DN: Расскажите, пожалуйста, о Вашей компании и основных направлениях деятельности

- Наша компания ООО «Джорджия» на Российском рынке с 1994 года. В этом году будем отмечать 20-летие! Мы представляем в России для наших производителей во всех отраслях пищевой промышленности три американских завода, которые производят широкий ассортимент натуральных ингредиентов нового поколения: вкусоароматические ингредиенты торговой марки «БаттерГрейнс», апельсиновые волокна «Цитри-Фай» и гидрализаты растительного белка линии «Митлайн».

Наша компания принимает активное участие в выставках, во всех тематических конференциях и семинарах, тесно сотрудничает с ВНИИ, широко рекламируя свои продукты.

DN: Как Вы работаете с молочными предприятиями? Какой ассортимент предложен для молочной отрасли?

- В настоящее время расширяется ассортимент масложировых и молочных продуктов со сбалансированным жирнокислотным составом, с пониженным содержанием холестерина и жира. В результате этого частичная или полная замена молочного жира на растительный жир в спредах, масле, мороженом, сметане, твороге, сырах и других молочных и молокосодержащих продуктах приводит к изменению органолептических качеств, потере традиционного молочного, сливочного, сырного вкуса и аромата. Вот в решении этой проблемы ведущую роль и играет использование натуральных вкусоароматических ингредиентов «БаттерГрейнс».

Основное же назначение апельсиновых волокон «Цитри Фай» – это повышение биологической ценности, снижение себестоимости, появление новых вкусовых решений, улучшение качества и органолептических свойства конечного продукта.

Наши технологи выезжают на предприятия для консультаций, для проведения экспериментальных выработок, предоставляют необходимые рецептуры для клиентов.

DN: Ваша компания состоит в союзе Мороженщиков России. Активное ли участие вы принимаете в работе союза?

- Мы не являемся членами «Союза мороженщиков», но принимаем самое активное участие в конференциях, семинарах, выставках, проводимых «Союзом». Выступаем с докладами о нашей продукции, выезжаем на заводы со своими ингредиентами. Проводим совместные выработки. Среди наших клиентов есть, конечно, и заводы по производству мороженого, с которыми у нас сложились теплые и долгосрочные отношения.

DN: Какие ингредиенты сегодня популярны и являются своего рода трендом для пищевой промышленности?

- Конечно, самые лучшие ингредиенты – это натуральные. Наша компания как раз и позиционирует себя, как продавца натуральных ингредиентов. Большой ассортимент нашей продукции получил одобрение Института питания РАМН России и разрешение для использования в продуктах детского питания для детей дошкольного и школьного возраста. Это самая высокая оценка ингредиентам! 4

DN: Есть ли среди ваших клиентов сыроделы? Какая продукция предназначена в ассортименте компании для сыроделов?

- Конечно, есть у нас клиенты сыроделы. Очень актуальным становится разработка и внедрение пищевых волокон в технологии новых видов сыров с пониженным содержанием жира. А применение вкусоароматических ингредиентов «БаттерГрейнс» позволяет снизить содержание холестерина и жирность изделий без потери вкусовых свойств

DN: Планирует ли компания представить новинки в этом году для пищевиков?

- Мы пока не готовы представить новинки. Сейчас еще ведутся работы и в нашей лаборатории и в Институтах с нашими новыми ингредиентами. Думаю, новый завод мы будем представлять на следующей выставке IngredientsRussia. Не буду раскрывать пока нашу «тайну», скажу только, что для наших производителей – это очень интересная позиция и, главное, натуральная.

DN: Какие новинки Ваша компания представит на выставке IngredientsRussia в этом году?

- Мы представим расширенный ассортимент наших заводов-поставщиков. Очень надеемся, что найдем заинтересованных людей, и будет очень много работы!

DN: Давно ли вы сотрудничаете с выставкой IngredientsRussia?

- Могу сказать, что мы не просто сотрудничаем, но у нас сложились прекрасные добрые отношения со всей командой, которая организует выставку IngredientsRussia. Вместе мы уже 15 лет! Уверена, что наша дружба и совместная работа еще будут долгие годы! Всегда очень интересно работать с профессионалами в своем деле. Эту выставку любим не только мы, но и производители. Там происходят и новые встречи и встречи уже давно знакомых людей, ставших друзьями. Приглашаю всех на нашу любимую выставку на стенд компании «Джорджия».