support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    ТОП-30 самых эффективных молочных хозяйств России поставили новый рекорд продуктивности

    28.09.2023
    Материал прочитан 6044 раза и оценен
    0


    Средний надой 30 наиболее эффективных хозяйств России вырос на 4% и вплотную приблизился к 12 000 кг на голову в год. Рейтинг ТОП-30 молочных хозяйств по эффективности по итогам 2022 года представили Союзмолоко, Streda Consulting и Milknews.

    Все рейтинги опубликованы на сайте

    «Несмотря на все сложности, связанные с санкциями и соответствующей адаптацией технологий и производственных процессов, 2022 год оказался достаточно успешным для молочной отрасли России, — заявил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. — Взлет цен на сырое молоко сразу на 20% позволил хозяйствам хотя бы частично отыграть происходящий в последние три года рост себестоимости». По его словам, благоприятный фон позволил многим компаниям добиться новых рекордов в продуктивности скота. Безоговорочным лидером рейтинга остается Агрохолдинг «Степь», который параллельно с вводом новых комплексов и 70% приростом объемов производства молока продолжил наращивать продуктивность стада. Новый отраслевой рекорд составил 15 440 кг/гол/год, что на 2% выше уровня прошлого года.

    Пятерка лидеров претерпела серьезные изменения: средняя планка продуктивности выросла до 13 тонн на фуражную голову. Второе место в рейтинге удержал Племзавод «Ирмень» (Новосибирская обл.) с 13 052 кг, на третье место с приростом в 10% до 13 043 кг поднялось ЗАО «Им. Ленина» (Владимирская обл.), а четвертое — осталось за ГК «Русмолко» (Пензенская обл.) с надоем в 12 978 кг/гол. На пятое место вырвался новый игрок — Кубанский молочно-товарный комплекс (КМТК, Краснодарский край). Покинули пятерку лидеров СПК «Килачевский» (Свердловская обл. — 9 место) и «Золотая Нива» (Смоленская обл. — 14 место).

    «В рейтинге можно отметить несколько важных трендов. Во-первых, появилось много новых игроков, которые уверенно теснят лидеров индустрии и занимают места сразу в середине рейтинга, — поясняет генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев. — Помимо КМТК в рейтинг вошли ГК „Румелко“ (Калужская обл.), КФХ Натальи Зубаревой (Красноярский край), хозяйство „Дружба“ (Мордовия), ферма семьи Жильцовых (Вологодская обл.). Во-вторых, расширяется география участников: наиболее эффективные хозяйства распределены практически по всей территории России и различным природно-климатическим зонам от Калининграда до Красноярска с запада на восток и от Вологды до Краснодара с севера на юг. В-третьих, в рейтинге представлены не только новые индустриальные комплексы и лучшие фермы крупных агрохолдингов — постепенно растет число независимых и относительно небольших хозяйств».

    «В России научились не только строить новые комплексы, но и накопили серьезный опыт и компетенции в эффективном управлении всеми аспектами молочного животноводства — от кормов и ветеринарии до комфорта содержания животных и генетики, научились системно внедрять и адаптировать передовые мировые технологии, — подчеркнул Белов. — Однако отрасли предстоит еще долгий и крайне непростой путь тиражирования технологий и распространения лучших практик на весь сектор, так как средний по отрасли уровень продуктивности все еще составляет 7 440 кг/гол — почти в 1,5−2 раза отстает от уровня лучших хозяйства. Именно в этом скрыт колоссальный потенциал увеличения объемов производства товарного молока и повышения доходности отрасли, формирующих ее инвестиционный потенциал и международную конкурентоспособность».

    Справочно: Производство товарного молока за 8 месяцев 2023 г., по оценкам Союзмолоко, составило 17,4 млн т, это на 4,4% больше, чем было произведено за аналогичный период 2022 года. В сельскохозяйственных организациях темпы роста еще выше — на уровне 6,4% (произведено 13,1 млн т).

    Основной прирост производства товарного молока отмечен в Республике Татарстан (+99 тыс. т), Краснодарском крае (+83 тыс. т) и Республике Удмуртия (+55 тыс. т).

    Основным инструментом наращивания производства выступает повышение продуктивности коров, которая достигается как за счет планомерного улучшения кормовой базы и условий содержания животных, так и целенаправленной селекционно-племенной работы, в рамках которой уже целый ряд крупных племенных хозяйств на системной основе применяют передовые геномные технологии. В результате эти хозяйства не только повышают собственную эффективность, но и развивают генетику и продуктивность в товарных хозяйств, которые приобретают более качественный скот для своих ферм.

    В 2023 году продуктивность коров в сельскохозяйственных организациях России превышает значение прошлого года на 5,4%: за 8 месяцев надой на одну корову составляет 5,8 т. Сохранение подобной динамики до конца года позволит выйти на среднегодовой показатель на уровне 7,8 т (+402 кг к результату 2022 года), при пересчете в базу 3,7% жир и 3,2% белок — это около 7,3 т. По показателю продуктивности Россия уже вплотную приблизилась к среднему для Евросоюза уровню и превосходит ряд стран — крупных участников мирового молочного рынка — Новую Зеландию и Ирландию (5,4 и 6 т), Белоруссию (5,1 т), Китай (6,2 т), Польшу и Венгрию (7,4 т). При этом в достаточно большом количестве современных хозяйств эти показатели превышают 10 т/гол./год (подробнее — в рейтинге).

    Методология: В рейтинг включены только компании с общим поголовьем > 2 тыс. коров. Рейтинг составлен по итогам 2022 г. по среднему годовому надою на фуражную корову (продуктивность) с нормализацией по жиру и белку на базу 3,7 / 3,2. По компаниям отмеченным (*) данные приведены по лучшей ферме в рамках холдинга, по остальным — средние по компании в целом.

    Дисклеймер: Рейтинг подготовлен на основе официально предоставленных компаниями-участниками данных. Авторы не несут ответственности за достоверность предоставленных сведений и в рамках методологии не имели возможности влиять на итоговые позиции компаний в рейтинге.

    С уважением, команда СОЮЗМОЛОКО



    <<< 28.09.2023
    Племзавод Трудовой Саратовской области вошел в топ-30 самых эффективных молочных хозяйств России
     27.09.2023 >>>
    Подмосковное молочное предприятие расширяет рынок сбыта


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Совмещенная мойка и дезинфекция оборудованияСовмещенная мойка и дезинфекция оборудования
    В процессе производства масла, спредов и другой высокожирной продукции ее составные части остаются н...
    Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделияСтандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия
    Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетво...
    От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!
    Заместитель генерального директора агрохолдинга «Лукоз», директор козьей фермы «Лукоз Саба» Тарас К...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Новые функциональные  продукты на основе  козьего молокаНовые функциональные продукты на основе козьего молока
    Продукты на основе козьего молока вырабатываются из смеси козьего молока, оливкового масла, рыбье...
    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    Качественный сыр – основа развитияКачественный сыр – основа развития
    Историей успеха предприятия в условиях действия эмбарго делится Дмитрий Викторович Матвеев, генерал...
    Эффективные технологии для мгновенного охлаждения  и хранения молокаЭффективные технологии для мгновенного охлаждения и хранения молока
    Оптимальные технические решения для выполнения новых требований «Технического регламента на молоко ...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11885


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 15 May 2024 08:49:40