support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Выставка «BeviTec 2025»
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Тренды молочной индустрии
  • Инновационные концепции в области молочных продуктов
  • Новинки «Продэкспо 2025»

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Вышел в свет 3-й номер журнала «Переработка молока» за 2025г.

    26.02.2025

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати очередной выпуск журнала «Переработка молока», центральной темой которого стало вторичное молочное сырье – ресурс молочного производства.

    Затраты на сырье составляют до 80 % себестоимости молочных продуктов. Теоретическим и практическим путем доказано, что проблема дефицита сырья может быть частично решена за счет использования молочной сыворотки, ресурсы которой в РФ составляют более 5 млн т в год. Комплексная промышленная переработка молочной сыворотки обеспечивает увеличение ресурсов биологически полноценных пищевых продуктов, способствует повышению экономических показателей производства за счет реализации дополнительной товарной продукции и снижает затраты на очистку сточных вод. В данном номере журнала рассмотрены передовые технологии переработки сыворотки.

    Эксперты отрасли в публикации на страницах нашего издания представляют классификацию и базовые технологические подходы к переработке молозива. Ими обосновано разделение молозива-сырья в зависимости от времени его получения на технологические группы, а также определены требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологических показателям каждой из них. Научно обоснованы направления переработки каждой из приведенных групп с учетом особенностей состава и свойств.

    Подборка аналитических материалов этого выпуска позволяет оценить перспективы развития отечественного рынка сырого молока, проанализировать, как изменились ретейл и покупатели за последний год, и ознакомиться с актуальной аналитикой современных потребительских предпочтений.

    Технологические новинки представлены в обзоре глобальных трендов в области ферментированной молочной продукции.

    Обсуждая перспективы производства продуктов с добавленной стоимостью, ученые НИИ Питания РАН обосновывают возможность выработки продуктов энтерального питания – это типичный пример продукции с добавленной стоимостью. На текущий момент производство отечественных продуктов энтерального питания не обеспечивает потребности государства в них, и на российском рынке представлена преимущественно импортная продукция этого вида.

    Подводим предварительные итоги стартовавших в январе первых деловых мероприятий года. В этом выпуске в центре внимания – специализированная выставка упаковочного оборудования и готовых упаковочных решений UPAKEXPO 2025.

    Ознакомиться с содержанием 3-го номера журнала за 2025 год и анонсами 4-го номер за 2025 год можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Переработка молока».

    С уважением к вашему труду, редакция журнала «Переработка молока»


     16.01.2025 >>>
    Вышел в свет 2-й номер журнала «Переработка молока» за 2025г.
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «GIS 2025»

    Форум «INTEKPROM DAIRY 2025»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11971

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 27 Mar 2025 07:23:09