support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Выставка «Продэкспо 2025»
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Исследование влияния молокосвертывающих ферментов на появление горького вкуса во время хранения мягкого сыра
  • Критерии оценки качества сыров для HoReCa – функциональные свойства
  • Техническое регулирование молочной промышленности. Итоги и перспективы

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    "Интервью c Людмилой Богдановой, генеральным директором «Агрофирма Колос»"

    Материал прочитан 2074 раза и оценен
    0

    DN: Расскажите, пожалуйста, о Вашем хозяйстве.

    - На сегодняшний день у нас 1600 голов скота, изначально стадо состояло из животных местной черно-пестрой породы. Постепенно ее вытесняют симменталы.

    С 2007 года мы построили новый комплекс, стали закупать коров симментальской породы. Мы закупали симменталок постепенно, сегодня их порядка 600 голов коров. Бычков симментальской породы мы оставляем на мясо, они дают очень хорошие привесы, к 10 месяца дают приличный выход мяса порядка 250 кг. Дальше  считаем нецелесообразным их выращивать, т.к. привесы уменьшаются, а затраты кормодня увеличиваются.

    DN: Почему Вы выбрали симменталов?


    - Я здесь наемный директор, у нас есть Учредитель предприятия Ташланов Владимир Леонидович. Когда началась программа по животноводству, в область  завезли в 2006 году голштинов. В 2007 году губернатор региона побывал в Австрии, вскоре после этого визита он предложил департаменту АПК и Владимиру Леонидовичу  попробовать породу симменталов. На тот момент у нас как раз был построен новый коровник. И в декабре 2007 года завезли 198 голов симментальской породы. Владимир Якушев (губернатор – ред.) несколько раз приезжал и оценивал скот в наших условиях. За год он побывал в хозяйстве три раза, оценивая сохранность поголовья и телят, отелы. Показатели были хорошими, и в области было принято решение работать с симменталами.

    DN: Откуда завозили симменталов?

    - Первых – из Австрии, в прошлом году небольшое количество голов было закуплено в Словакии. В настоящее время мы имеем статус племхозяйства и продаем ежегодно порядка 50 нетелей. Наших животных покупали в пределах Тюменской области, в хозяйства Курганской области, ХМАО.

    DN: Людмила Васильевна, расскажите, как Вы попали в сельское хозяйство? С чего началась работа?

    - Первое образование у меня сельскохозяйственное, но я 22 года проработала в пищевой промышленности. Позднее Владимир Леонидович пригласил меня на работу, связанную с  аудитом. А в 2003 году инвесторы приобрели это хозяйство. В 2005 году меня попросили поработать руководителем хозяйства на 2-3 месяца, на время поиска нового директора для предприятия. Так я и работаю в этом хозяйстве вот уже 10 лет.

    DN: На момент установки робота-дояра Вы уже были генеральным директором. Расскажите, как осуществлялся выбор оборудования и поставщика оборудования? Рассматривались ли другие компании?

    - Мы работали с компанией “ДеЛаваль” до установки роботов. В хозяйстве стоит доильный зал «Елочка» 2х14. Мы знали эту компанию, сотрудничали с ней не первый год. Но итоговое решение принимал хозяин производства. Я была против роботов.

    DN: Почему?

    - Я привыкла к обычным доильным системам. Боялась, что с отслеживанием коров будут проблемы. Когда Владимир Леонидович принял решение об установке робота-дояра, к нам приехали специалисты – осмотреть коровник для дальнейшей реконструкции под робота.
     
    Сейчас я изменила мнение. Несмотря на то, что у нас довольно суровый климат. Первый год бывало всякое – перемерзали шланги, замерзало масло. Мы перестраивались, утепляли корпуса, заказали специальные шторы в коровник. Я была уверена, что мы сможем удержать тепло в коровнике. У нас все получилось. Роботы действуют почти два года. Владелец хозяйства – очень прогрессивный человек, всегда на шаг впереди.

    DN: Были ли какие-то проблемы в хозяйстве в то время, когда устанавливали роботов?

    - Были проблемы с осеменением. Вскоре мы поехали на семинар в Швецию, где нам рассказали про Навигатор стада ™. Я загорелась идеей установить это оборудование у нас, т.к. видела, как трудно осеменаторам и врачам работать на роботах. Страшнее всего был тот факт, что у нас могли упасть показатели воспроизводства.

    DN: Оцените, пожалуйста, качество поставки, запуска оборудования VMS.

    - У меня никаких претензий к компании-поставщику не возникло, работали сообща, т.к. необходимо было подготовить площадку под роботов. Мы их не подводили, они не подводили нас. Все было запущено в сроки.

    DN: Какое время прошло с момента подписания договора и до момента пуска первого оборудования VMS?

    - В марте мы подписали договор, в ноябре запустились. На сегодняшний день у нас стоит 8 роботов-дояров.
     
    DN: Каков был объем инвестиций?

    - Со строительством, благоустройством добавлением поголовья скота, расширением кормовой базы и оборудованием – ушло порядка 150 млн. рублей.

    DN: Государство поддерживало?

    - Была очень хорошая региональная субсидия на приобретение оборудования – 90%. На благоустройство территории также была субсидия – 90%.

    DN: Были ли проблемы с животными после установки робота? Как быстро коровы научились его посещать?


    - Мы были готовы к тому, что животных придется учить. Первые три дня с нами этим занимались сотрудники ДеЛаваль. Они нас учили тому, как правильно заводить коров, настраивать для каждой коровы.

    DN: У собственника хозяйства есть еще предприятия в аграрной сфере?


    - Да, есть крупное хозяйство в Казанском районе. Они также установили 8 роботов. У них в стаде – коровы голштинской породы, общее поголовье – 4,5 тыс.

    DN: Что изменилось в вопросе с кадрами после установки роботов?


    - Количество сотрудников не изменилось, ввиду того, что хозяйство увеличило поголовье. Сотрудники просто переквалифицировались.

    DN: На сегодняшний день с какими показателями сдается молоко?


    - Жир – примерно 4,0. Белок – 3,3. Молоко высшего качества сдается на предприятие Danone Россия - Ялуторовский молкомбинат. Иногда молоко сдается на Шадринский комбинат в Курганской области, где производят творог и детское питание.

    DN: По какой цене сдаете молоко?


    - 20 руб. за кг. без НДС.

     DN: Какая цена Вас бы устроила?


    - 29 рублей было бы достаточно и при такой цене не было бы необходимости в субсидиях.

    DN: Каков размер получаемых субсидий сегодня?


    - Около 2,40 рубля. Без субсидий от производства молока получается небольшой, но убыток.

    DN: Какова была себестоимость производства молока до роботов?


    - Нужно учитывать накладываемую амортизацию… С роботами себестоимость увеличилась на 3,85, но текущих денег хватает на оплату кредитов.

    DN: Помимо доильного оборудования стоит ли у Вас другая техника производства ДеЛаваль?


    - Кормосмеситель, система навозоудаления.

    DN: Вы оценивали окупаемость роботов-дояров ДеЛаваль?


    - Сложно ответить на этот вопрос т.к. достаточно дорогое обслуживание, высокая стоимостью зчастей, сопутствующих материалов.

    DN: С какими компаниями Вы еще сотрудничаете?


    -Мы сотрудничаем также с компаний СибАгро, приобретаем запчасти к технике Джон Дир. Гагаринскремтехпред - приобретаем запчасти к технике МТЗ.

    DN: Довольны этой техникой?


    - Да. Хотя с ростом евро запчасти на импортную технику очень сильно подорожали.

    DN: Довольны ли Вы сервисным обслуживанием ДеЛаваль?


    -Да. Довольны и своевременностью обслуживания, и качеством работ. Но ещё раз повторюсь о высоких ценах.

    DN: Оценивали ли Вы ситуацию с маститами до и после установки робота-дояра?


    - Это больной вопрос. На роботах у нас стоит более молодое поголовье. Там дела обстоят лучше. Но у стада в доильном зале есть животные на 6,7,8 лактации.

    DN: Какая продуктивность сегодня в хозяйстве?


    - На роботах у нас сегодня на дойную корову – дают по 22 кг. молока. Обычный средний показатель у нас – 20 кг на дойную корову в стаде симменталов. На доильном зале у нас средний надой 15,8.

    DN: По вопросам воспроизводства с какими компаниями Вы сотрудничаете?


    - Госплем. Наш, тюменский. Они единственные сегодня работают в регионе с семенем симменталов есть выбор быков, если в случае с голштинской породой выбор компаний больше, то с симменталами, даже если найдешь подходящий вариант – ценник возрастает раза в три.

    DN: Вы сдаете бычков на мясо к 10 месяцам. Выгодно ли это?


    - Мы просчитываем это – нам выгодно. Когда бухгалтерский учет сдаем – там затраты от мясного направления  учитываются вместе с  затратами на выращивание телок. Искажается результат.

    DN: Расскажите, пожалуйста, о Вашем опыте работы с Навигатором стада. Что Вам в нем нравится, что не нравится?


    - Мне все в его работе нравится, кроме дорогого обслуживания. Навигатор стада очень выгоден в плане определения состояния коровы. Благодаря ему улучшается качество осеменения, определение кетоза, воспаления у коров. Корова еще не знает, что она болеет, а навигатор стада уже предупреждает об этом. Поэтому не доходит до серьезных лекарств, достаточно пары дней пропоить пропиленгликолем. Определением мочевины в молоке мы не пользуемся, т.к. производители  отключили эту функцию у всех навигаторов.

    DN: Почему?


    - Это показатель кормления… Но точно не скажу. Кетоз по идее – это тоже показатель кормления.

    DN: Какая у Вас кормовая база?


    - Корма мы заготавливаем сами. Раньше приобретали голландские добавки, сейчас мы стараемся брать кукурузу, в чистом виде, жмыхи из рапса и сои. Поставщик – региональный завод. Если берем у них – регион предоставляет субсидию.

    DN: Каковы дальнейшие планы на развитие хозяйства? Допустим, до 2020 года.


    - В планах владельца есть мысли о расширении. Пока мы решили взять тайм-аут хотя бы на год. Необходимо добиться более стабильных и высоких результатов.

    На ближайшие пять лет…пока говорить сложно. Еще в прошлом году мы говорили о строительстве нового комплекса, сегодня эти планы отменились.

    DN: Расскажите, пожалуйста, откуда Вы черпаете вдохновение в работе?


    - Мне просто это нравится. Я стараюсь посещать региональные, общероссийские и международные семинары, мне интересно общаться со специалистами и руководителями хозяйств. Мне нравится эта работа и я с головой в нее ухожу.

    DN: Лично для Вас робот- дояр ДеЛаваль – это?


    - Это будущее. У нас (на селе – ред.) практически некому работать. А на обслуживание роботов к нам с интересом идет молодежь. Доярами они бы не пошли, а операторами идут.

    Источник: DairyNews.ru
    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Основные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФОсновные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФ
    В настоящее время требования к маркировке молочной продукции в странах – членах Таможенного союза: Р...
    Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров
    Увеличение объемов фасованной продукции, в том числе сыров, на торговой полке является устойчивым тр...
    О Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты принятыО Федеральном законе «Об отходах производства и потребления». Первые подзаконные акты приняты
    Федеральный закон № 458-ФЗ ≪О внесении изменений в Федеральный закон ≪Об отходах произ...
    Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделияСтандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия
    Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетво...
    Тренды молочной индустрии в 2022 г.: жирность, экономия и СТМТренды молочной индустрии в 2022 г.: жирность, экономия и СТМ
    Сегодня в российской молочной индустрии происходят тектонические сдвиги как в производстве проду...
    EKOKOM: решение проблем поточного автоматизированного производства Адыгейского сыраEKOKOM: решение проблем поточного автоматизированного производства Адыгейского сыра
    Адыгейский сыр издавна любим абсолютно всеми, он имеет практически нейтральный, свежий, слегка топ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11949

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 11 Dec 2024 09:11:37