Пьезус – производитель контрольно-измерительного оборудования для агропромышленного комплекса
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Выставка «BeviTec 2026»
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Лабораторный анализ продуктов маслоделия: на что обратить внимание изготовителю при организации производства и выпуске в оборот
  • Новое – хорошо забытое старое: о нормировании расходов сырья во времена Советского Союза и актуальности вопроса на современном этапе
  • Научные подходыпри разработке технологии масла Гхи в России

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Ecos Wear — профессиональная одежда для технологов и специалистов пищевой промышленности

    Молочники России и Беларуси обсуждают, как достичь баланса на рынке

    30.01.2026
    Материал прочитан 429 раз и оценен
    0


    Россия и Беларусь должны будут устранить экономические различия на внутреннем союзном молочном рынке, чтобы вместе выдерживать конкуренцию на внешних рынках. Стратегию развития отрасли обсуждали на XVII Съезде Национального союза производителей молока в Москве.

    Министр сельского хозяйства России Оксана Лут обозначила принципиальную позицию: «Мы живем с вами в одном рынке. Беларусь — это союзное государство, это наш партнер. И говорить о том, что Россия должна регулировать заход белорусской продукции (в Россию. — Прим. ред.), неправильно». По ее словам, именно от признания этой реальности зависит дальнейшая логика развития отрасли.

    К 2030 году совокупный объем молочного рынка Союзного государства приблизится к 49 млн тонн. При этом внутреннее потребление двух стран, по оценкам Минсельхоза России, составит около 46−46,4 млн тонн. Излишки составят порядка 3,7 млн тонн. Нужно думать об экспорте, чтобы не упереться в перепроизводство, заметила министр.

    По планам России, объем поставок молочной продукции к 2030 году должен вырасти до 1,2 млн тонн в молочном эквиваленте против примерно 600 тыс. тонн в 2024 году. Однако без координации с Беларусью эти планы рискуют усилить давление на внутренний рынок Союзного государства.

    Одним из ключевых разногласий остается модель ценообразования. В России закупочная цена формируется рынком, в Беларуси действует система индикативов. Это отражается на себестоимости: российская цена в отдельные периоды превышала 40 рублей за кг, тогда как белорусская индикативная цена составляла около 33,8 рубля. «Если Беларусь умеет производить молоко дешевле, значит, нам нужно соответствовать. Других вариантов нет», — заявила Оксана Лут, обозначив снижение себестоимости как центральную задачу для российской отрасли.

    Министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Юрий Горлов подтвердил, что ценовой разрыв носит долгосрочный характер. При этом он подчеркнул, что индикатив не является административным диктатом, предприятия сами анализируют рынки, в том числе российский, и выносят предложения, работают в рынке. «У нас сегодня функционирует 941 сельскохозяйственное предприятие, и мы идем по пути их укрупнения. Это напрямую влияет на снижение себестоимости», — пояснил Юрий Горлов. В республике 80% молока уже производится на современных молочно-товарных комплексах, а к 2030 году поставлена задача полностью перевести поголовье на такие площадки.

    Отдельным вопросом остается отсутствие полноценного общего рынка сырого молока. По словам Оксаны Лут, сегодня возможен переток российского сырья на переработку в Беларусь, но обратного движения практически нет из-за политики республики, ориентированной на переработку внутри страны. «Если мы говорим о едином пространстве и едином подходе к внешней торговле, у нас должен быть единый рынок молока», — подчеркнула министр.

    Обе стороны признают, что конкуренция на внешних рынках без координации будет усиливаться. Страны СНГ и ЕАЭС активно строят собственные перерабатывающие мощности. В этих условиях ставка на экспорт сырьевых позиций — сухого молока, молочных жиров, масла — становится для Союзного государства ключевой. «Здесь нужна консолидация объемов, в том числе с Беларусью, чтобы выходить на рынок ценой и масштабом», — отметила Лут.

    Беларусь, в свою очередь, делает акцент на глубокой переработке: производство сухих белков, казеина, детского питания, безлактозной продукции. По словам Юрия Горлова, рентабельность производства молока в республике по итогам 2025 года составила около 26%, переработки — порядка 11%, что позволяет сохранять инвестиционный потенциал и ценовую устойчивость.

    Дискуссия показала: молочный рынок Союзного государства вроде бы единый, но экономические различия существенны. Их синхронизация становится необходимым условием стабильности отрасли.

    Источник новости: rg.ru


    <<< 06.02.2026
    ТГУ создает коллекцию бактерий для безопасных отечественных сыров
     30.01.2026 >>>
    Отечественные производители заквасок и ингредиентов обеспечат российский рынок


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    ТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктовТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктов
    На основании заявок предприятий и с учетом порядка введения ТР ТС 033/2013 ГНУ «ВНИМИ» разработало,...
    Успешные продажи сыра —  увеличение производстваУспешные продажи сыра — увеличение производства
    В молочной отрасли в последнее время идет острая дискуссия между производителями и переработчиками ...
    Исследование влияния молокосвертывающих ферментов на появление горького вкуса во время хранения мягкого сыра
    Молокосвертывающие ферментные препараты являются функционально необходимыми компонентами для произво...
    К вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальцийК вопросу импортозамещения ингредиентов для сыроделия: хлористый кальций
    Авторами проанализированы технологические аспекты применения хлористого кальция в технологии произв...
    Кто такие Лидеры и где их взятьКто такие Лидеры и где их взять
    Личность руководителя, его опыт, деловые и характерологические особенности играют ведущую роль в уп...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    Превращение отходов  в деньгиПревращение отходов в деньги
    Очистка образующихся в производстве напитков сточных вод с помощью биогазового оборудования может с...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «GIS 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12031

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 19 Feb 2026 04:19:01