support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №8 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Молочные продукты для здоровья и активного долголетия
  • Об утверждении и введении новых национальных и межгосударственных стандартов на молочную продукцию
  • Использование пищевых волокон и соуса Шрирача в технологии масла пониженной жирности

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    ep-podpiska

    Производителям молока в России нужна дополнительная поддержка — эксперт

    01.11.2025
    Материал прочитан 1012 раз и оценен
    0


    Переработка фиксирует снижение объемов поступающего молока-сырья, а численность дойного поголовья в России продолжает сокращаться. Эксперты предупреждают, что отрасли необходимо поддерживать малые хозяйства и развивать переработку, чтобы вернуться к росту и достичь самообеспеченности по молоку.

    На конференции в рамках выставки «КормВетГрэйн Экспо — 2025» председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая представила анализ состояния молочной отрасли. По ее словам, за девять месяцев текущего года на переработку направлено почти 18,4 млн тонн молока, что на 0,7% меньше, чем годом ранее. При этом общий объем производства оценивается почти в 26 млн тонн.

    «Несмотря на повышение продуктивности животных, к сентябрю 2025-го мы уже не видим положительную динамику по производству и продолжающееся снижение по поголовью», — подчеркнула Людмила Маницкая. За девять месяцев 2025 года общее поголовье крупного рогатого скота сократилось на 600 тыс. голов, в том числе дойного — на 300 тыс., а с 2022 года — более чем на 1,5 млн.

    По данным Молочного союза, самообеспеченность страны молоком составляет около 80%. Этот показатель напрямую связан с уровнем потребления. «Когда россияне стали меньше покупать молоко, обеспеченность формально выросла. Но это не рост производства — это сокращение спроса», — пояснила эксперт.

    По оценкам эксперта, в ближайшие три-четыре года рост молочного производства будет обеспечиваться за счет крупных сельхозорганизаций, в то время как личные подсобные хозяйства и крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ) испытывают трудности с господдержкой. «КФХ убывают вместе со своим стадом. Государственная помощь доходит до них по остаточному принципу», — констатировала Людмила Маницкая.

    При этом продуктивность коров в последние годы росла до последнего времени. «Чем меньше коров, тем больше молока, — иронично заметила спикер. — Но мы не можем надеяться, что одна корова обеспечит всю страну. Чтобы достичь целей по продовольственной безопасности, необходимо ежегодно прибавлять по миллиону тонн молока и 200 тыс. голов скота».

    Как сообщал «Агроэксперт», из объединенной субсидии на молочное направление в 2026 году году планируется направить (для МСП с доходом до 800 млн рублей) — 6,7 млрд рублей, что более чем в два раза ниже 2025 года (14,5 млрд рублей). Для крупного бизнеса единых субсидий не будет.

    Первый заместитель министра сельского хозяйства Елена Фастова пояснила сокращение мер поддержки по молоку тем, что 2024-й был хорошим для отрасли по цене на молоко, средняя рентабельность без поддержки составила 28,7%, а с поддержкой — 35%. Но при этом у «малышей» с выручкой до 800 млн рублей она была 23% без субсидии, а у крупного и среднего бизнеса — 34%.

    Источник новости: agroexpert.press


    <<< 01.11.2025
    Молоко завезённых в Приморье коров подходит для производства сыров
     01.11.2025 >>>
    В Томской области растёт производство молока


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Трансформация молочной полки – что меняется
    Что есть тренды? Начнем с определения, что за магическое явление такое – тренд. Откуда тренды бер...
    Новые  технологии в сыроделииНовые технологии в сыроделии
    Обязательным требованием Доктрины продовольственной безопасности РФ является продовольственная н...
    Ресурсосбережение для низкосортного и вторичного сырьяРесурсосбережение для низкосортного и вторичного сырья
    Проблема рационального использования сырья и расширения сырьевой базы отрасли за счет более полного...
    Логистика молочного дела.  Прогностический взглядЛогистика молочного дела. Прогностический взгляд
    К настоящему времени логистика как наука организационно и научно-методически сложилась и имеет мест...
    Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырьеНовый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырье
    В настоящее время приоритетной задачей в области стандартизации пищевых продуктов и сырья для их из...
    Залог успеха УК «Молочные активы»Залог успеха УК «Молочные активы»
    В течение нескольких последних лет мы наблюдаем приток инвестиций в сельское хозяйство. При этом мо...
    Практические вопросы применения требований технических регламентов при производстве и обороте молочной продукции
    Редакция продолжает публикации, посвященные разъяснению применений требований ТР в молочном производ...
    Молочная индустрия:  пора надеждМолочная индустрия: пора надежд
    Экономическое развитие молочной отрасли, как и других отраслей народного хозяйства, обусловлено мног...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11974


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 24 Aug 2026 08:29:38