ООО "БД СЕНСОРС РУС"
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №12 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Предвестники революции, или почему интересны зумеры-потребители
  • Комбинированный творожно-тыквенный десерт для геродиетического питания
  • Белорусские молочные бренды в России: стратегии закрепления на рынке

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Вышел в свет 12-й номер журнала «Переработка молока» за 2025г.

    26.11.2025

    Уважаемы читатели!

    Вышел из печати завершающий 2025 г. выпуск нашего журнала, посвященный новым технологиям и новым технологическим решениям.

    Вашему вниманию предлагается обзор новинок оборудования для производства сыров, которые в первой половине 2026 г. готовятся к выпуску на рынок сыродельного оборудования. Производство сухих молочных продуктов является актуальным для молочной отрасли. Вопрос организации аппаратурных схем, комплектации и конструкции оборудования консервных и сушильных производств – один из наиболее принципиальных. При недопонимании ряда важных нюансов возможны необоснованные затраты покупателя вакуум-выпарной установки или получение продукта по характеристикам, не соответствующим ожиданиям. Рассмотрим комплектацию и эффективность вакуум-выпарных установок для молочного сырья.

    Популярность кефира во всем мире продолжает расти, что подтверждается увеличением на 15,7 % количества выпущенных на рынок продуктов в 1-м и 2-м кварталах 2025 г. по сравнению с аналогичным периодом 2024 г. На рынке появился кефир с высоким содержанием белка, а также фруктовый кефир, содержащий в составе сублимированные кефирные грибки .Публикуем информацию об особенностях технологии и заквасок для кефира и кефирных продуктов.

    На фоне растущего спроса на безлатозные продукты поговорим более подробно о ферменте лактаза, который наверняка уже хорошо известен производителям молочных продуктов. По данным Минсельхоза России, с начала 2025 г. экспорт молочной продукции из РФ в денежном выражении вырос на 16 % по сравнению с аналогичным периодом 2024 г. При этом одним из самых привлекательных направлений экспорта остается Китай. Для тех, кто только планирует сделать первые шаги в этой сфере деятельности, предлагаются рекомендации, которые позволять выполнить эту работу успешно.

    По мнению экспертов, на российском рынке продуктов питания происходят структурные изменения, которые требуют от игроков FMCG-сектора глубокого понимания новых потребительских трендов и рыночных механизмов. На страницах этого выпуска размещен аналитический обзор "Рынок продуктов питания в новой экономической реальности: вызовы и стратегические ориентиры для молочной отрасли"

    Ознакомиться с содержанием 12-го номера журнала за 2025 год и анонсами 1-го номер за 2026 год можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Переработка молока».



     27.10.2025 >>>
    Вышел в свет 11-й номер журнала «Переработка молока» за 2025г.
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12017


    Автоматизированный кассетный пресс ПТК Агротех для комплексной обработки сырного зерна

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 26 Nov 2025 17:50:17