support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2007 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Выставка «Агропродмаш 2024»

    Выпуск №10 (96), 2007 г.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала


    Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

    Ингредиенты
    Инновации в области сыроделия





    Молокосвертывающие ферменты для сыроделия

    Р.З. Карычев, О.М. Соколова



    Применение растительных жиров в производстве сухих молокосодержащих продуктов

    Л.И. Степанова, В.А. Ишмаева



    Разработки продуктов на молочно-растительной основе

    Н.В. Рощупкина



    Качество и безопасность
    Современные технологии мойки и дезинфекции для молочной промышленности

    И.А. Васильев



    Эффективная очистка молока

    Ж.И. Кузина, Б.В. Маневич, Т.В. Косьяненко



    Конференция
    Конференция СППИ

    О. Устинова



    Маркетинг
    Российский рынок сыра: особенности, перспективы

    М.Д. Петрова

    Скачать файл (pdf, 162 KB)


    Мастер - класс
    Особенности оборудования для учета молока

    В.П. Немышев, В.Н. Еремин

    Скачать файл (pdf, 461 KB)


    Методы контроля
    Органолептические свойства молока и сливок





    Микробиология
    Препараты прямого внесения Барнаульской биофабрики

    Е.Н. Котвицкая, И.П. Анищенко



    Наука о молоке
    Проектирование продуктов для детей

    Н.В Скобелева, Г.Г. Седунова, М.М. Скобелев, О.И. Башкиров



    Оборудование
    Antti Lindfors Oy – оборудование европейского качества





    Мембранные пневматические насосы





    Моделируем производство

    В.Г. Будрик



    Производство мягких сыров – просто и выгодно

    В.К. Филиппова, А.А. Ситников



    Совершенствование техники и приемов формования сыра

    О.М. Елисеев



    Современный подход к учету молока-сырья

    А.Л. Писарев



    Технический обзор сыроизготовителей



    Скачать файл (pdf, 174 KB)


    Удивлять – каждый день!





    Энергосберегающие технологии в производстве сжатого воздуха

    В. Сафронов, Ю. Сафарова



    События
    Elopak-50 лет на рынке упаковки!





    Технология
    Выбор условий низкотемпературного хранения сыров

    О.Н. Буянов, И.В. Буянова



    Греческие сыры



    Скачать файл (pdf, 206 KB)


    Научное обоснование технологических операций процесса производства

    О.В. Лепилкина, И.Т. Смыков, Н.П. Захарова, В.В. Калабушкин, Г.Д. Перфильев, Н.Ю. Соколова, С.В. Кучеренко



    Новое средство защиты поверхности сыров

    А.Г. Снежко, З.С. Борисова, М.А. Новиков, В.М. Новиков



    Нормализация молока по жиру и ее значимость для сыроделия

    С.Д. Сахаров, В.М. Силаева

    Скачать файл (pdf, 222 KB)


    Особенности композиционных продуктов сыроделия

    О.В. Лепилкина, В.Е. Шутов



    Посолка сыров – важнейший фактор повышения их качества

    И.А. Шергина, И.Л. Остроухова, Г.Д. Перфильев, Л.С. Матевосян



    Ресурсосберегающая технология мягкого сыра

    Н.Б. Гаврилова, И.Р. Зарипов



    Упаковка
    Упаковочные решения для сыров





    Экономика отрасли
    Как поставить задачу дизайнеру?

    М. Сташенко



    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11888


    МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. НАУКА, ПРОИЗВОДСТВО, БИЗНЕС»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 27 May 2024 09:44:51