support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Топ-20 компаний увеличили производство сыра на 8,3%

    03.08.2023
    Материал прочитан 6883 раза и оценен
    0


    «Юговский комбинат молочных продуктов» (ЮКМП) по итогам прошлого года выпустил 39 тыс. т сыра — на 0,1 тыс. т больше, чем в 2021-м, что позволило ему сохранить первое место в рейтинге крупнейших производителей сыра и сырных продуктов, составленном «Союзмолоко», агентством Milknews и консалтинговой компанией Streda Consulting. Вторую строчку, как и годом ранее, заняла ГК «Фудлэнд», которая увеличила производство на 2,2 тыс. т до 30,3 тыс. т. Третье место с показателем 23 тыс. т сохранила PepsiCo («Вимм-Билль-Данн»).

    «Сыр Стародубский» за прошлый год увеличил производство почти на 34% до 19,1 тыс. т и стал четвертым в списке лидеров. На пятой строчке расположился СК «Ичалки"/ СЗ «Сармич» с 18,9 тыс. т — на уровне 2021 года. «Вамин», нарастивший выпуск сыра на 42,8% до 18,6 тыс. т, стал шестым в рейтинге, на седьмой позиции — компания «Киприно», которая в прошлом году, как и в 2021-м, выпустила 17 тыс. т сыра. ГК «Доминант» увеличила производство на 12,8% и стала восьмой с показателем 14,3 тыс. т. Девятое и десятое места с объемом 14,2 тыс. т. делят Savencia Fromage & Dairy, которая снизила объем выпуска сыров на 10,7%, и MLK Group («Ува-молоко»), прибавившая за год 9,2%.

    Также в топ-20 вошли «Молвест» (12,7 тыс. т), «Азбука сыра» (12,1 тыс. т), DMK Group (11 тыс. т), ГК «Сыробогатов» (10,6 тыс. т), «Комос Групп» (9,7 тыс. т), «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева (9,1 тыс. т), «Русагро» (8,8 тыс. т), «Сырная долина» (8,4 тыс. т), «Кабош» (5,4 тыс. т) и «Сыродел» (5,1 тыс. т). Новым участником рейтинга стала «Сырная долина», список крупнейших игроков покинул МПК «Сырный дом». Лидерами по темпам прироста производства среди участников рейтинга стали «Комос Групп» (68,1%), «Сырная долина» (45%) и «Вамин» (42,8%).

    В рейтинге не учитываются показатели двух фасовщиков сыра — лидера этого сектора «Пир-ПАК» (принадлежит агрохолдингу «Степь») и ГК «Нева-Милк». Первый по итогам прошлого года выпустил 23 тыс. т продукции, что соответствует третьему месту, вторая — 17,7 тыс. т (условное восьмое место).

    Общий объем производства топ-20 крупнейших сыроделов составил около 302 тыс. т (без учета фасовщиков) — на 23 тыс. т, или на 8,3% больше, чем по итогам 2021 года. Рост обусловлен запуском и выходом на полную мощность инвестпроектов, начатых в предыдущие годы, поясняют авторы рейтинга. Общий выпуск сыра в стране в прошлом году составил 682 тыс. т (плюс 4,2% к уровню 2021-го), таким образом на долю участников рейтинга пришлось свыше 44% объема.

    По прогнозу Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, производство сыров в России к 2030 году может превысить 1 млн т, а потребление — увеличиться с нынешних 7 кг до 9 кг на человека в год. По итогам 2023 года потребление твердых и полутвердых сыров может вырасти на 5% год к году, но этот показатель будет ниже темпов прироста производства, прогнозируют аналитики. В прошлом году, по подсчетам Streda Consulting, потребление сократилось на 1,2%: сказалось повышение цен. По данным Росстата, в 2022 году средняя потребительская цена на сыр составила 756,74 руб./кг против 641,22 руб./кг в 2021-м.

    Источник новости: agroinvestor.ru


    <<< 03.08.2023
    «Пестравка» экспериментирует с фрешмиксами
     03.08.2023 >>>
    Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 4,1%


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделияСтандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия
    Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетво...
    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    ТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктовТС 033/2013 – один из путей повышения качества цельномолочных продуктов
    На основании заявок предприятий и с учетом порядка введения ТР ТС 033/2013 ГНУ «ВНИМИ» разработало,...
    Молодые, свежие и другие…Молодые, свежие и другие…
    Участившиеся в последнее время запросы в ГНУ «ВНИИМС» от таможенных служб различных регионов с прос...
    Маркировка по-европейскиМаркировка по-европейски
    В начале октября 2009 г. в Брюсселе состоялась презентация «Qualigeo Atlas» – первого иллюстрированн...
    Контроль сыворотки и продуктов  на ее основе в современных  условияхКонтроль сыворотки и продуктов на ее основе в современных условиях
    В настоящее время переработка сыворотки переживает новый виток развития. Государственные стандарты...
    Новая натуральная добавка –  бетулиносодержащий  экстракт берестыНовая натуральная добавка – бетулиносодержащий экстракт бересты
    Бетулиносодержащий экстракт бересты (БЭБ) (свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23....
    Основные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФОсновные отличия требований ТП ТС от национального законодательства РФ
    В настоящее время требования к маркировке молочной продукции в странах – членах Таможенного союза: Р...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11880


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 05 May 2024 04:43:11