support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Мировой рынок сухого козьего молока достигнет стоимости 5,7 млрд долларов США к 2027 году

    20.03.2023
    Материал прочитан 10137 раз и оценен
    0


    Самым перспективным направлением поставок сухого козьего молока является Китай

    Как следует из отчета консалтинговой компании Arizton мировой рынок сухого козьего молока оценивался в 3,5 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет 5,7 млрд долларов США к 2027 году, увеличившись в среднем на 8,45% в период с 2022 по 2027 год.

    Сухое козье молоко производится путем выпаривания сырья до полного высыхания. Основной причиной сушки молока является его сохранение, поскольку сухой продукт хранится дольше без холодильника, чем жидкий, и при этом сохраняет все питательные преимущества козьего молока, а их много.

    Драйвером рынка являются детские смеси, поскольку сухое козье молоко имеет сходство с грудным молоком человека. Козье молоко содержит казеин А2, как и в грудном молоке человека, и легко усваивается новорожденными. Также в козьем молоке жировые шарики меньшего диаметра, чем в коровьем, обеспечивают быстрое усвоение у 94 % маленьких детей.

    Спрос на продукты из козьего молока растет во всем мире из-за дополнительных питательных преимуществ по сравнению с коровьим молоком и другими молочными альтернативами.

    Так, от непереносимости лактозы страдает порядка 68% населения мира. У жителей Восточной Азии самый высокий уровень непереносимости лактозы: 9 из 10 человек.  С такими показателями рынок козьего молока считается перспективным с точки зрения общественного здравоохранения.

    Ожидается, что к 2027 году Азиатско-Тихоокеанский регион по-прежнему будет превосходить другие страны по доходам от козьего молока, и будет расти со среднегодовым темпом 9,96% в течение прогнозируемого периода. В 2021 году на Китай приходилось свыше половины доходов рынка Азиатско-Тихоокеанского региона по этой продукции.

    Западная Европа является устоявшимся рынком с высоким спросом на продукты из козьего молока, особенно на козий сыр, который также можно производить из сухого сырья.

    Производство сухого козьего молока предъявляет высокие требования к гигиене и очистке оборудования, поскольку в продукте не должно быть остатков коровьего молока. Следует добавить, что в Китае существует ряд собственных технологий для производства сухого козьего молока, включая премиксы с сухим овечьим молоком, витаминами и минеральными веществами, для детей старше 7-ми лет – с высоким содержанием кальция, с заменой сахарозы ксилитом (для людей, страдающих ожирением), с использованием обессоленных порошков сыворотки для снижения содержания золы в готовом сухом козьем молоке.


    Источник новости: agroxxi.ru


    <<< 21.03.2023
    Фирменная сеть магазинов «ЭкоНива» теперь представлена и в Москве
     20.03.2023 >>>
    В Ставрополе ученые откроют Центр пилотных испытаний молока и молочных продуктов


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    Перспективы молочных интервенцийПерспективы молочных интервенций
    Начало 2016 г. для молочной отрасли РФ стало многообещающим. Многочисленные участники рынка говорят ...
    Биоразлагаемая упаковка – путь к улучшению экологииБиоразлагаемая упаковка – путь к улучшению экологии
    Учитывая современную экологическую ситуацию в мире, актуальной задачей является создание биоразлага...
    Нержавеющие стали в пищевой промышленностиНержавеющие стали в пищевой промышленности
    При изготовлении и эксплуатации оборудования важно иметь представление о составе и свойствах нержав...
    Продовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза РоссииПродовольственная безопасность – главная задача деятельности Молочного Союза России
    Об актуальных вопросах Доктрины продовольственной безопасности, госпрограммы развития сельского хо...
    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    Булат Хамзин: «Через 10 лет  роботы заменят доярок  по всей России»Булат Хамзин: «Через 10 лет роботы заменят доярок по всей России»
    им. Рахимова – гордость Республики Татарстан. Уникальный для России и Европы молочный комплекс, где...
    EKOKOM: решение проблем поточного автоматизированного производства Адыгейского сыраEKOKOM: решение проблем поточного автоматизированного производства Адыгейского сыра
    Адыгейский сыр издавна любим абсолютно всеми, он имеет практически нейтральный, свежий, слегка топ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11882


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 08 May 2024 03:31:31