support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Кефир «Молочная Легенда» и определение его микробного состава
  • Ресурсосберегающие технологии мороженого с усовершенствованным белково-углеводным составом
  • Новые направления использования молочных белков

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Вышел в свет 9-й номер журнала «Переработка молока» за 2023 г.

    29.08.2023

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати очередной выпуск журнала «Переработка молока». Одной из центральных тем обсуждения стали вопросы качества и безопасности на молочном производстве. Эксперты оценивают факторы, влияющие на качество продукции и сроки ее хранения. В частности, рассмотрены основные меры управления в рамках процесса санитарной обработки, которые позволят выстроить его надлежаще с точки зрения менеджмента пищевой безопасности.

    Одним из показателей санитарно-эпидемиологической безопасности является чистота воздуха производственной среды. Мы имеем возможность познакомить вас с эффективным решением по обеззараживанию воздуха в промышленной зоне и предлагаем сравнить его с традиционными системами промышленной воздухоподготовки. Также представляем практический опыт применения фильтрационного оборудования для очистки технологических газов на конкретных участках производства молочной продукции.

    Традиционно в нашем издании большое внимание уделено оптимизации производства молочных продуктов. В этом выпуске в фокусе внимания – производство творожных изделий и плавленого сыра. Проанализированы особенности технологии производства этих продуктов с учетом различного типа технологического оборудования, использования режимов проведения процессов, подбора основного сырья и ингредиентов. Отдельно остановимся на выборе наиболее экономичных технологических решений для производства этих продуктов, в том числе технологий, направленных на снижение себестоимости творога, позволяющих восполнить недостаток белка при его низком содержании в исходном сырье. На страницах этого номера также рассмотрены аспекты использования процессов мембранного фракционирования применительно к технологии творога, которое, по мнению авторов публикации, открывает новые возможности как для интенсификации производства одного из наиболее популярных на российском рынке белковых продуктов, так и для переработки вторичных молочных ресурсов на принципах максимального использования молочного сырья.

    Международная молочная неделя, ежегодно организуемая ВНИИМС, в этом году стала рекордной по числу участников. О том, кто участвовал в мероприятии, какие темы стали наиболее обсуждаемыми, также расскажем на страницах этого выпуска.

    Ознакомиться с содержанием 9-го номера журнала за 2023 год и анонсами 10-го номера можно на нашем сайте.



    Оформить подписку на журнал «Переработка молока».

    С уважением к вашему труду, редакция журнала «Переработка молока»



    <<< 27.09.2023
    Вышел в свет 10-й номер журнала «Переработка молока» за 2023 г.
     26.07.2023 >>>
    Вышел в свет 8-й номер журнала «Переработка молока» за 2023 г.
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Профессиональные молоко-цистерны из Вологды

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11852

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 03 Mar 2024 14:21:37