Стабилизатор Palsgaard 6115 / Палсгаард 6115 / Товары и услуги / АСИЛАБ

Смесь полностью гидрированных растительных жиров, не содержит транс-изомеров и ГМО. Хороший абсорбент масла.

Palsgaard® 6115 специально разработан для использования в полужидких продуктах с высоким содержанием жидкого масла, таких как ореховое масло, ореховые пасты, начинки, тахина, халва и т.д.

При использовании в кондитерских изделиях Palsgaard® 6115 является эффективным промотором кристаллизации и абсорбентом масла. Альтернативной областью применения Palsgaard® 6115 в качестве ускорителя кристаллизации и как абсорбент масла являются производство маргаринов и шортенингов.