support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №7 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Российский рынок упаковки: огромный потенциал для консолидации
  • Требования к оборудованию заквасочных отделений
  • Государственная поддержка российских организаций – экспортеров пищевой продукции

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Производители молока Калининградской области идут на рекорд

    29.05.2025
    Материал прочитан 284 раза и оценен
    0


    Прирост, как следует из данных Калининградстата, происходит исключительно за счёт наращивания надоев в крупных организациях (например, в холдингах «Залесский фермер» и братьев Долговых).

    В 1-м квартале бурёнки региона дали 59 тысяч тонн молока, что на 8,3% больше, чем в 2024 году в тот же период. Из этого количества 81% (47,7 тыс. тонн) приходятся как раз на сельхозорганизации.

    В 2024 году крупные организации произвели 171,5 тыс. тонн или 70,9% от всего объёма молока, ещё 8,7 тыс. тонн (3,6%) приходятся на мелких фермеров и прочих ИП. Существенную долю продолжают давать частные дворы, простые люди, держащие несколько коров — 61,8 тыс. тонн в 2024 году (25,5%). Однако, их долю рынка продолжают захватывать крупные магнаты. В 2015 году на долю частников приходилось 36,9% (на крупных в тот же год приходилось только 59,5%).

    Тенденция идёт к тому, что частников и фермеров будут выдавливать. Причём, в том числе, и чисто экономическими методами. Надой на одну корову у крупных предприятий с 2015 года по 2024 год вырос с 6 837 литров в год до 10 235 литров в год (рост в 1,5 раза).

    Интересно, что из официальной информации можно сделать весьма противоречивый вывод: объёмы выпуска сырого молока в Калининградской области растут, а вот выпуск продукции из него стагнирует. А тогда куда девается наше молоко? Вывозится в другие регионы России?

    Например, в 2020 году валовый надой у всех составил 210,9 тысяч тонн, а продукции было выпущено 96,2 тысяч тонн. В 2024 году валовый надой вырос в Калининградской области до 241,9 тыс. тонн (+14,7%), а выпуск молочной продукции… упал до 82,8 тысяч тонн (-13,9%).

    Что вообще происходит? Они стали вывозить сырое молоко куда-то, а нам привозить более дорогие продукты переработки из него? Статистика не даёт однозначный ответ на этот вопрос.

    Но, например, производство сыра с 2020 по 2024 год упало на 36%, творога — на 51,7%, сливочного масла — на 17%. Когда кто-то спрашивает, отчего растут цены, вот вам и ответ! Объёмы падают, цены растут. И надо понимать, что численность населения Калининградской области за эти годы выросла, а не упала. Люди стали меньше потреблять молочные продукты? Это вряд ли.

    А потом молочным производителям государство раздаёт ордена и награды за их неутомимый труд на благо общества. Судя по цифрам, трудятся они, в основном, ради банальной прибыли. Любой ценой.

    Источник новости: ruwest.ru


    <<< 29.05.2025
    Молочные подарки и ростомеры: ЗМК поздравил детей с 1 июня
     28.05.2025 >>>
    Молочная отрасль Пензенской области показывает рекордный рост


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    Биобезопасность  молочной продукцииБиобезопасность молочной продукции
    Резко увеличивающийся негативный прессинг окружающей среды приводит к снижению активности адаптацио...
    ГОСТ Р 59212-2020 «СЫРЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕРМИЗИРОВАННЫЕ»
    Пицца – традиционное итальянское блюдо, приготавливаемое из теста и начинки, при этом незаменимым ин...
    Фасовка молока  на малом предприятииФасовка молока на малом предприятии
    Малые производители молока (крестьянские и фермерские хозяйства) все чаще организуют собственную пе...
    Качественный сыр – основа развитияКачественный сыр – основа развития
    Историей успеха предприятия в условиях действия эмбарго делится Дмитрий Викторович Матвеев, генерал...
    От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!
    Заместитель генерального директора агрохолдинга «Лукоз», директор козьей фермы «Лукоз Саба» Тарас К...
    Вопросы и ответы по внедрению ТР ТС 033/2013Вопросы и ответы по внедрению ТР ТС 033/2013
    Решением Совета Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) от 9 октября 2013 г. № 67 принят Техническ...
    Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырьеНовый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырье
    В настоящее время приоритетной задачей в области стандартизации пищевых продуктов и сырья для их из...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11997


    Выставка «Агропродмаш 2025»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 03 Aug 2025 07:26:17