Palsgaard® MDG 0054 используется при производстве широкого круга продуктов: при производстве хлебобулочных изделий и продуктов, содержащих крахмал – как эмульгатор, образующий комплексы с крахмалом, а также при производстве маргаринов и аналогичных
продуктов – как эмульгатор эмульсий «вода в масле».