support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО «ЕКОКОМ»

Просмотр выпуска
Выпуск №5 2026 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Физические, химические и биотехнологические методы в комплексной переработке молочной сыворотки
  • За что заплатят по предоплате. Маркетинг-инструменты для роста бизнеса упаковки и не только
  • Стратегический маркетинг на практике: от внутренней конкуренции марок к сбалансированному бренд-портфелю и росту продаж

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Вышел в свет 5-й номер журнала «Переработка молока» за 2026 г.

    03.05.2026

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати очередной выпуск журнала "Переработка молока", главной темой которого стали закваски и заквасочные культуры.

    В последние годы наблюдается тенденция к расширению состава микрофлоры заквасок за счет новых видов и штаммов автохтонных микроорганизмов. На страницах журнала рассказывается об отечественных разработках в области производства заквасочных культур. Еще раз обозначены все виды микроорганизмов, которые могут применяться в России в составе заквасок, оговорены их свойства. Представлены стратегия выявления источников и мест скопления фагов, а также методы борьбы с ними.

    Эксперты отрасли раскрывают критерии оценки сухого молока при его переработке на пищевые цели, открывающие возможности их контроля и направленной корректировки в целях результативного управления функционально-технологическими свойствами продукта.

    В преддверии Молочной недели, организуемой ВНИИМС, рассказываем о новых технологиях в сегменте производства продуктов маслоделия и сыроделия, о современных решениях для санитарной обработки маслодельных производств и др.

    Вы также узнаете о способах использования продуктов глубокой переработки молока в производстве функциональных продуктов и придания им лечебно-профилактических, диетических свойств. Вашему вниманию представлены результаты исследования, направленного на выявление влияния лецитина на технологические и качественные характеристики молочных пудингов функционального назначения. Готовая еда – активно формирующийся тренд, способный инспирировать развитие новых направлений в молочной индустрии. В этой связи интересные технологические, экономические и гастрономические возможности для сегмента HoReCa и домашней кулинарии открывают спреды и молокосодержащие продукты.

    Ознакомиться с содержанием 5-го номера журнала за 2026 год и анонсами 6-го номер за 2026 год можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Переработка молока».

    С уважением к вашему труду,редакция журнала «Переработка молока»


    <<< 08.05.2026
    Поздравляем с Днём Победы!
     30.03.2026 >>>
    Вышел в свет 4-й номер журнала «Переработка молока» за 2026 г.
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 12042


    Выставка «Агропродмаш 2026»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 14 May 2026 13:01:56