Атлантис-Пак
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале

ЭКОКОМ

Просмотр выпуска
Выпуск №3 2020 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • «Благородный» вкус Кубани с французским акцентом
  • Упаковка из гофрокартона: как меняются маркетинговые функции
  • Региональные бренды – как дополнительная возможность продвижения молочной продукции на внутренние и внешние рынки
  • Разработка жировой основы эмульсионных продуктов питания функционального назначения
  • Контрафактные тест-наборы – нарушение законодательства ТС и выпуск небезопасной молочной продукции в отношении антибиотиков

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Молинформ

    Переработка молока

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Подписка 2020

    "Рынок заменителей молока ждет бурное развитие"

    Материал прочитан 993 раза и оценен
    0
    Алексей Мартыненко, генеральный директор «Мустанг Ингредиентс»

    Лет 20 назад почти в каждом нашем хозяйстве телят выпаивали не молоком коров, а его заменителем. Так было и проще, и показатели сохранности молодняка оказывались выше, и плану по производству молока не наносился урон. В подмосковном Вороново, у завода регенерированного молока, постоянно выстраивались вереницы машин, приезжающих за ЗЦМ.

    В начале 90-х, когда молоко стало дешевле газированной воды, замена его чем-либо потеряла всякий смысл. Но с тех пор ситуация изменилась, производство молока становится все более выгодным. О том, как сегодня обстоят дела на рынке заменителей цельного молока, что дает хозяйствам их использование, рассказывает генеральный директор и владелец компании «Мустанг Ингредиентс» Алексей МАРТЫНЕНКО.

    Фирма «Мустанг Ингредиентс» — дистрибьютор голландской компании «Nutrifeed», мирового лидера в производстве кормов. Наша фирма продвигает голландскую продукцию на российском рынке с 1993 г. Это было время выживания хозяйств, почти полного отсутствия у них оборотных средств.

    Казалось бы, до новых ли технологий выпойки молодняка российским производителям, когда впору свое обесцененное молоко выливать в канаву? Но уже тогда все больше становилось хозяйств, точнее, их руководителей, которые умели видеть завтрашний день. Они и стали нашими первыми партнерами.

    Мы не просто предлагали заменители молока. Мы учили специалистов хозяйств считать, путем сравнительного анализа убеждали их в выгодности применения вашей продукции, рассказывали, что в Голландии заменители молока успешно используются с 1960 г. Причем уже через пару лет после того, как их начали выпускать, заменители молока стали применять 90% голландских фермеров. И сейчас никто из них не представляет себе, как можно выпаивать телят или поросят свежим молоком, когда и дешевле, и практичнее заменить его кальволаком или прелаком. Большое количество ЗЦМ в Европе используется для выпойки телят мясного типа и получения так называемого белого мяса.

    Что представляет собой кальволак? Наличие в нем необходимых витаминов, минеральных веществ и аминокислот позволяет не только полностью отказаться от затрат молока на кормовые цели, но и получать в будущем от животных лучшие результаты: например, более жирное молоко и постное мясо.

    Зимой, когда особенно важно сохранить объемы производства молока и когда начинается время отелов, кальволак просто незаменим. И никто не рискует напоить теленка молоком больной коровы. Немаловажны и такие факторы, как простота хранения и применения. Причем хранить кальволак без ущерба для качества можно долго, в течение года со дня выпуска. В отличие от других заменителей молока кальволак дают телятам уже с седьмого дня жизни (а не с девятого-десятого). А сколько при этом экономится средств на покупку ветпрепаратов и витаминов! Значит, уменьшается себестоимость привесов молодняка. Но главное — телята растут здоровыми и крепкими. И разве только телята? А поросята и цыплята, для которых мы предлагаем прелак? Этот продукт отвечает всем требованиям оптимального роста животных и птицы и защиты их иммунной системы. У него приятные вкус и запах, он хорошо смешивается с другими компонентами корма. Исследования, проведенные на свиноферме в подмосковном экспериментальном хозяйстве ВИЖ «Кленово-Чегодаево», наглядно доказали эффективность применения прелака. Подопытные поросята росли быстрее, и при этом конверсия корма у них была лучше.

    Конечно, применение нашей продукции требует соблюдения технологического процесса, схем выпойки. Различные нарушения, использование вместе с ЗЦМ других некачественных кормов приводят к нежелательным последствиям. Наши специалисты выезжают по первому же сигналу, хотя мы на сто процентов уверены в своей продукции. Но если сразу же не найти причину, повлекшую за собой жалобу, то тень подозрения падет и на нашу фирму, и на голландских производителей. А мы этого допустить не можем. Наша фирма совсем не стремится стать самой крупной по объему продаж, но вот стать лучшими для своих клиентов мы хотим.

    С каждым годом расширяется география поставок продукции. Сегодня это 67 российских регионов. И теперь уже никого особенно не надо убеждать в выгодности применения ЗЦМ, все больше хозяйств, где уже доказано их благотворное влияние на здоровье и сохранность молодняка. При этом ЗЦМ дешевле молока. Почему это происходит?

    Дело в том, что голландские заменители вырабатываются не из сухого обезжиренного молока, как на российских заводах, а из продуктов его переработки — казеиновой и сырной сывороток, то есть из наиболее ценной его части. Поэтому голландские заменители так хорошо сбалансированы по белку, в них такое количество казеина и альбумина, что по своему составу они наиболее приближены к молозиву. Но их производство возможно только на высокотехнологичном оборудовании, которого в России нет, и на наших молочных заводах сыворотка просто выливается. Но мы давно мечтали о том, чтобы наладить производство заменителей молока по голландской технологии в России. И теперь свою мечту осуществили.

    Дело это нелегкое, трудоемкое, требующее немалых вложений, но оно позволяет убивать сразу двух зайцев. Во-первых, еще больше удешевляет нашу продукцию, что очень важно в нынешних условиях становления рынка. Во-вторых, ограждает от разных непредвиденных осложнений, связанных с ввозом продукции из-за рубежа, как это случалось в недалеком прошлом из-за вспышек ящура и «коровьего бешенства» в Европе. И какой бы трудной ни была проблема производства нашей продукции в России, мы уверены, что в ближайшие годы сумеем ее решить. Тем более что, по нашим оценкам, рынок заменителей молока в России сегодня заполнен лишь на 10 — 15% и в перспективе ожидается его бурное развитие, ведь большинство руководителей и специалистов хозяйств научились считать деньги и жить, заглядывая в будущее.


    Источник: «Животноводство России», № 5 2002
    Превращение отходов  в деньгиПревращение отходов в деньги
    Очистка образующихся в производстве напитков сточных вод с помощью биогазового оборудования может с...
    Практические вопросы применения требований технических регламентов при производстве и обороте молочной продукции
    Редакция продолжает публикации, посвященные разъяснению применений требований ТР в молочном производ...
    Контроль сыворотки и продуктов  на ее основе в современных  условияхКонтроль сыворотки и продуктов на ее основе в современных условиях
    В настоящее время переработка сыворотки переживает новый виток развития. Государственные стандарты...
    Качественный сыр – основа развитияКачественный сыр – основа развития
    Историей успеха предприятия в условиях действия эмбарго делится Дмитрий Викторович Матвеев, генерал...
    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    Производство качественного и безопасного молока-сырьяПроизводство качественного и безопасного молока-сырья
    Проблема обеспечения качества молока – одна из наиболее сложно решаемых задач. Улучшение качества...
    Логистика молочного дела.  Прогностический взглядЛогистика молочного дела. Прогностический взгляд
    К настоящему времени логистика как наука организационно и научно-методически сложилась и имеет мест...
    Символу советской эпохи –  бело-голубой этикетке  сгущенного молока – 75 летСимволу советской эпохи – бело-голубой этикетке сгущенного молока – 75 лет
    В 2011 г. в молочноконсервной отрасли произошло знаковое событие, которое осталось незамеченным. ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Упаковочные решения TREPKO

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11371


    vniims.info

    НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 21 ноября 2019, 13:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 26 сентября 2019, 14:59
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 27 августа 2019, 20:24
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 16 марта 2019, 11:04
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 21 февраля 2019, 09:06

    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ


    Пищевка 3D - 2020

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 07 Apr 2020 09:45:08