support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №5 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • О новом стандарте на продукты маслоделия из молока сельскохозяйственных животных
  • Молочная отрасль России: вызовы и возможности
  • К вопросу стандартизации концентратов молочного белка и пермеатов

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Анонс следующего номера

    Читайте в следующем номере:



    О новом стандарте на продукты маслоделия из молока сельскохозяйственных животных
    Е.В. Топникова, Е.Н. Пирогова, Г.Ю. Заболотин, Ю.В. Никитина, О.С. Румянцева, А.А. Афанасьева, Е.Н. Данилова, ВНИИМС – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН,г. Углич
    В статье изложены основные вопросы, включенные в редакцию ГОСТ Р 52253 «Масло и паста масляная из молока сельскохозяйственных животных. Общие технические условия». Согласно новому документу существенно расширены возможности изготовления продуктов маслоделия (топленого масла, сливочного масла и масляных паст). Новые положения стандарта установлены в части использования молока разных видов продуктивных животных, определения требований к составу и свойствамбезлактозных и низколактозных продуктов, стерилизованному и сухому маслу, продуктам с вкусовыми компонентами и биологически активными веществами, а также произведенных на основе подсырных сливок. В новом стандарте подробно изложен алгоритм по определению фальсификации продуктов маслоделия, уточнены виды упаковки и порядок вынесения на упаковку информации о продукте, подобно указаны условия хранения и сроки годности. Изложенный комплексный подход существенно дополняет требования ТР ТС 033/2013 в части производства продуктов маслоделия широкого ассортимента.

    Молочная отрасль России: вызовы и возможности
    А.А. Воронин, директор Аналитического департамента Союзмолоко
    В статье представлены ключевые тренды, в соответствии с которыми в настоящее время живет молочная индустрии, а также даны прогнозы на ближайшее время.

    К вопросу стандартизации концентратов молочного белка и пермеатов
    Н.С. Пряничникова, канд. техн. наук, заместитель директора по научной работе, С.Н. Туровская, старший научный сотрудник, ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности», Москва
    В статье рассмотрены новые межгосударственные стандарты на сухие концентраты молочного белка и сухие пермеаты из молочного сырья. Представлены новые термины и классификация продуктов, приведены органолептические характеристики, нормы физико-химических, микробиологических и санитарно-гигиенических показателей с аргументированными пояснениями их наличия и значений. Изложены рекомендуемые условия и сроки годности. Разработанные стандарты призваны способствовать повышению качества и безопасности сухих молочных продуктов с добавленной стоимостью, реализуемых внутри страны и при экспортно-импортных торговых взаимодействиях в условиях наличия ограничительных мер экономического характера.

    Мы можем дать фору зарубежным конкурентам»: новый руководитель УСМЗ о планах по развитию завода
    Угличский сыродельно-молочный завод, входящий в состав агрохолдинга «АгриВолга», обновляет стратегию своей работы и планирует выпускать на рынок новые продукты. О планах предприятия рассказал генеральный директор УСМЗ Михаил Левин.

    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ПРОФИЛЬ МЕСЯЦА

    Профиль месяца

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11977


    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 01 May 2025 05:06:17