support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Руководители департамента по социально-экономическому развитию села Томской области посетили фермы развивающие агротуризм

    27.03.2024
    Материал прочитан 534 раза и оценен
    0


    Начальник департамента Евгения Булкина совершила рабочую поездку в Томский район. Эксперт посетила два хозяйства — грантовика по направлению «Агротуризм» Александра Данчева и ферму Артема и Натальи Семеновых, планирующих развивать сельский туризм.

    Крестьянское хозяйство Александра Данчева с 2019 года успешно реализовывал свой бизнес в рамках гранта «Агростартап». В 2023 году фермер получил грант на развитие агротуризма. Предприниматель делает упор на популяризацию продукции из козьего молока. С помощью первого гранта приобрел кормозаготовительную технику — трактор и прицеп, посевной комплекс, косилку и пресс-подборщик. В настоящее время у фермера в хозяйстве 70 га земли и крытые площади для содержания площадью 950 кв. метров. Общее поголовье коз — порядка 230 голов, маточное — 70. Посевные площади составляют 237 га. В хозяйстве выращивают пшеницу, овес, овощи, картофель. Из козьего молока на ферме изготавливают йогурты и сыры по фирменным рецептам. На ферме действует уникальное подземное хранилище для сыров, работающее, без кондиционеров, с натуральным холодом, как в альпийской пещере.

    Одна из стен застеклена специально для туристов, чтобы желающие могли видеть, как вызревают сыры. Экскурсии на ферму организуются постоянно.

    В планах у предпринимателя в рамках нового гранта по агротуризму построить домики для обслуживания гостей, приобрести дополнительную технику и оборудование. Предполагается расширить линейку сыров — производить продукцию из коровьего молока, производственные мощности фермы сделать это позволяют.

    «Планируем обустроить территорию, чтобы было комфортно гостям всех возрастов. Изготовление сыров по новым рецептам из коровьего молока уже осваиваем», — рассказывает супруга фермера Мария Данчева.

    Хозяйство Семеновых, расположенное в деревне Овражное, зарегистрировано еще в 2009 году Виктором Семеновым-старшим. Здесь занимаются разведением коров, переработкой молока. Изготавливают сливки, кефир, творог, масло. Еще в 2015 году Виктор Семенов стал победителем грантового отбора на развитие семейной фермы.

    Построил коровник, увеличил поголовье КРС с 50 до 155 голов. В 2018 году предприниматель получил еще один грант — и нарастил объемы производства. За достижения фермер имеет награды от Минсельхоза России. В прошлом году молодая супружеская чета Семеновых Артем и Натальяпрошли обучение в Школе фермера по направлению Агротуризм. Уже сейчас на ферме принимают гостей, организуют мастер-классы и дегустации продукции. В планах у молодых хозяев фермы — благоустроить территорию и развивать туристическое направление.

    «Мы планируем начать изготовление сыров, производственные мощности нашего оборудования позволяют это сделать. Само производство тоже уже освоили — делаем сыры в небольших объемах. Скорее всего, не сможем организовать проживание гостей на ферме, но практиковать экскурсии одного дня и расширить варианты мастер-классов в наши планы входит», — рассказывает Наталья Семенова.

    Как пояснила Евгения Булкина, это два перспективных хозяйства, одно из них успешно развивает направление агротуризм, другое — только делает первые шаги. Здесь важно помочь фермерам советами и рассказать об успешном опыте ведения фермерского хозяйства с упором на агротуризм других предпринимателей.

    «Это новое направление грантовой поддержки, открытое Минсельхозом России в 2022 году, поэтому гранты по агротуризму вызывают у сельхозпроизводителей много вопросов. Любой практический опыт интересен и важен для фермеров, планирующих развиваться в этом направлении», — отметила Евгения Анатольевна.

    Источник новости: mcx.gov.ru


    <<< 28.03.2024
    Тюменский производитель молочной продукции поддержал мероприятие для лидеров школьных лесничеств
     27.03.2024 >>>
    «Сарапул-молоко» осуществило первую поставку в Грузию


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Как упаковать молоко ?Как упаковать молоко ?
    Какие бы новые упаковочные решения, материалы ни появлялись на рынке молочных продуктов, они обязат...
    Сыр и сырные продукты – неравная битва!Сыр и сырные продукты – неравная битва!
    В этой колонке я хотела бы поговорить о серьезной тенденции, набирающей силу на российском рынке, –...
    К вопросу классификации и наименования продуктов маслоделияК вопросу классификации и наименования продуктов маслоделия
    Современные условия производства пищевой продукции предопределяют широкое их разнообразие как по сос...
    От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!От самой крупной козьей фермы в России к самой крупной в мире!
    Заместитель генерального директора агрохолдинга «Лукоз», директор козьей фермы «Лукоз Саба» Тарас К...
    Перспективы картонной  упаковки для молокаПерспективы картонной упаковки для молока
    Ежегодно на мировом рынке появляется более 100 тыс. видов продукции с различным жизненным циклом. То...
    Технологические качества коровьего молокаТехнологические качества коровьего молока
    Как отмечалось в статье Е. Домчевой и В. Миронова «Рокфор российской закваски»,опубликованной в № 22...
    Особенности использования  патентной информацииОсобенности использования патентной информации
    Вот уже третий год в журнале «Переработка молока» ведется рубрика «Патентная информация». Прежде в...
    Нобелевская премия против фальсификатаНобелевская премия против фальсификата
    Борьба с фальсификатом в нашей стране перешла в активную фазу, правда, пока словесную. Незаурядную р...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11877


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 27 Apr 2024 14:17:56