Решения от ТАУРАС-ФЕНИКС — надёжно, точно, эффективно
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №6 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Получение и применение молочных белковых ингредиентов в производстве продуктов здорового питания
  • Разработка питьевого йогурта на основе кобыльего молока
  • Государственная поддержка российских организаций – экспортеров пищевой продукции

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    НПП АльтАква - оборудование для переработки вторичного молочного сырья

    Milkbranch

    Как геномная оценка меняет молочное животноводство в России

    18.06.2025
    Материал прочитан 67 раз и оценен
    0


    Автор: Данила Суслов, генеральный директор ООО «Центрплем»

    Генетика животного сегодня — это уже не абстрактная наука. Это четкий управленческий инструмент. Понимание, как работает геномная оценка, позволяет фермерам не просто экономить ресурсы, но и строить долгосрочную стратегию отбора, направленную на прибыль.

    Что такое геномная оценка и зачем она нужна?

    Геномная оценка — это современный метод определения потенциала животного по его ДНК. В отличие от классической оценки по продуктивности, где анализируют уже проявившиеся результаты, геномика позволяет заглянуть в будущее — понять, сколько молока даст теленок, насколько он будет здоров, какова его фертильность, устойчивость к болезням и пригодность к условиям содержания.

    Процедура проста: берется образец живой ткани (кровь, волосы с луковицами, кожные покровы, хрящевая ткань из уха, сперма), отправляется в лабораторию, и на выходе фермер получает подробную генетическую «карточку» — от индексов продуктивности до качества белка в молоке.

    Как это работает?

    ДНК животного содержит миллионы комбинаций четырех азотистых оснований: аденина, тимина, гуанина и цитозина. Эти последовательности определяют все — от формы копыт до уровня жира и белка в молоке. Но важно не только расшифровать эти данные, а правильно интерпретировать их — с учетом базисов, принятых в конкретной стране. Например, в США и Канаде свои стандарты, в странах Европы — свои. Это значит, что один и тот же бык может иметь разную генетическую оценку в зависимости от страны.

    Кроме того, существует ключевое отличие между геномной оценкой и классическим методом: первая показывает генотип (внутренний потенциал), вторая — фенотип (реализованную продуктивность). Генотип — это то, что заложено в ДНК, и именно он передается потомству. Фенотип — это раскрытие генотипа под влиянием внешней среды: кормления, условий содержания, микроклимата, ухода и так далее.

    Когда лучше проводить тест?

    Оптимальное окно для генетического теста — от двух до шести месяцев. До двух месяцев у телят еще велика вероятность смертности, а после восьми уже может быть поздно для планирования осеменения. Генетическая оценка позволяет заранее решить, оставлять ли теленка в стаде, продавать, отправлять на откорм или использовать в племенной работе.

    Для кого это подходит?

    Один из распространенных мифов: генетика — только для больших хозяйств. Это не так. Даже ферма с 10 коровами может оценить своих животных и понять, кто из них дает перспективное потомство, а кто нет. Практика показывает: хозяйства, которые внедрили геномную оценку хотя бы для телок, достигают среднего надоя по голштинской породе более 10−12 тонн через 3−5 лет.

    В Европе фермеры давно отбирают животных под конкретную цель: одни коровы дают молоко, другие — потомство, третьи — мясо. Это делается на основе генетических карт. Россия тоже к этому идет. Мы уже видим рост интереса к тестированию и спрос со стороны переработчиков, особенно на молоко с генетически подтвержденным типом казеина (например, A2A2 и каппа-казеин BB).

    В долгосрочной перспективе такие решения становятся ключевым фактором продовольственной безопасности страны. Ведь чем точнее отбор, тем выше удои, здоровье, воспроизводство, тем эффективнее производство.

    Источник новости: vetandlife.ru


    <<< 18.06.2025
    В развитие Health & Nutrition вложат около 100 млрд рублей
     18.06.2025 >>>
    Вкусный сыр, удобный как соус: Just Dip It by Viola


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    Основные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФОсновные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФ
    В настоящее время требования к маркировке молочной продукции в странах – членах Таможенного союза: Р...
    Техническое регулирование молочной промышленности. Итоги и перспективы
    Техническое регулирование и стандартизация, безусловно, являются драйверами развития любой отрасли п...
    Успешные продажи сыра —  увеличение производстваУспешные продажи сыра — увеличение производства
    В молочной отрасли в последнее время идет острая дискуссия между производителями и переработчиками ...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Приоритет – организация рентабельного производстваПриоритет – организация рентабельного производства
    ЗАО «Молмаш Комплект» занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных зав...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11990

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 25 Jun 2025 17:03:45