support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №5 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • О новом стандарте на продукты маслоделия из молока сельскохозяйственных животных
  • Молочная отрасль России: вызовы и возможности
  • К вопросу стандартизации концентратов молочного белка и пермеатов

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Молочной отрасли нужен собственный федеральный проект — Госдума

    06.02.2025
    Материал прочитан 310 раз и оценен
    0


    Производство молока в России увеличивается, продуктивность молочного стада растет, но пока недостаточно для того, чтобы полностью обеспечить внутреннее потребление. Отрасль поддерживается, но необходим федеральный проект по ее развитию, заявил в ходе Всероссийского съезда производителей и переработчиков молока председатель Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин.

    «Несмотря на то, что рост продуктивности нас удовлетворяет, но при норме (потребления молока и молочных продуктов) на человека мы не додаем 90 кг. Поэтому в этом ключе последние три года мы жестко ставим вопрос о необходимости федерального проекта, государственной программы по развитию молочного животноводства», — сказал Владимир Кашин.

    Целей такого федпроекта несколько, следует из представленных материалов: поддержание уровня рентабельности сельхозтоваропроизводителей, развитие генетики племенного скота и снижение зависимости от зарубежного племенного материала, внедрение инновационных технологий содержания животных, эффективное использование побочных продуктов животноводства. Важно сохранение инвестиционной активности и поддержка малого бизнеса.

    Поголовье коров в постсоветской России в 1990 году составляло 20,6 млн, но уже в 2000 году сократилось до 12,7 млн, продолжив снижаться и далее: согласно презентации, в 2010 году — 8,7 млн единиц, в 2019 — 7,9 млн, а по итогам 2023 и 2024 годов — 7,5 и 7,3 млн голов во всех хозяйствах соответственно.


    Производство молока во всех хозяйствах также было заметно выше в 1990 году (55,72 млн тонн). Но после снижения (в 2000 году — 32,26 млн тонн, в 2010 году — 31,51 млн тонн) начался рост: в 2020 году объем составлял уже 32,3 млн тонн, в 2023 году — 33,8 млн тонн, а в 2024 году — 34,1 млн тонн.

    «Мы должны как минимум увеличить на 3 млн единиц поголовье КРС и как минимум на 1,5 млн голов — число дойного стада в организованном секторе. Должны вестись соответствующая реконструкция и строительство новых помещений: то, что сегодня мы создаем с реконструкцией старых, то есть со старыми и новыми на уровне 170 тыс. ското-мест — это ни о чем», — заметил глава аграрного комитета.

    Молочная отрасль является наиболее обеспеченной по числу инструментов поддержки, заявлял недавно заместитель председателя правительства России Дмитрий Патрушев. Только в 2024 году объем субсидий вырос в 1,5 раза, более чем до 80 млрд рублей — по его словам, ни одно направление агропромышленного комплекса такой поддержки не получает.

    По мнению министра сельского хозяйства Оксаны Лут, сейчас перед отраслью стоит главная, но очень непростая задача — наращивание племенного поголовья до 900 тыс. голов.

    Недостаточное развитие

    По статистике производство сырого молока в России растет с 2021 года: тогда оно составляло 32,3 млн тонн, по итогам 2024 года — 34,1 млн тонн. Растет и самообеспеченность: фактически она составляет 80% при уровне Доктрины продбезопасности в 90%, указывалось в материалах Молочного союза, представленных на съезде.

    Но в развитии отрасли есть препятствие — поголовье год от года снижается: на конец 2024 года поголовье КРС составляло 16,4 млн единиц, коров — 7,3 млн, потеряв за 10 лет 2,5 млн голов и 1 млн голов соответственно.

    Кроме того, введение маркировки выявило расхождение в точных данных: цифровой учет животных Россельхознадзора на основании компонента «Хорриот» ФГИС «ВетИс» показывает расхождения с Росстатом в 700 тыс. голов. В системе ведомства поставлено на учет 15,7 млн голов КРС, или 96% от данных Росстата.

    Пока убыль поголовья компенсируется ростом продуктивности, но динамика показателя начала замедляться: в 2021 году в сельхозорганизациях она составляла порядка 7 тонн на одну корову, в 2022 и 2023 году — 7,44 тонны и 8,165 тонн, в 2024 году — 8,3 тонны.

    Потребление молока и молочной продукции в России примерно в течение 20 лет составляло около 200−240 кг на душу населения, в 2023 году — сократилось до 165 кг, но в 2024-м- восстановилось до 265 кг на человека.

    Источник новости: agroexpert.press


    <<< 06.02.2025
    В 2024 году ЗМК направил 6 тонн молочной продукции на благотворительность
     06.02.2025 >>>
    В Кузбассе расширяют молочное производство


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Проблемы и пути решения вопросов импортозамещенияПроблемы и пути решения вопросов импортозамещения
    Авторы анализируют проблемы импортозамещения продукции маслоделия и сыроделия и пути их решения. ...
    Качество масла из коровьего молока – вчера и сегодняКачество масла из коровьего молока – вчера и сегодня
    Россия – страна маслодельная. О «коровьем» масле россияне знали давно и не понаслышке. С незапамятны...
    Биобезопасность  молочной продукцииБиобезопасность молочной продукции
    Резко увеличивающийся негативный прессинг окружающей среды приводит к снижению активности адаптацио...
    Фасовка молока  на малом предприятииФасовка молока на малом предприятии
    Малые производители молока (крестьянские и фермерские хозяйства) все чаще организуют собственную пе...
    Практические вопросы применения требований технических регламентов при производстве и обороте молочной продукции
    Редакция продолжает публикации, посвященные разъяснению применений требований ТР в молочном производ...
    Приоритет – организация рентабельного производстваПриоритет – организация рентабельного производства
    ЗАО «Молмаш Комплект» занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных зав...
    Перспективные направления  переработки вторичных молочных ресурсовПерспективные направления переработки вторичных молочных ресурсов
    Мировое производство всех видов молока оценивается в 626 млн т c приростом 1,5 % в год. Производс...
    Профессиональный резерв отрасли: где он создается?Профессиональный резерв отрасли: где он создается?
    Подготовка кадров для молочной промышленности – одна из важнейших отраслевых задач. Северокавказска...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ПРОФИЛЬ МЕСЯЦА

    Профиль месяца

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11977


    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 02 May 2025 05:49:33