ООО "БД СЕНСОРС РУС"
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №11 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Использование диоксида хлора для дезинфекции оборудования в молочной промышленности
  • Покоричневение Моцареллы при запекании: факторы и закономерности
  • Новое в санитарном законодательстве

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Производителям молока в России нужна дополнительная поддержка — эксперт

    01.11.2025
    Материал прочитан 53 раза и оценен
    0


    Переработка фиксирует снижение объемов поступающего молока-сырья, а численность дойного поголовья в России продолжает сокращаться. Эксперты предупреждают, что отрасли необходимо поддерживать малые хозяйства и развивать переработку, чтобы вернуться к росту и достичь самообеспеченности по молоку.

    На конференции в рамках выставки «КормВетГрэйн Экспо — 2025» председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая представила анализ состояния молочной отрасли. По ее словам, за девять месяцев текущего года на переработку направлено почти 18,4 млн тонн молока, что на 0,7% меньше, чем годом ранее. При этом общий объем производства оценивается почти в 26 млн тонн.

    «Несмотря на повышение продуктивности животных, к сентябрю 2025-го мы уже не видим положительную динамику по производству и продолжающееся снижение по поголовью», — подчеркнула Людмила Маницкая. За девять месяцев 2025 года общее поголовье крупного рогатого скота сократилось на 600 тыс. голов, в том числе дойного — на 300 тыс., а с 2022 года — более чем на 1,5 млн.

    По данным Молочного союза, самообеспеченность страны молоком составляет около 80%. Этот показатель напрямую связан с уровнем потребления. «Когда россияне стали меньше покупать молоко, обеспеченность формально выросла. Но это не рост производства — это сокращение спроса», — пояснила эксперт.

    По оценкам эксперта, в ближайшие три-четыре года рост молочного производства будет обеспечиваться за счет крупных сельхозорганизаций, в то время как личные подсобные хозяйства и крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ) испытывают трудности с господдержкой. «КФХ убывают вместе со своим стадом. Государственная помощь доходит до них по остаточному принципу», — констатировала Людмила Маницкая.

    При этом продуктивность коров в последние годы росла до последнего времени. «Чем меньше коров, тем больше молока, — иронично заметила спикер. — Но мы не можем надеяться, что одна корова обеспечит всю страну. Чтобы достичь целей по продовольственной безопасности, необходимо ежегодно прибавлять по миллиону тонн молока и 200 тыс. голов скота».

    Как сообщал «Агроэксперт», из объединенной субсидии на молочное направление в 2026 году году планируется направить (для МСП с доходом до 800 млн рублей) — 6,7 млрд рублей, что более чем в два раза ниже 2025 года (14,5 млрд рублей). Для крупного бизнеса единых субсидий не будет.

    Первый заместитель министра сельского хозяйства Елена Фастова пояснила сокращение мер поддержки по молоку тем, что 2024-й был хорошим для отрасли по цене на молоко, средняя рентабельность без поддержки составила 28,7%, а с поддержкой — 35%. Но при этом у «малышей» с выручкой до 800 млн рублей она была 23% без субсидии, а у крупного и среднего бизнеса — 34%.

    Источник новости: agroexpert.press


    <<< 01.11.2025
    Молоко завезённых в Приморье коров подходит для производства сыров
     01.11.2025 >>>
    В Томской области растёт производство молока


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Новые функциональные  продукты на основе  козьего молокаНовые функциональные продукты на основе козьего молока
    Продукты на основе козьего молока вырабатываются из смеси козьего молока, оливкового масла, рыбье...
    Приоритет – организация рентабельного производстваПриоритет – организация рентабельного производства
    ЗАО «Молмаш Комплект» занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных зав...
    Булат Хамзин: «Через 10 лет  роботы заменят доярок  по всей России»Булат Хамзин: «Через 10 лет роботы заменят доярок по всей России»
    им. Рахимова – гордость Республики Татарстан. Уникальный для России и Европы молочный комплекс, где...
    Белковые продукты  из молочной сывороткиБелковые продукты из молочной сыворотки
    Современные представления о селективном извлечении компонентов молочной сыворотки как биотехнологич...
    Поражение заквасочной  микрофлоры бактериофагамиПоражение заквасочной микрофлоры бактериофагами
    Развитие рыночных отношений в нашей стране, перспективы вступления во ВТО все более настойчиво ста...
    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    Профессиональный резерв отрасли: где он создается?Профессиональный резерв отрасли: где он создается?
    Подготовка кадров для молочной промышленности – одна из важнейших отраслевых задач. Северокавказска...
    Молочная индустрия:  пора надеждМолочная индустрия: пора надежд
    Экономическое развитие молочной отрасли, как и других отраслей народного хозяйства, обусловлено мног...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12013

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 02 Nov 2025 07:41:38