В 2005 г. российский рынок молочных консервов продолжал динамично развиваться. Спрос на продукцию увеличивался как со стороны прямых потребителей - населения, так и со стороны кондитерской промышленности, предприятия которой также наращивают объемы производства. В связи с этим выпуск молочных консервов каждый год растет. В 2003 г. их выработано 103,20 % к уровню 2002 г., в 2004 г. -106,97 %, в 2005 г. - 104,1%, выпуск продукции в натуральном выражении составил 854 043 туб.

В табл. 1 представлена выработка молочных консервов за 2004-2005 гг. в разрезе федеральных округов страны. В 2005 г. увеличили объемы выпуска по сравнению с предыдущим годом четыре федеральных округа: Центральный - на 9,4 %, Южный - на 7,8, Приволжский - на 1,9 и Сибирский - на 9,7 %. В двух федеральных округах объемы производства сократились. Самые крупные районы-производители - Центральный, Сибирский и Уральский округа, суммарная доля которых в общем объеме выпуска молочных консервов по России в 2005 г. составила 87 %. В Дальневосточном федеральном округе в 2005 г. налажена выработка молочных консервов, где ранее эта продукция не производилась..

В Центральном федеральном округе рост выпуска продукции свыше 9 % обеспечили следующие регионы: Белгородская обл. - на 14,5 %, Владимирская обл. - почти в 4 раза, Курская обл. - на 17,9 %, Липецкая обл. - на 47,2, Смоленская обл. - на 21, Тульская обл. - на 11,41, Ярославская обл. - на 43,4, Москва - на 7,3 %. Однако в некоторых регионах этого округа объемы производства продукции сократились - в Воронежской, Московской, Орловской, Рязанской областях.

В Северо-Западном федеральном округе показатели улучшились только в Калининградской обл., где производство выросло на 9,8 %, и в Новгородской обл. - на 20,2 %. В трех регионах отмечено сокращение объемов выпуска молочных консервов.

В Южном федеральном округе их выработка увеличилась: в Краснодарском крае - на 8,9%, Республике Дагестан - в 12 раз и в Ростовской обл.- на 43,3 %. В остальных регионах сократилась.

В Приволжском федеральном округе объем продукции увеличили производители четырех регионов: Республики Башкортостан - на 11,5 %, Республики Мордовия - на 5,4, Кировской обл. - на 2,4 и Ульяновской обл. - на 2,9 %.

В Уральском федеральном округе произошло сокращение производства почти на 20 % (выпуск продукции снизился во всех регионах).

В Сибирском федеральном округе увеличилась выработка молочных консервов в трех регионах: в Кемеровской обл. - на 42,2 %, Новосибирской обл. - на 17,5 и Омской обл. - на 14,7 %.

Десять самых крупных отечественных производителей молочных консервов представлены в табл. 2. Информация получена из базы данных РПП за 2004 г. (Регистр промышленных предприятий РФ), в которой имеются сведения об объемах и номенклатуре продукции 68 производителей молочных консервов.

Десять крупнейших российских производителей молочных консервов обеспечивают почти 70 % объема производства продукции по стране в целом.

Более подробно ассортимент выпускаемой продукции крупнейших производителей представлен в табл. 3. 

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

Таблица 4

Таблица 5

Таблица 6

Как видно из представленного материала, в ассортимент выпускаемой крупнейшими предприятиями продукции входят: молоко цельное сгущенное с сахаром, сгущенное молоко обезжиренное с сахаром, сгущенное молоко стерилизованное без сахара Внешнеэкономическая деятельность на примере товарной позиции таможенной статистики 04.02 - молоко и сливки сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ показана в табл. 4.

Импортные поставки сгущенного молока по товарной позиции 04.02 колеблются в весьма широких пределах. Максимальные объемы за последние годы достигнуты в 2001 г., когда объем импорта превысил 85 тыс. т, а затем в 2002 г. поставки значительно сократились и составили менее 12 тыс. т. Объемы импортных поставок в 2004 г. превысили 35,9 тыс. т, в 2005 г. - порядка 41 тыс. т. 

Таблица 7

Более 90 % объема импорта составляют поставки из стран СНГ. Основные страны-поставщики сгущенного молока в Россию в третьем квартале 2005 г. представлены в табл. 5. 

Наибольшие поставки продукции по коду 04.02 в Россию осуществляет Украина, ее доля - 92 % в объемных показателях, 90,7 % - в стоимостных, на втором месте - Молдова, соответственно 3,1 и 3,3 %, на третьем Финляндия -1,2 и 1,5 %. Средние контрактные цены продукции основных стран-поставщиков представлены в табл. 6. Самая дорогая и качественная продукция поступает в Россию из Австрии по средней контрактной импортной цене 3111 долл/т, а также из Германии - 2679 долл/т. Продукция из Украины поставляется по цене несколько ниже уровня средней импортной контрактной цены.

ЭКСПОРТ

Экспорт сгущенного молока из России последние 3 года возрастает: в 2004 г. его объем превысил 35 тыс. т, в 2005 г. - 40 тыс. т. Однако максимальные экспортные поставки осуществлены в 2000 г., и данные 2005 г. составляют всего 56 % от уровня 2000 г. Большая часть поставок продукции (более 90 %) осуществляется в страны СНГ. В табл. 7 представлена динамика объемов экспортных поставок сгущенного молока за 2000-2004 гг. и дана оценка 2005 г.

Основные страны, куда вывозится продукция из России, на примере третьего квартала 2005 г. представлены в табл. 8. 

Средние контрактные цены, по которым получают продукцию из России основные страны-получатели, представлены в табл. 9.

Средняя экспортная цена на продукцию (1202 долл/т) заметно ниже уровня средней импортной цены (1802 долл/т). Самая дорогая продукция вывозится из России в Узбекистан по цене 1900 долл/т, наибольшие поставки по экспорту в Казахстан осуществляются по ценам немного выше (на 2,3 %) средних контрактных экспортных цен-1231 долл/т. Самая дешевая продукция поставляется из России в Таджикистан (283 долл/т) и Туркмению (500 долл/т).

Таблица 8

Таблица 9

ЦЕНОВАЯ КОНЪЮНКТУРА

 Цены на сгущенное молоко за рассматриваемый период изменились несильно. Цена на 1 января 2005 г. составляла 18,93 руб. за банку, на 1 января 2006 г.-20,71 руб. Таким образом, рост средних по России розничных цен на сгущенное молоко с сахаром составил 9,4 %, что несколько ниже средних темпов инфляции. Этот факт свидетельствует о достаточной степени насыщенности рынка и о его равновесном состоянии.

Средние розничные цены на сгущенное молоко с сахаром в региональном разрезе по состоянию на 1 января 2006 г. представлены в табл. 10. По России в целом ценовая ситуация по сгущенному молоку с сахаром на 1 января 2006 г. такова: средняя цена за условную банку составила 20,71 руб., за месяц выросла на 1,18%, в отдельных регионах отмечался значительный рост цен на продукцию. Так, в Белгородской обл. цены выросли на 6,31 %, Пермской - на 4,15, Республике Калмыкия - на 4,07 %. Более чем на 3 % средние цены за месяц увеличились в Ульяновской, Ростовской, Тверской, Калужской областях и в Карачаево-Черкесской Республике. В большинстве регионов рост цен составил в пределах 1-2 %. Розничные цены немного снизились за месяц в Брянской, Костромской, Курской, Псковской, Волгоградской областях, Республике Саха, Приморском крае и Еврейской автономной области. 

Таблица 10

Самыми высокими ценами на сгущенное молоко по состоянию на 1 января 2006 г. отличается Чукотский автономный округ - 37,04 руб. за банку, Корякский автономный округ - 29,53 руб. и Ненецкий автономный округ - 28,34 руб. Самые низкие цены на молочные консервы в России: Республика Ингушетия - 17,16 руб., Коми-Пермяцкий автономный округ- 17,80, Республика Мордовия - 17,82, Ульяновская обл. -18,16 руб. Коэффициент региональной дифференциации цен по сгущенному молоку по состоянию на 1 января 2006 г, составил 2,15 раза. В ближайшие месяцы прогнозируется сохранение тенденции умеренного роста цен на молочные консервы - примерно 1 % в месяц.