support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Выставка «BeviTec 2026»
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Молочная отрасль: вызовы и перспективы
  • Как повысить термоустойчивость сырого молока на этапе производства
  • Итоги года: как изменилась отрасль мороженого в России в 2025 году

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Вышел в свет 3-й номер журнала «Переработка молока» за 2026 г.

    04.03.2026

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати очередной выпуск нашего журнала, подготовленный после завершения ряда масштабных отраслевых мероприятий, охватывающих ключевые направления развития АПК. В свете этих событий мы будем стремиться публиковать актуальную, отражающую современные тренды и практически применимую информацию, призванную стать надежным инструментом для отраслевых специалистов, руководителей, технологов и инженеров.

    В рубрике «Актуальное интервью» мы приглашаем вас поучаствовать в беседе с Барсуковой С.Г., генеральным директором Группы компаний «АГРОСИЛА» – одного из ведущих агрохолдингов России. В ответах на вопросы редакции с точки зрения профессионала-практика были подведены итоги прошлого года, раскрыты вызовы и возможности, с которыми сталкивается отрасль, а также дана стратегическая оценка будущего развития.

    Продолжая нашу традицию демонстрации инноваций, мы представляем вам новые разработки в сфере молочных продуктов. Сегодня продукты с добавленной функциональной ценностью становятся не просто трендом, а необходимостью. На страницах мартовского выпуска вы найдете доступное руководство по созданию молочных продуктов с пробиотической составляющей – одним из наиболее перспективных и научно обоснованных способов повышения их полезности для здоровья потребителей.

    Особое внимание уделяется современному отечественному оборудованию, способному обеспечить не только высокую производительность, но и сохранение качества натурального сырья. Продолжаем анализировать особенности конструкции и эксплуатации современных вакуум-выпарных установок и сушильных комплексов, а также участков поточной и емкостной кристаллизации лактозы с учетом последних достижений в области теплообмена, энергоэффективности и автоматизации процессов.

    Информационные технологиисегодня охватывают все сегменты производственного процесса, от систем управления технологическими процессами до программных модулей и комплексов, предназначенных для автоматизации задач не только непосредственно производственного процесса, но и планирования, логистики, технического обслуживания установок и пр. Вашему вниманию предлагаются решения для автоматизации контроля качества сырья, смесей, полуфабрикатов и готового продукта в процессе переработки молока.

    Продолжая тему контроля, мы обращаемся к одной из самых острых и чувствительных проблем отрасли – диагностике аллергенов в пищевых продуктах. В этом номере представлены краткий экскурс в историю вопроса, пути исследования наличия аллергенов на молокоперерабатывающем предприятии и рекомендованы практические подходы к внедрению или рационализации программы контроля аллергенов на предприятии.

    Ознакомиться с содержанием 3-го номера журнала за 2026 год и анонсами 4-го номер за 2026 год можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Переработка молока». С уважением к вашему труду,редакция журнала «Переработка молока»


     19.01.2026 >>>
    Вышел в свет 2-й номер журнала «Переработка молока» за 2026г.
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

    Выставка «GIS 2026»

    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12035

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 04 Mar 2026 19:31:04