support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    «ЭкоНива» возобновит строительство сырзавода в Новосибирской области

    29.08.2022
    Материал прочитан 4362 раза и оценен
    0


    «ЭкоНива» планирует в ближайшее время возобновить строительство завода по производству сыра в Новосибирской области. Об этом стало известно в ходе посещения хозяйства ГК «ЭкоНива» в регионе полпредом президента России в СФО Анатолием Серышевым, сообщила пресс-служба компании. Когда именно завод будет запущен – не уточняется.

    Мощность нового предприятия составит более 1,1 тыс. т сырого молока в сутки. Кроме производства цельномолочной и кисломолочной продукции там планируется выпускать до 35,2 тыс. т полутвердых и твердых сыров в год, или порядка 100 т в сутки. Часть этого объема будет экспортироваться, в частности, в Китай, куда «ЭкоНива» поставляет продукцию с 2020 года. Также проект предусматривает строительство площадки по производству сухой подсырной сыворотки со степенью деминерализации 90% (так называемая «Деми-90») мощностью до 15,8 тыс. т в год.

    В пресс-службе «ЭкоНивы» подчеркнули, что проект не имеет аналогов на российском рынке по масштабу и значимости. Сейчас Россия импортирует свыше 90% сухой сыворотки «Деми-90». Завершение строительства проекта в Новосибирской области позволит полностью обеспечить потребности российского рынка в основном ингредиенте для сухих детских смесей, уверены в компании.

    Для будущего завода уже на 90% изготовлено и доставлено все ключевое технологическое и энергетическое оборудование, в том числе сыродельные линии и линия по сушке подсырной сыворотки. Все договоренности и контракты с поставщиками оборудования продолжают действовать. Уже смонтированы несущие каркасы зданий трех главных производственных корпусов, произведен частичный монтаж внутренних и внешних ограждающих конструкций, выполняются подготовительные работы по инженерным сетям.

    Президент «ЭкоНивы» Штефан Дюрр, слова которого приводятся в сообщении компании, отметил, что сейчас российская экономика столкнулась с рядом вызовов, из-за которых агрохолдинг видит острую необходимость в скорейшем завершении проектов, находящихся в высокой степени готовности. Это поможет нашей стране в максимально сжатые сроки достигнуть продовольственной безопасности и автономности по ключевым продуктам, а также усилить экспортные позиции, уверен Дюрр. В нынешних условиях построить молокоперерабатывающий завод, оснащенный по последнему слову техники, – это уникальная возможность, добавляет он.

    Управляющий партнер фирмы «Стреда консалтинг» Алексей Груздев отметил, что реанимация проекта с учетом его текущей степени готовности вполне логична. В прошлом году «ЭкоНива» запустила сырный завод в Воронежской области, поэтому с точки зрения выхода на рынок у компании уже есть опыт в производстве и продаже сыров. Вопросы вызывает только масштаб завода, отметил эксперт.

    По его словам, сейчас сложно сказать, как изменится потребление сыра в России после событий февраля 2022 года, но до этого оно постепенно росло. «Катастрофически оно, конечно, не упадет, но что будет происходить с точки зрения баланса сыра и сырного продукта, сказать сложно. Серьезного снижения не предвидится, так как сыр стал неотъемлемой частью потребительской корзины, а вот перераспределение внутри категорий будет», – считает Груздев. Он также отметил, что конкуренция на рынке сыра серьезно выросла. Сейчас достраиваются проекты «сырной волны», а вот относительно новых проектов возникают некоторые сомнения, продолжает Груздев. Доходы населения снижаются, консолидация на рынке достаточно серьезная, топ-20 сыродельных компаний занимают 70% рынка, отметил он.

    Что касается экспорта в Китай, то ранее Груздев говорил «Агроинвестору», что сыр в Китае не является традиционным продуктом, скорее, это добавка в бургеры и пиццу. «Это и есть рынок сыра в Китае. Он растет, потенциал у него есть. Так что логично экспортировать сыр в Китай с завода в Новосибирске, – говорил он. – И если не сегодня, то завтра на этом рынке, открытом для нас, обязательно нужно быть. Только есть вопрос: с каким ассортиментом туда выходить».

    В феврале 2020 года министр сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко говорил, что первая очередь сыродельного завода «ЭкоНивы» будет запущена к концу года. Тогда уточнялось, что инвестиции в проект составят 20,9 млрд руб. В мае 2021-го сообщалось, что проект подорожал по 24,5 млрд руб. в связи с технологическими изменениями: в полтора раза расширена площадь завода, изменены каркасные конструкции и концепция сушки сыворотки, расширена линия сыров – их доля в общем производстве увеличится, писал «Коммерсантъ». В течение прошлого года проект не реализовывался.


    Источник новости: agroinvestor.ru


    <<< 29.08.2022
    Ученые рассказали, какое растительное молоко самое полезное
     29.08.2022 >>>
    В Адыгеи прошел фестиваль адыгейского сыра


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Практические вопросы применения требований технических регламентов при производстве и обороте молочной продукции
    Редакция продолжает публикации, посвященные разъяснению применений требований ТР в молочном производ...
    Модернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженогоМодернизация систем холодоснабжения производителей молочной продукции и мороженого
    В статье приведено описание конкретных проектов модернизации и дооснащения систем холодоснабжения ра...
    Новые функциональные  продукты на основе  козьего молокаНовые функциональные продукты на основе козьего молока
    Продукты на основе козьего молока вырабатываются из смеси козьего молока, оливкового масла, рыбье...
    Отвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятийОтвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятий
    Производители молочных продуктов часто обращаются с просьбой о получении комментариев экспертов ...
    Перспективные направления  переработки вторичных молочных ресурсовПерспективные направления переработки вторичных молочных ресурсов
    Мировое производство всех видов молока оценивается в 626 млн т c приростом 1,5 % в год. Производс...
    Стандарты определения соматических клеток в молокеСтандарты определения соматических клеток в молоке
    Статья посвящена разработке межгосударственного стандарта на методы определения соматических клеток...
    Эффективные технологии для мгновенного охлаждения  и хранения молокаЭффективные технологии для мгновенного охлаждения и хранения молока
    Оптимальные технические решения для выполнения новых требований «Технического регламента на молоко ...
    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта
    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11887


    МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. НАУКА, ПРОИЗВОДСТВО, БИЗНЕС»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 21 May 2024 03:57:31