Подписка2022
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ЭКОКОМ

Выставка «АГРОС-2023»
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2022 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Максимально допустимые уровни остатков ветеринарных лекарственных средств в молоке и молочной продукции: развитие ситуации
  • Дигидрокверцетин и пролонгирование сроков годности молочных продуктов
  • Мойка оборудования, тары и производственного инвентаря: лучшие практики
  • Обзор методов снижения численности насекомых и грызунов

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Молинформ

    Переработка молока

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Анонс следующего номера

    Читайте в следующем номере:

    Максимально допустимые уровни остатков ветеринарных лекарственных средств в молоке и молочной продукции: развитие ситуации

    Д.А. Макаров, ст. науч. сотр. отдела безопасности пищевой и кормовой продукции, М.А. Илиева, заместитель начальника отдела по связям с общественностью и СМИ, Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов ФГБУ «ВГНКИ»

    Законодательством ЕАЭС практически не установлены допустимые уровни ветеринарных лекарственных средств в молоке, что создает проблемы для их применения. Допустимые уровни будут приняты дополнением к ТР ТС 021/2011, однако вопрос распространения их на готовую молочную продукцию требует тщательной проработки.

    Дигидрокверцетин и пролонгирование сроков годности молочных продуктов

    И.А. Ивкова, д-р. техн. наук, проф. Омский Гау, кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных.

    Важной народно-хозяйственной задачей является снабжение населения безопасными качественными продуктами питания. Молоко и молочные продукты социально-значимые продукты в рационах питания населения. В социально-экономических программах развития пищевой промышленности априори предусматривается существенное место молокосодержащим продуктам. Учитывая географические особенности и климатические условия РФ, первостепенное значение имеют исследования по совершенствованию и разработке новых технологий молокосодержащих консервов с повышенной пищевой ценностью и хранимоспособностью. Эта проблема актуализируется в настоящий момент и в связи с Программами развития отдаленных районов страны в т.ч. Арктической зоны.
    Одним из путей получения продукта длительного срока годности и высокого качества является использование при его производстве естественного антиокислителя дигидрокверцетина.

    Мойка оборудования, тары и производственного инвентаря: лучшие практики

    А.Ю. Гришанина, эксперт-аудитор системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции

    В статье рассмотрены основные моменты Технического регламента ТС ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009 «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции», посвященные очистке и санитарной обработке оборудования, тары и инвентаря на производстве, и предложены подходы применения их на практике. Перечислены распространенные ошибки при внедрении процесса мойки.

    Обзор методов снижения численности насекомых и грызунов

    Каждое пищевое предприятие рано или поздно сталкивается с такой распространенной проблемой как насекомые или грызуны. Согласно требованиями ХАССП, их численность должна находиться под непрерывным контролем. В случаях, когда значения превышают допустимые нормы, вредители должны уничтожаться. Для обеспечения необходимых норм и требований осуществляется пест-контроль - система мероприятий, направленная на как на снижение численности вредителей до допустимого уровня, так и на уменьшение возможных рисков загрязнения продукции вредоносными животными и продуктами их жизнедеятельности. Кроме того, в последнее время мировой опыт все больше ориентируется на широкое внедрение превентивных мер, препятствующих заселению объектов вредителями.

    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Линии для розлива молока в ПЭТ от Машиностроительного завода "АВИС"

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11667


    Выставка АГРОПРОДМАШ-2022

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 03 Jul 2022 20:10:34