ООО «ДМП» Технологии и оборудование для переработки молока и молочной сыворотки
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №10 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Функциональные молочные продукты – инвестиция в здоровье часть II. От простого лакомства к функциональному продукту
  • ЭКО, БИО, зеленый: изменение требований к маркировке пищевой продукции органического производства
  • Покоричневение Моцареллы при запекании: факторы и закономерности

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Как сохранить генофондные породы: стратегия на пять лет

    10.10.2025
    Материал прочитан 45 раз и оценен
    0


    Для сохранения отечественных пород сельскохозяйственных животных в России разработали проект стратегии на 2024−2028 годы. Основные направления и меры, заложенные в документе, обсуждались в рамках XXVII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2025».

    Кризис воспроизводства

    Как отметил заведующий лабораторией сравнительной генетики животных Института общей генетики им. Н. И. Вавилова РАН доктор биологических наук Юрий Столповский, важно переходить «от разговоров к конкретным действиям» в деле сохранения генофондных пород.

    «Мы часто слышим: что уже сохранять? Между тем в России насчитывается около 48 видов и порядка 440 пород сельскохозяйственных животных, из которых половина — отечественные. Это не только крупный рогатый скот, но и овцы, северные олени», — подчеркнул ученый.

    Однако картина тревожная. В овцеводстве около 70% местных пород уже утрачено. Из селекционного процесса в коневодстве вышли верхнеенисейская, печорская, приобская и забайкальская породы. Исчезают на глазах красная горбатовская, тагильская, истобенская, якутская породы скота. Главная причина — доминирование импортных пород, вытесняющих отечественные.

    Индустриальное и генофондное животноводство — разные задачи

    По словам Юрия Столповского, ключевая ошибка — оценивать генофондные породы по критериям индустриального животноводства. Если цель промышленного направления — прибыль и максимальная продуктивность, то генофондное животноводство направлено на сохранение генетической структуры породы, адаптивности и жизнеспособности животных.

    «Мы не должны доказывать коммерческую выгоду каждой редкой породы. В мире признано: если в породе есть хотя бы один уникальный ген, отличающий ее от других, она должна быть сохранена», — отметил исследователь.

    Стратегия сохранения

    Стратегию разработала Национальная ассоциация по сохранению и развитию генофондных пород. Главная ее цель — выстроить систему, которая поможет не утратить генетическое богатство российских хозяйств и сделать его источником развития отрасли.

    Во всем мире есть только два пути сохранения многообразия пород:

    In situ — поддержание живых популяций в естественной среде;

    Ex situ — криогенное хранение биоматериала в генетических банках.

    В России активно развивается криогенное хранение биоматериала генофондных пород, однако эффективность этой работы возможно только при сочетании двух подходов.

    Современные технологии — геномная селекция, редактирование генома, эмбриотрансфер — позволяют повысить эффективность программ сохранения в разы. Россия, по словам ученого, должна активнее внедрять эти практики.

    Проблемы: законодательство, финансирование, кадры

    Эксперт также обозначил ключевые проблемы и вызовы. Среди них:

    -отсутствие комплексной правовой базы для защиты отечественных пород;

    -сокращение породного разнообразия;

    -унификация пород, что приводит к потере генетического потенциала.

    Недостаток финансирования: генофондные породы не прописаны в действующих госпрограммах поддержки.

    Дефицит кадров в области генетики животных и селекции. «Мы должны добиваться включения генофондных пород в государственные программы так же, как это уже сделано по агротуризму или виноградарству», — подчеркнул Юрий Столповский.

    Почему это важно

    Местные породы обладают уникальными свойствами: устойчивостью к климатическим условиям, особым качеством молока, мяса и шерсти, длительной селекционной историей. При грамотной генетической работе они могут достигать высокой продуктивности и стать основой устойчивого сельского хозяйства.

    «Сохранение генетических ресурсов — не только биологическая, но и экономическая задача. Это вопрос продовольственной безопасности страны», — отметил Юрий Столповский. И это задача федерального уровня, подчеркнул эксперт.

    Создание четкой системы поддержки и финансирования позволит не только сохранить уникальные отечественные генофонды, но и сделать их частью технологичного и устойчивого сельского хозяйства.

    Источник новости: vetandlife.ru


    <<< 10.10.2025
    Сыр и йогурты нижегородской «Молочной кухни» стали лауреатами премии
     10.10.2025 >>>
    Предприятия смогут создавать собственные индексы племенной ценности скота


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Профессиональный резерв отрасли: где он создается?Профессиональный резерв отрасли: где он создается?
    Подготовка кадров для молочной промышленности – одна из важнейших отраслевых задач. Северокавказска...
    Фальсификация молока  и молочных продуктовФальсификация молока и молочных продуктов
    Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились. Однако появились новые...
    Продовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза РоссииПродовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза России
    Об актуальных вопросах Доктрины продовольственной безопасности, госпрограммы развития сельского хо...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    Белковые продукты  из молочной сывороткиБелковые продукты из молочной сыворотки
    Современные представления о селективном извлечении компонентов молочной сыворотки как биотехнологич...
    Мороженое как десерт  и полноценный продукт  питанияМороженое как десерт и полноценный продукт питания
    В настоящее время тенденции производства и потребления мороженого в России и развитых зарубежных ...
    Новые стандарты в сыроделии. ГОСТ Р 52686-2023 и проект ГОСТа на сыры
    В статье показана необходимость актуализации стандарта вида общих технических условий. Проведен анал...
    Производственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТСПроизводственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТС
    Вступление в силу ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопаснос...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12011

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 10 Oct 2025 14:55:42