support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Лабораторный анализ продуктов маслоделия: на что обратить внимание
  • Об отличительных признаках специализированной пищевой продукции
  • Совершенствование требований к традиционному мороженому в ГОСТ 31457-2025 «Мороженое молочное, сливочное и пломбир»

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    ООО "ЦЕНТРИПЛЮС СЕПАРЕЙШН ТЕХНОЛОДЖИС"

    Российские производители масла теряют позиции из-за дешевого импорта из Индии

    11.11.2025
    Материал прочитан 703 раза и оценен
    0


    Внутренний рынок масла переживает нестабильность. Импорт из Индии и Белоруссии влияет на цены. Мелкие производители рискуют уйти с рынка. Эксперты обсуждают возможные сценарии развития ситуации.

    Импортное давление и ценовые качели

    В последние месяцы российский рынок сливочного масла оказался в сложной ситуации: цены на продукцию резко снизились, а склады производителей и поставщиков переполнены запасами. Причиной стали активные поставки масла из Индии и Белоруссии, которые предлагают свою продукцию по более низкой стоимости, чем отечественные компании. В результате многие небольшие предприятия оказались на грани ухода с рынка, поскольку не могут конкурировать с демпинговыми ценами.

    Еще в прошлом году стоимость масла в России достигала рекордных значений, что было связано с сокращением производства и уменьшением импорта от крупных зарубежных игроков. Однако уже к осени 2024 года ситуация изменилась: на рынок пришли новые поставщики, а цены начали стремительно падать. Сейчас стоимость килограмма масла из Индии и Ирана составляет около 520 рублей, российское масло продается по 530−580 рублей, а белорусское — по 620−630 рублей за килограмм. Это привело к тому, что многие компании вынуждены реализовывать продукцию практически по себестоимости.

    Запасы растут, спрос падает

    По оценкам экспертов, ежегодная емкость российского рынка сливочного масла составляет примерно 400 тысяч тонн, однако реальный объем может быть ниже из-за двойного учета продукции. В прошлом году из Белоруссии было ввезено около 120 тысяч тонн масла, что составляет четверть всего рынка. В то же время спрос на сливочное масло в стране снижается: россияне все чаще выбирают более дешевые спреды, а рост доходов населения замедлился. Это негативно сказывается на продажах и вынуждает производителей искать новые пути сбыта.

    На складах в России и Белоруссии скопились значительные запасы масла, которые не удается реализовать из-за низкого спроса. В Белоруссии, по оценкам специалистов, хранится около 30 тысяч тонн продукции, аналогичный объем находится и на российских складах. При этом индикативные цены на экспорт из Белоруссии продолжают снижаться, что дополнительно давит на внутренний рынок.

    Возможные решения и перспективы

    В сложившихся условиях у производителей остается два варианта: либо продолжать снижать цены, либо замораживать продукцию и хранить ее на складах в ожидании лучших времен. Однако многие компании уже работают на грани рентабельности, а дальнейшее падение цен может привести к убыткам и уходу с рынка небольших игроков. Эксперты считают, что стабилизация возможна только при изменении внешних условий — например, при росте мировых цен на масло или увеличении экспорта.

    Развитие экспорта могло бы частично решить проблему, однако при текущем курсе рубля вывозить продукцию за границу невыгодно. Кроме того, специалисты отмечают необходимость регулирования присутствия белорусских производителей на российском рынке, поскольку их более дешевая продукция создает серьезную конкуренцию для отечественных компаний. В качестве одного из вариантов рассматривается введение квот на импорт, однако реализовать это в условиях единого торгового пространства с Белоруссией будет непросто.

    Влияние на сырьевой рынок

    Ситуация на рынке сливочного масла уже начала отражаться на производстве сырого молока. Несмотря на то, что Россия обеспечивает себя молочными продуктами почти полностью, снижение спроса и рост предложения приводят к дополнительному давлению на цены сырья. Себестоимость производства молока продолжает расти из-за удорожания топлива, кормов и запчастей, а также увеличения расходов на оплату труда. Это ставит под угрозу устойчивость ряда предприятий и может привести к новым проблемам в отрасли.

    В ближайшее время участники рынка ожидают дальнейших изменений: возможны слияния и поглощения, а также уход с рынка небольших производителей. Остается надеяться, что ситуация стабилизируется, и отрасль сможет адаптироваться к новым условиям.

    Источник новости: peterburg2.ru


    <<< 11.11.2025
    Кировская область демонстрирует уверенный рост в молочной отрасли
     11.11.2025 >>>
    Удмуртия вышла на 4 место по объему производства молока в стране


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Логистика молочного дела.  Прогностический взглядЛогистика молочного дела. Прогностический взгляд
    К настоящему времени логистика как наука организационно и научно-методически сложилась и имеет мест...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Качественный сыр – основа развитияКачественный сыр – основа развития
    Историей успеха предприятия в условиях действия эмбарго делится Дмитрий Викторович Матвеев, генерал...
    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    Новые стандарты в сыроделии. ГОСТ Р 52686-2023 и проект ГОСТа на сыры
    В статье показана необходимость актуализации стандарта вида общих технических условий. Проведен анал...
    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    Профессиональный резерв отрасли: где он создается?Профессиональный резерв отрасли: где он создается?
    Подготовка кадров для молочной промышленности – одна из важнейших отраслевых задач. Северокавказска...
    Совмещенная мойка и дезинфекция оборудованияСовмещенная мойка и дезинфекция оборудования
    В процессе производства масла, спредов и другой высокожирной продукции ее составные части остаются н...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «GIS 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12023


    Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 01 Jan 2026 22:22:44