистов молочной отрасли – «Методические рекоменд...
    Поражение заквасочной  микрофлоры бактериофагамиПоражение заквасочной микрофлоры бактериофагами
    Развитие рыночных отношений в нашей стране, перспективы вступления во ВТО все более настойчиво ста...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11888


    МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. НАУКА, ПРОИЗВОДСТВО, БИЗНЕС»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 22 May 2024 02:52:12