Пьезус – производитель контрольно-измерительного оборудования для агропромышленного комплекса
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Выставка «BeviTec 2026»
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Лабораторный анализ продуктов маслоделия: на что обратить внимание изготовителю при организации производства и выпуске в оборот
  • Новое – хорошо забытое старое: о нормировании расходов сырья во времена Советского Союза и актуальности вопроса на современном этапе
  • Научные подходыпри разработке технологии масла Гхи в России

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Ecos Wear — профессиональная одежда для технологов и специалистов пищевой промышленности

    "Очистка сточных вод молочных заводов"

    Материал прочитан 2645 раз и оценен
    0
    Т.Вайсер, М.Риттер, Enviro-Chemie GmbH, Германия
    Х.Шмидт, Молочный завод "Наабтаблер", Германия
    М. Чеботарева, "Енвиро Хеми Вассер унд Абвассертехник Гмбх", Екатеринбург

    В последние 2-3 года в России наблюдается ярко выраженная тенденция технического перевооружения молочных заводов. Прежде всего, это коснулось процессов производства: предприятия закупают новые технологические линии, покупателям предлагается широкий спектр новых продуктов (йогурты, творожки, десерты и т. д.). Изменение технологии влечет за собой изменение качества образующихся сточных вод. Немалое значение имеет и рациональное использование свежей воды. Все это приводит к тому, что сточные воды заводов становятся более концентрированными.

    С другой стороны, возрастает экономическое давление на предприятия со стороны водоканалов и контролирующих органов. Все чаще перед специалистами встают проблемы поиска эффективных, надежных в эксплуатации, гарантирующих стабильное и высокое качество очистки очистных сооружений либо реконструкции и расширения уже имеющихся.

    Кроме того, появление на рынке РФ таких предприятий, как завод йогуртов "Эрманн" или "Данон", заставляет российских производителей задуматься и о таких источниках снижения себестоимости, как рациональное использование энергоресурсов, эффективное управление отходами производства, одним из которых является сточная вода. Именно поэтому мы предлагаем обратиться к опыту одного из молочных заводов Германии, на котором решена проблема реконструкции очистных сооружений с очевидной экономической выгодой.

    На заводе в Шварценфельде, применив анаэробный BIOMAR® AFB-метод очистки сточных вод, решили для себя сразу несколько проблем: увеличили производительность очистных сооружений, повысили качество очистки сточной воды в соответствии с новыми требованиями контролирующих органов, резко уменьшили количество избыточного ила и за счет использования образующегося на предприятии биогаза снизили потребление покупного газа.

    Кроме того, снижение затрат на аэрацию аэробной ступени вследствие снижения загрязнений в воде после метанреактора, а также отсутствие неприятного запаха являются весомыми аргументами в пользу этого метода очистки сточных вод.

    Молочный завод "НААБТАБЛЕР" в последнее время значительно увеличил объем производства. Дополнительно построен завод по производству сыра. Мощностей имеющихся биологических очистных сооружений стало не хватать для качественной очистки всех сточных вод, образующихся на предприятии. Кроме того, в процессе аэробной очистки сточной воды (снижение органических загрязнений в воде в процессе бактериального окисления их кислородом) вследствие слишком короткого времени пребывания в аэробном растворе начались сбои в работе биоценоза из-за возросшего объема стоков. Все это привело к ненормированному увеличению количества избыточного активного ила, а также к усилению неприятного запаха.

    Несмотря на различные мероприятия, которые пытались предпринять специалисты завода, например подавать чистый кислород для аэрации воды, никаких улучшений в качестве очистки не произошло, а эксплуатационные затраты значительно выросли.

    Так как расширение производства все-таки продолжалось, а отсутствие свободных площадей, необходимых для новой аэробной ступени, являлось главным лимитирующим признаком, использование BIOMAR AFB-метода оказалось самым оптимальным решением.

    Для использования BIOMAR® AFB-метода особую роль играют значения ХПК, БПК5, количество жиров, аминосоединений и взвешенных веществ в воде, а также температура и величина рН. Кроме того, особенно важен опыт фирмы в проведении мероприятий по новой ступени очистки без остановки производства и нарушений в функционировании старых сооружений. Все это требовало жесткой организации работ и высокого мастерства проектировщиков.


    Источник: Enviro-chemie.ru
    Качественный сыр – основа развитияКачественный сыр – основа развития
    Историей успеха предприятия в условиях действия эмбарго делится Дмитрий Викторович Матвеев, генерал...
    Ресурсосберегающие  технологии в маслоделииРесурсосберегающие технологии в маслоделии
    В современных условиях экономического развития формирование ассортиментной политики предприятия - п...
    Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров
    Увеличение объемов фасованной продукции, в том числе сыров, на торговой полке является устойчивым тр...
    Производственный контроль  на молоко перерабатывающих  предприятияхПроизводственный контроль на молоко перерабатывающих предприятиях
    Автор статьи комментирует новый документ для специалистов молочной отрасли – «Методические рекоменд...
    О Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты принятыО Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты приняты
    Федеральный закон № 458-ФЗ ≪О внесении изменений в Федеральный закон ≪Об отходах произ...
    ТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктовТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктов
    На основании заявок предприятий и с учетом порядка введения ТР ТС 033/2013 ГНУ «ВНИМИ» разработало,...
    Продовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза РоссииПродовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза России
    Об актуальных вопросах Доктрины продовольственной безопасности, госпрограммы развития сельского хо...
    Новые  технологии в сыроделииНовые технологии в сыроделии
    Обязательным требованием Доктрины продовольственной безопасности РФ является продовольственная н...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «GIS 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12029


    Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Молочная цистерна"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 09 Feb 2026 21:11:39