support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Лабораторный анализ продуктов маслоделия: на что обратить внимание
  • Об отличительных признаках специализированной пищевой продукции
  • Совершенствование требований к традиционному мороженому в ГОСТ 31457-2025 «Мороженое молочное, сливочное и пломбир»

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    ООО "ЦЕНТРИПЛЮС СЕПАРЕЙШН ТЕХНОЛОДЖИС"

    Всемирный день качества: культура непрерывных улучшений на молочном производстве превращается в безопасность и доверие потребителей

    14.11.2025
    Материал прочитан 751 раз и оценен
    0


    Во Всемирный день качества компания «Золотые луга» традиционно подводит итоги работы над главной ценностью для молочной отрасли — стабильным качеством и безопасностью продукта на каждом этапе пути: от приёмки сырья до полки магазина. Для предприятия это не дата в календаре, а ежедневная дисциплина, в которой встречаются строгие регламенты, бережливые технологии и простая человеческая забота о потребителе.

    На производстве действуют автоматизированные, замкнутые линии, исключающие попадание посторонних примесей, а критические точки процесса контролируются в режиме реального времени. Лаборатория ежедневно проверяет сырьё и готовую продукцию по физико-химическим и микробиологическим показателям. В числе методик — иммунологическое экспресс-тестирование молока на остаточные количества антибиотиков по четырём группам, что позволяет оперативно принимать решения: при малейших сомнениях вся партия блокируется и не поступает в продажу. Отдельные контуры розлива не допускают смешения продуктов (молоко, кефир, сливки и др.), а многоэтапная мойка тары поддерживает «холодовую» безопасность и заявленные сроки годности при корректном хранении.

    Качество — не только про контроль, но и про устойчивые процессы. На площадках компании последовательно внедряются бережливые технологии: сокращается время переналадок, устраняются потери, стандартизируются операции, а цифровой мониторинг узких мест позволяет быстрее возвращать линию к номинальной производительности. Эти изменения напрямую отражаются на стабильности вкуса и безопасности продукта, а также на предсказуемости поставок для сети розничных партнёров.

    «Мы рассматриваем качество как систему: от сырьевой базы и гигиены производства до упаковки и логистики. Важно, чтобы каждый шаг был прозрачен и управлялся данными. Если процесс дал сбой — продукт не выйдет к покупателю. Именно так формируется доверие, его можно заслужить ежедневной работой», — говорит директор по качеству АО «Золотые луга» Алёна Пинигина.

    За прошедшие годы компания регулярно подтверждала уровень качества внешними оценками — на региональных, федеральных и международных площадках. Продукция «Золотых лугов» становилась лауреатом конкурсов «Лучшие товары и услуги» в Тюменской области и по России, отмечалась экспертами международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества» (ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН), а также получала награды профильных отраслевых форумов и выставок, включая «Агропром Урал-2025». Для предприятия это не только признание, но и обратная связь профессионального сообщества, которая помогает уточнять стандарты и поднимать внутреннюю планку.

    Всемирный день качества для «Золотых лугов» — повод поблагодарить потребителей за доверие и ещё раз подчеркнуть: современная молочная переработка держится на трёх опорах — научно обоснованных методах контроля, бережливых процессах и уважении к человеку, который выбирает продукт для своей семьи.

    Источник новости: zolotie-luga.ru


    <<< 14.11.2025
    Минсельхоз: Подмосковье накормит сыром всю страну
     14.11.2025 >>>
    Россия нарастила экспорт сгущенного молока на 21%


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Новые стандарты в сыроделии. ГОСТ Р 52686-2023 и проект ГОСТа на сыры
    В статье показана необходимость актуализации стандарта вида общих технических условий. Проведен анал...
    ГОСТ Р 59212-2020 «СЫРЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕРМИЗИРОВАННЫЕ»
    Пицца – традиционное итальянское блюдо, приготавливаемое из теста и начинки, при этом незаменимым ин...
    Залог успеха УК «Молочные активы»Залог успеха УК «Молочные активы»
    В течение нескольких последних лет мы наблюдаем приток инвестиций в сельское хозяйство. При этом мо...
    Производство заквасок в РоссииПроизводство заквасок в России
    Производство и разработку кисломолочных продуктов, включая продукцию нового поколения и с функциона...
    Приоритет – организация рентабельного производстваПриоритет – организация рентабельного производства
    ЗАО «Молмаш Комплект» занимается комплексной поставкой и вводом в эксплуатацию линий и молочных зав...
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Влияние упаковочного материала на качество фасованных сыров
    Увеличение объемов фасованной продукции, в том числе сыров, на торговой полке является устойчивым тр...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «GIS 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12023


    Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 05 Jan 2026 07:24:32