support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    "Каково нам в ВТО?"

    Материал прочитан 1721 раз и оценен
    0

    Представители молочной, мясной и упаковочной отраслей отметили на вопросы о том, как им живется после вступления нашей страны в ВТО.

    Надир Хабдулин, пресс-секретарь Группы компаний «Danone-Юнимилк» в России

    Безусловно, если говорить о нашей стране в целом, интеграция в систему Всемирной торговой организации представляет собой положительный момент. Благодаря этому усилится конкуренция и как следствие повысится качество предлагаемых товаров и услуг. Однако говоря непосредственно о молочной промышленности, важно помнить, что без соответствующей государственной поддержки производителям молока будет сложно конкурировать с хозяйствами, например, Белоруссии и Украины. В этих странах вопрос поддержки фермеров поднят на национальный уровень, поэтому без адекватных мер содействия молочная отрасль нашей страны столкнется с существенными проблемами. Кроме того, по нашим данным, российские цены на молоко остаются одними из самых высоких в Европе.

    В России цена на сырье подвержена фактору сезонности, таковы реалии рынка. Поэтому она в течение года изменяется. Влияние ВТО в этом аспекте во многом будет зависеть и от позиции российского правительства, которое, на наш взгляд, должно лучше защищать поставщиков от иностранных конкурентов, находящихся в более выгодных условиях благодаря субсидиям со стороны своих государств.

    Что касается конкуренции, отметим, что на данный момент она еще не столь существенна.

    Группа Danone работает по единым стандартам качества продукции во всем мире, которые зачастую выше, чем требования ВТО, поэтому для нас ничего не изменится. Мы всегда были и остаемся ориентированными на производство только качественной и безопасной продукции.

    Максим Раков, руководитель отдела коммуникаций компании «Тетра Пак Россия»

    Вступление в ВТО, безусловно, открывает преимущества для российского рынка. Это шаг навстречу ускорению множества рыночных процессов и доступ к новым технологиям.

    Упаковка «Тетра Пак» – представляет собой комбинированный материал, который включает в себя картон, полиэтилен и алюминиевую фольгу. Вступление в ВТО способствует устранению таможенных пошлин, установленных для ввозимого полиэтилена.

    Качество упаковочного материала «Тетра Пак» соответствует самым жестким международным требованиям. Успешно развивая бизнес в странах-членах ВТО, мы готовы к новым требованиям, которые вступят в силу и на территории России.

    Виктор Бирюков, член правления РСПП, глава холдинга «Талина», кандидат философских наук

    Стратегически – на долгом временном лаге – наше присоединение к ВТО оправдано уникальным потенциалом сельского хозяйства. Россия является мировым лидером как по совокупности показателей обеспеченности угодьями, так и по запасам пресной воды. Иными словами, со временем наша страна станет грозным конкурентом для нынешних лидеров рынка. Тем более что тесное общение с лучшими агропроизводителями многому нас научит. Точно так за минувшие годы мы учились свиноводству у коллег из Дании, Нидерландов, Бельгии, и сегодня практически ни в чем не уступаем им.

    Что касается изменения цен на сырье, отчасти мы защищены от ценовых бросков холдинговой структурой «Талины». У нас вертикально-интегрированная группа компаний с полным циклом производства от поля до прилавка (from gate to plate) (растениеводство, изготовление комбикормов, животноводство, мясопереработка, реализация мясоколбасной продукции) с контролем качества на каждом технологическом этапе. И все-таки в целом на этот вопрос сложно ответить однозначно, поскольку в АПК цены сильно зависят от времени года, инфляции, капризов погоды.

    О конкуренции после вступления в ВТО говорить несколько преждевременно. Россия стала полноправным членом ВТО лишь в конце августа 2012 года. А ведь речь идет о довольно инерционных системах: массовое перенаправление грузовых транснациональных потоков – дело непростое и небыстрое. В любом случае на рынке устоят те отечественные компании, которые обеспечат высокую культуру производства, станут скрупулезно соблюдать технологические регламенты, будут использовать новейшие технику и технологии. В то же время мы надеемся на большие объемы помощи эффективным аграриям, ведь наши конкуренты в Евросоюзе пользуются господдержкой, которая в пересчете на 1 га сельхозугодий в 20 раз больше, чем в России!

    От государства, с одной стороны, мы ждем лоббирования интересов отечественного АПК. С другой стороны, мы надеемся, что государство увеличит объем помощи нашим аграриям посредством так называемой зеленой корзины. Если раньше мы многому учились у зарубежных коллег в части технологий и селекционного дела, то теперь нужно осваивать тонкости конверсии ограниченных правилами ВТО мер поддержки сельского хозяйства (янтарная корзина) и разрешенные меры поддержки (зеленая корзина). К янтарной корзине относят меры прямой поддержки, которые искажающе влияют на товарооборот, на конкуренцию, фактически диктуют цены и поэтому лимитированы конкретной суммой для каждой страны. Сюда входят: компенсации части затрат на энергоресурсы, удобрения, гербициды, повышение плодородия почв, сельхозтехнику; льготы в форме списания или пролонгации долгов, на транспортировку продукции, бюджетное кредитование производителей; дотации на средства защиты растений, племенное животноводство, элитные семена; расходы на содержание и ремонт мелиоративных сооружений, создание сезонных запасов запчастей и прочих ресурсов, лизинговый фонд.

    А вот размеры зеленой корзины правилами ВТО не ограничены. Она включает научные исследования, содержание стратегических запасов продовольствия, совершенствование инфраструктуры, орошение, страхование, информационно-консультационное обслуживание, контроль безопасности продукции, ветеринарию и фитосанитарию, подготовку и переподготовку кадров, охрану окружающей среды и прочее.

    После вступления в ВТО придется соответствовать мировым стандартам качества – никуда не денешься. Что касается холдинга «Талина», то мы особой подготовки к работе в условиях ВТО не проводили, просто продолжали заниматься тем же, чем и прежде: наращивали производительность труда, снижали себестоимость продукции, уменьшали издержки. И держали на должной высоте качество.

    Пока рано говорить о том, как мы ощущаем воздействие ВТО: мы еще попросту не успели надышаться «воздухом» новых условий конкуренции. Но, повторю, качество продукции у нас не уступает лучшим зарубежным производителям.

    Марина Петрова, директор по корпоративным коммуникациям холдинга «ПиР Продукт»

    Вступление России в ВТО в долгосрочной перспективе является, скорее, положительным фактором – мы становимся единым экономическим пространством и очень привлекательным рынком. Для страны в целом это положительный аспект, который позволит крупным игрокам завоевывать лучшие позиции, но для отрасли АПК участие в ВТО принесет ряд сложностей. Снижение таможенных пошлин потенциально позволит российскому потребителю покупать более дешевую импортную продукцию, но это приведет к обострению конкуренции между иностранными и отечественными производителями.

    Введение новых таможенных пошлин на сыры будет происходить постепенно, и окончательное снижение таможенных пошлин на сыры всех категорий запланировано к 2015 году. Следует отметить, что в структуре себестоимости сыра таможенные пошлины занимают не настолько существенную часть, и о резком снижении цен говорить не приходится. Часто на себестоимость влияет динамика курсов валют (доллара и евро). Например, в настоящее время стоимость валюты только растет, что фактически нивелирует снижение таможенных пошлин. Однако ряд иностранных производителей может заложить снижение отпускных цен в долгосрочную стратегию и таким образом улучшить позиции на российском рынке.

    Безусловно, вступление России в ВТО приведет к увеличению конкуренции между иностранными и отечественными производителями, и по мере снижения таможенных пошлин конкурентная борьба будет усиливаться. Так как ценовой фактор для российского рынка сыра является одним из основных, после сокращения ценового разрыва российским производителям для удержания доли рынка потребуются существенные усилия и государственная поддержка. Среди негативных факторов, которые также окажут влияние на конкурентоспособность отечественных производителей можно отметить недостаток молока-сырья и его высокую стоимость, техническое и технологическое отставание многих заводов.

    Разумеется, сложности, которые накапливались десятилетиями, невозможно решить за один – два года. Например, проект по приобретению дойного стада пока не привел к значительному успеху, так как коровам требуется время, чтобы адаптироваться к природным условиям. Требуется 3-5 лет, чтобы произошла адаптация животных, появилось следующее поколение, обладающее европейскими показателями надоев, но способное жить в наших условиях.

    Также важно отметить, что необходимо развивать научную базу, которая занимается целым спектром вопросов для молочного животноводства – от генетики до кормовой базы.

    Ключевой проблемой отрасли является качество молока-сырья, в том числе сыропригодного. К сожалению, законодательная база также не способствует повышению качества, поскольку в РФ допустимый показатель количества мезофильных аэробных микроорганизмов и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составляет 1.000.0000 /мл, при этом в Европе он в два раза ниже.

    На требованиях к качеству продукции скажется не только вступление России в ВТО, но и вступление в Таможенный союз и ЕврАзЭс. В настоящее время разрабатываются документы, которые позволят согласовать требования и привести к единым стандартам требования законодательств различных стран (федеральные законы, ГОСТы, санитарно-ветеринарные правила, технические регламенты, межгосударственные и национальные стандарты, технические документы изготовителей и другие).

    Уже созданы рабочие группы и идет стыковка регламентов и стандартов. Например, уже утверждены «Единый перечень товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории таможенного союза», «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», «Положение о порядке осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля)…» и другие документы. Планируется, что большинство норм будет вступать в действие постепенно, и переходный период займет 3-4 года.

    В целом, России придется подстраиваться под единые европейские стандарты по многим показателям – в части санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований безопасности, идентификации молочных продуктов и др.

    В настоящий момент воздействия от вступления в ВТО мы этого пока не ощутили.

    Михаил Файнберг, руководитель PR-департамента «Баскин Роббинс»

    Вступление в ВТО важно для нашей страны потому, что мы есть часть цивилизованного мирового экономического сообщества. Всегда лучше быть в цивилизованном пространстве, чем быть от него в стороне. ВТО — организация, разрабатывающая правила мировой торговли, а так как Россия в нее не входила, то правила вырабатывались без нас, но при этом нам все равно приходилось им следовать. Россия, была единственной страной из «большой двадцатки», которая не входила в ВТО.

    Членство в этой организации даст возможность жаловаться в мировые суды на партнеров, с помощью своих сторонников менять правила игры на более выгодные для себя. Будет меньше искушений для торговых войн. Кроме очевидных плюсов, безусловно, прослеживаются негативные факторы. В краткосрочной перспективе от вступления в ВТО, могут пострадать ряд дотационных отраслей. Приток импортных товаров, возможно, заставит закрыться ряд отечественных производителей. Не стоит забывать, что работодателем отечественного потребителя как правило, является отечественный же производитель. А если уйдет часть отечественных производителей, то рабочих мест, естественно, станет меньше и безработица вырастет. Но плюсы превалируют над минусами. По оценкам аналитиков ВВП страны в ближайшие годы увеличится на 3,7%, а через пять лет, вырастит на 11%.

    Если рассматривать вступление в ВТО, относительно нашей компании, то заметно снизятся ставки на молочную продукцию (с 19,8% до 14,9%) и снизятся пошлины на импортируемые продукты питания, что положительно скажется на стоимости конечного продукта для потребителя, а ведь это самая очевидная выгода, снижение стоимости жизни за счет снижения торговых барьеров. В результате подешевеют не только готовые импортируемые товары и услуги, но и отечественная продукция, прежде всего та, в производстве которой используются импортные компоненты.

    Вся продукция нашей компании, проходит жесткий технологический контроль на каждом этапе производства вплоть до отправки конечному потребителю. Четыре раза в год мороженое направляется в Национальную лабораторию США на проверку качества и традиционно на протяжении многих лет занимает лидирующие позиции. Ежедневно специалисты собственной службы «Баскин Роббинс» - аккредитованной микробиологической лаборатории строго отслеживают продукцию, отправляемую в торговую сеть. Также подвергаются проверке ингредиенты, используемые для производства мороженого.

    У российских поставщиков мы закупаем сухое молоко и сахар. В Эстонии – сливки. На данном этапе в России у нас нет других поставщиков, отвечающих нашим стандартам и требованиям к сырью.

    К требованиям Евросоюза мы были подготовлены задолго до вступления страны в ВТО. Вот уже несколько лет как система менеджмента качества «Баскин Роббинс» получила сертификат соответствия требованиям ИСО 9001-2008, и предприятию присвоен Еврономер, предоставляющий право продажи продукции странам Евросоюза.

    Сергей Михайлов, Генеральный директор Группы «Черкизово»

    К сожалению, аграрный сектор больше испытывает на себе влияние отрицательных моментов от вступления России в ВТО. В долгосрочной перспективе планируется сокращение прямой господдержки, но российская агроиндустрия пока еще очень молода и ей необходима поддержка. Россия по госсубсидиям занимает одно из последних мест в мире, и нам достаточно сложно конкурировать с западными аграриями, которые получают огромные субсидии от государства. Мы уже можем увидеть, что свиноводство оказалось в довольно тяжелой ситуации. Была обнулена внутриквотная пошлина, снижена сверхквотная пошлина, и как следствие, рынок ощутил на себе очень большое давление. Российские свиноводы, которые вложили огромные деньги в постройку новых свинокомплексов, оказались в довольно сложном положении.

    Непосредственно из-за вступления в ВТО каких-то изменений в стоимости сырья и материалов, наверное, не произойдет. Для нас главным материалом является зерно. Мы используем отечественное зерно. Как правило, цены на зерно у нас ниже, чем в других странах, поэтому мы изменений не ждем. Могут измениться цены на премиксы, но для нас это не так существенно.

    У нас всегда была довольно высокая конкуренция на всех рынках, где мы работаем: мясопереработка, свиноводство, птицеводство. После вступления России в ВТО может осложниться ситуация в свиноводстве, где в 8 раз снижена ввозная пошлина на живых свиней, но пока действует запрет на ввоз живых свиней из Евросоюза, это не так заметно.

    В России достаточно жесткое и строгое ветеринарное законодательство так же, как и требования к качеству и безопасности продукции, поэтому вступление в ВТО не окажет на них прямого влияния.

    Мы пока еще не ощутили влияния факта вступления в ВТО. В любом случае, Группа «Черкизово» готова работать в любых условиях.


    Источник: intervue.unipack.ru
    Проблемы и пути решения вопросов импортозамещенияПроблемы и пути решения вопросов импортозамещения
    Авторы анализируют проблемы импортозамещения продукции маслоделия и сыроделия и пути их решения. ...
    Новые функциональные  продукты на основе  козьего молокаНовые функциональные продукты на основе козьего молока
    Продукты на основе козьего молока вырабатываются из смеси козьего молока, оливкового масла, рыбье...
    Превращение отходов  в деньгиПревращение отходов в деньги
    Очистка образующихся в производстве напитков сточных вод с помощью биогазового оборудования может с...
    Успешные продажи сыра —  увеличение производстваУспешные продажи сыра — увеличение производства
    В молочной отрасли в последнее время идет острая дискуссия между производителями и переработчиками ...
    Производство заквасок в РоссииПроизводство заквасок в России
    Производство и разработку кисломолочных продуктов, включая продукцию нового поколения и с функциона...
    Кто такие Лидеры и где их взятьКто такие Лидеры и где их взять
    Личность руководителя, его опыт, деловые и характерологические особенности играют ведущую роль в уп...
    Стандарты определения соматических клеток в молокеСтандарты определения соматических клеток в молоке
    Статья посвящена разработке межгосударственного стандарта на методы определения соматических клеток...
    Сыр и сырные продукты – неравная битва!Сыр и сырные продукты – неравная битва!
    В этой колонке я хотела бы поговорить о серьезной тенденции, набирающей силу на российском рынке, –...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11877


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 28 Apr 2024 14:08:22