УПЗП-12,5 Назначение: частичная автоматизированная посолка сырного зерна в потоке рассола в производстве насыпных сыров.
Сырное зерно с сывороткой насосом или самотёком подаётся в сывороткоотделитель, где отделённая сыворотка откачивается насосом, работающим в автоматическом режиме, а сырное зерно попадает в посолочную воронку. Поток посолочного рассола уносит сырное зерно из воронки в трубопровод и далее в рассолоотделитель, одновременно просаливая его.
В рассолоотделителе зерно отделяется от рассола и подаётся в формы для прессования, а рассол циркуляционным насосом возвращается в посолочную воронку.
В трубопроводе циркуляции рассола установлен датчик концентрации рассола и датчик температуры. По сигналу датчика концентрации рассола насос подпитки подаёт высококонцентрированный рассол для поддержания заданной концентрации посолочного рассола.
Станция приготовления рассола в автоматическом режиме приготавливает, пастеризует,охлаждает и поддерживает температуру высококонцентрированного рассола.
Система насосов и трубопроводов обеспечивают автономную санитарную обработку узлов установки