Компания ДНП
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Выставка «Продэкспо 2025»
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Продукты с добавленной стоимостью: польза для потребителя и производителя
  • Льдоаккумуляторы  путь повышения энергоэффективности в молочной промышленности
  • Руководитель группы по качеству и пищевой безопасности пищевой продукции. Кто он?

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Анонс следующего номера

    Читайте в следующем номере:



    Продукты с добавленной стоимостью: польза для потребителя и производителя
    А.Л. Новокшанова, д-р техн, наук, Федеральное государственное бюджетное учреждение науки «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», Москва
    Для молочной промышленности создание функциональных продуктов – относительно новое направление развития. На текущий момент вся специализированная молочная продукция представлена, главным образом, продуктами детского питания. Особый вид специализированной пищевой продукции – продукты энтерального питания, производство которых в России не обеспечивает потребности государства в них. В статье анализируются возможности выработки таких продуктов питания на молочных предприятиях.

    Льдоаккумуляторы - путь повышения энергоэффективности в молочной промышленности
    Г.В. Борщев, В.Н. Корниенко, канд. техн. наук, А.Н. Сучков, ВНИХИ – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
    Ресурсосбережение и энергоэффективность  основополагающие принципы экономической политики государства, направленные на рациональное использование топливно-энергетических ресурсов. Применение льдоаккумуляторов при охлаждении молока и молочной продукции позволяет эффективно накапливать искусственный холод в непиковые периоды и расходовать в периоды максимальной тепловой нагрузки на холодильное оборудование молокоперерабатывающих предприятий и приемных пунктов. Системы охлаждения с льдоаккумуляторами позволяют снизить затраты на электроэнергию за счет использования дешевых ночных тарифов и уменьшить установочную мощность компрессорного оборудования.

    Руководитель группы по качеству и пищевой безопасности пищевой продукции. Кто он?
    Н.Н. Махова, ведущий аудитор HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, Группа Компаний «ДКС»
    Казалось бы, что на сегодняшний день можно рассказать нового по теме назначения руководителя группы по качеству и пищевой безопасности пищевой продукции (далее по тексту – Руководитель группы ХАССП)? С момента введения законодательных требований – внедрить и разработать систему ХАССП (в соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» с 15 февраля 2015 г.), практически на всех пищевых предприятиях проведены назначения должностных лиц на статус Руководителя группы ХАССП. Как показала аудиторская деятельность, интерес специалистов пищевых предприятиях не угасает, тема остается актуальной и до конца не исчерпанной.

    Влияние приема замораживания на качество сыра-сырья для пиццы
    Г.М. Свириденко, д-р тех. наук В.В. Калабушкин, канд. техн. наук, А.Н. Шишкина, Е.Е. Ускова, ВНИИМС – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, г. Углич
    В статье анализируется влияние приема замораживания сыра-сырья на качество и функциональные свойства с целью последующего использования при производстве пиццы
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11956

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 18 Jan 2025 17:16:10