support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Выставка «Продэкспо 2025»
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Исследование влияния молокосвертывающих ферментов на появление горького вкуса во время хранения мягкого сыра
  • Критерии оценки качества сыров для HoReCa – функциональные свойства
  • Техническое регулирование молочной промышленности. Итоги и перспективы

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    Вышел в свет 12-й номер журнала «Переработка молока» за 2024 г.

    21.11.2024

    Уважаемые коллеги!

    Вышел из печати  очередной выпуск журнала «Переработка молока», одними из главных для обсуждения которого выбраны вопросы переработки молочной сыворотки и применения продуктов ее переработки. Тема остается актуальной на протяжении нескольких последних лет. Так, эксперты оценивают объемы производимой в Российской Федерации сыворотки в 12,5 млн т в год. Показано, что до сих пор не используется порядка 6 млн т сыворотки в год, что является внушительным ресурсом для развития нескольких отраслей промышленности. На страницах журнала анализируются базовые технологические подходы к переработке кислой сыворотки. Приведены основные направления ее переработки, в том числе это возврат в основное производство молочных продуктов в виде деминерализованного концентрата, а значительные объемы получаемой сыворотки позволяют экономически обоснованно организовывать ее переработку.

    Даны рекомендации по расчету основных технологических параметров установок обратного осмоса для обезжиренного молока. Представлены современные мембранные технологии и оборудование для нанофильтрации и электродиализа. Изучены особенности производства творожного сыра методом ультрафильтрации, а также рассматриваются вопросы разработки и введения в действие новых технических документов на сыворотку молочную – сырье и концентраты сывороточных белков.

    Продолжаем изучать тонкости производства «сыров для пиццы». В этом выпуске акцент сделан на ключевые особенности используемого сырья для изготовления этих сыров, которые могут оказать влияние на его функциональные показатели и показатели безопасности продукта.

    Нам предоставлена возможность узнать мнение ведущих специалистов Угличского сыродельно-молочного завода (агрохолдинг «АгриВолга») об особенностях производства сыра в России, о популярных сортах сыра, которые любят российские потребители, а также о том, как определить качество сыра, и о перспективах российского сыроделия.

    Рубрика «Актуальное интервью» знакомит читателей с новыми разработками и стратегическими планами одной из самых быстрорастущих инновационных компаний на российском рынке – компании TDNT.

    Ознакомиться с содержанием 11-го номера журнала за 2024 год и анонсами 12-го номер за 2024 год можно на нашем сайте.



    Оформить подписку на журнал «Переработка молока».

    С уважением к вашему труду, редакция журнала «Переработка молока»



     15.11.2024 >>>
    Вышел в свет 11-й номер журнала «Переработка молока» за 2024 г.
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11949

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 10 Dec 2024 07:39:15