Мини-сыроварня 50-70 литров / Товары и услуги / Casaro

Минис-ыроварня предназначена для изготовления сыра и прочих молочных продуктов. Позволяет выполнить следующие операции: пастеризация молока, охлаждение, формирование и резка сырного сгустка, вымешивание сырного зерна при температуре до 38 градусов.
Корпус сыроварни выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Для равномерного распределения тепла от «водяной рубашки» к продукту толщина стенки рабочей емкости и донышка увеличена до 2 мм, что незначительно сказалось на весе. Разница температур между «рубашкой» и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15 ºС, что предусмотрено технологией изготовления сыров (при периодическом помешивании или наличии вымешивающего устройства).
Размер рабочей чаши сыроварни: диаметр 450мм, глубина 430 мм, толщина стенок 2мм. 
Элементы нагрева и автоматизации выполнены из компонентов фирм Schneider, Rittal, Ariston, Evco, Legrand, Iek.
Сыроварня устанавливается на основание из нержавеющей стали с регулируемыми по высоте ножками, рабочая высота - 1100 мм. Общий рабочий вес (с водой и молоком) составит 125 кг.
Технические характеристики
номинальная мощность — 6 кВт 380v (возможна установка 4,5кВт 220V),
номинальное напряжение/частота — 380V/50Гц,
максимальная температура нагрева, — 99 ºС,
точность установки температуры — 0,1 ºС,
корпус: сталь AISI304,
корпус блока управления: негорючая пластмасса серого цвета.

Предоплата 50%
Отправка транспортными компаниями