донышко плоское с радиусом загиба края 30мм (либо 50мм),
нагрев электрический,
регулировка мощности нагрева,
охлаждение проточной водой: встроенная отдельная рубашка охлаждения (пуск воды с тумблера на панели),
система нагрева с принудительной циркуляцией воды между встроенным нагревательным котлом и пароводяной рубашкой и встроенным блок ТЭНом,
автоматический долив воды в рубашку нагрева,
управление осуществляется терморегулятором EVECO (Италия),
максимальная температура нагрева 99 градусов,
оснащена датчиком температуры молока и датчиком температуры водяной рубашки,
изготовлена из нержавеющей стали марки AISI304,
толщина металла рабочей емкости 3мм,
внешняя рубашка заполнена ППУ для сохранения тепла и защиты от ожогов,
крышка из двух сегментов,
мотор-редуктор 380v/120Вт на Г- образном штативе, с изменяемой частотой вращения и реверсом (дополнительная опция).