Решения от ТАУРАС-ФЕНИКС — надёжно, точно, эффективно
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

EKOKOM

Просмотр выпуска
Выпуск №6 2025 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Получение и применение молочных белковых ингредиентов в производстве продуктов здорового питания
  • Разработка питьевого йогурта на основе кобыльего молока
  • Государственная поддержка российских организаций – экспортеров пищевой продукции

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Milkbranch

    "Фоторепортаж. Фермерская ярмарка в рамках Форума «Российское село - 2017»"

    Материал прочитан 4514 раз и оценен
    5

    8-9 июня в Москве в рамках Форума «Российское село - 2017» была организована фермерская ярмарка.


    Всероссийский форум «Российское село» проводится второй год подряд в рамках реализации федерального проекта партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» при активном участии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР), ЦМ «Экспохлеб», других аграрных организаций. Партийный проект «Российское село» охватывает все регионы страны. Он призван содействовать реализации аграрной политики партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» и направлен на решение проблем сельского хозяйства и российского села. К участию в ярмарке были приглашены владельцы крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств, индивидуальные предприниматели и предприятия сельскохозяйственного производства. Из разных уголков страны съехались представители небольших компаний – производителей продуктов питания.

    Предприятие ООО «Березка» – первая в Курской области козья ферма, перерабатывающая 600 л молока в сутки, представила пастеризованное молоко в пластиковой бутылке, а также мягкий козий сыр. Продукция предприятия хорошо известна в г. Курске. Теперь в планах руководства – найти поклонников своей продукции в Москве.

    Православная агроферма «Новый Иордан» из Сергиево-Посадского района Московской области предложила вниманию посетителей экологически чистые продукты: молоко, творог, простоквашу, молочную сыворотку и пр. Для производства молочной продукции на агроферме используются экологически чистые корма, выращенные на полях, которые вот уже более 20 лет не «удобряются» химией.

    Фермерское хозяйство Булатово (д. Булатово, Подольский район) продемонстрировало разнообразные сыры из козьего молока. Были представлены и мягкие сыры и выдержанные: Валенсе, Камамбер, Качоттта, Масдаам, Шевр, Рикотта и др.

    Усадьба Агилада – так называется фермерское хозяйство из деревни Поповкино Волоколамского района. Хозяйство представило разнообразную продукцию из коровьего молока, в том числе и разные виды сыров.

    Объединенный стенд АККОР Татарстана (фермерское хозяйство Бариев Т.Г., СПССПК «Восток», СПССПК «АГРО ЛИДЕР») продемонстрировал разные виды мясной и молочной продукции. Вся продукция расфасована в надежную и удобную для потребителя упаковку. На стенде была представлена натуральная молочная продукция без добавок и примесей, в частности сыр косичка Нурлатская, Сулугуни, Паутинка, творог, масло топленое.

    Белгородская область была представлена СССПоК «Альянс Фермер-вест». Кооператив объединяет 10 фермерских хозяйств Белгородской области. В одном из хозяйств кооператива установлено австрийское программное обеспечение SmaXtec . Это одна из самых современных систем по управлению стадом КРС. Система SmaXtec – устройство, предоставляющее животноводу данные о состоянии КРС в режиме реального времени. Благодаря введенным в рубец коровы датчикам (сенсорам), автоматически поступает информация о двигательной активности животного, о температуре животного, об изменении уровня PH в рубце коровы. Датчики, установленные в коровнике, производят оценку микроклимата и регулярно передают информацию на сервер в режиме онлайн. Мини-завод кооператива по переработке молока рассчитан на 5 тонн в смену. Предприятие производит молоко, творог, брынзу и собственный сорт сыра из цельного молока с патриотичным названием «Борисовский».

    Коллективный стенд был представлен фермерами Мордовии. Одно из предприятий этого стенда СППССК «Фермер» объединяет малые фермерские хозяйства Республики Мордовии. При выращивании и изготовлении продукции компания использует исключительно ручной труд и натуральные корма и принципиально не работает с крупными сельскохозяйственными производителями. Вся продукция реализуется под брендом «ЭкоФерма»

    Республику Адыгея представил торговый дом «Золотая Адыгея». На стенде компании были выставлены разнообразные виды мягких сыров: сулугуни, брынза, белый адыгейский, копченый адыгейский и др.


    На стенде компании «Олимпик Фудс» можно было попробовать греческие сыры (Фета, Халуми, Антотиро), изготовленные по классической технологии, а также йогурты натуральные из козьего и коровьего молока.


    Источник: www.milkbranch.ru


    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    Оптимизация процесса  упаковки продукции  фиксированного весаОптимизация процесса упаковки продукции фиксированного веса
    На упаковке любого продукта всегда можно увидеть этикетку с его весом. Любой покупатель знает, за...
    Тепловая обработка молокаТепловая обработка молока
    С тех пор как Луи Пастер в середине XIX в. впервые доказал, что выдерживание жидких пищевых продукт...
    Качественный сыр – основа развитияКачественный сыр – основа развития
    Историей успеха предприятия в условиях действия эмбарго делится Дмитрий Викторович Матвеев, генерал...
    Производственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТСПроизводственный контроль предприятий в условиях требований ТР ТС
    Вступление в силу ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопаснос...
    Практическая реализация процессаПрактическая реализация процесса
    В статье рассматривается практическая реализация процесса деминерализации молочной сыворотки в рамк...
    Символу советской эпохи –  бело-голубой этикетке  сгущенного молока – 75 летСимволу советской эпохи – бело-голубой этикетке сгущенного молока – 75 лет
    В 2011 г. в молочноконсервной отрасли произошло знаковое событие, которое осталось незамеченным. ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11989

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 16 Jun 2025 00:51:27