support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Исследование: Россия адаптировалась к санкциям в поставках оборудования, но для локализации высокотехнологичных решений нужна отдельная стратегия

    28.03.2024
    Материал прочитан 765 раз и оценен
    0


    Молочная индустрия к началу 2024 года адаптировалась к санкционным ограничениям в части поставок технологического оборудования и запасных частей через механизмы параллельного импорта. Однако вопросы локализации и риски зависимости пищевых отраслей от оборудования и компонентной базы из «недружественных» стран на фоне постоянного ужесточения вторичных санкций пока до конца не решены. Об этом говорится в исследовании «Адаптация молочной отрасли к влиянию санкций. Оборудование», подготовленном аналитическим агентством Milknews и крупнейшим отраслевым объединением Союзмолоко.

    Молочная отрасль в последние годы активно модернизировалась и была лидером по привлечению инвестиций среди всех пищевых отраслей — ежегодные вложения в индустрию превышали 60 млрд руб. Однако в 2022 году многие виды оборудования попали под санкции, а целый ряд ведущих мировых производителей технологических решений прекратил прямые поставки оборудования, компонентной базы и запасных частей в Россию. Кроме того, серьезное влияние на молочную индустрию, как говорится в исследовании, оказали разрывы логистических цепочек и кратное увеличение сроков поставок, а также скачки курса валют и сложности с международными платежами. В результате в зоне риска оказалась не только реализация новых инвестиционных проектов, но и поддержание работоспособности действующего парка оборудования на заводах.

    Коллапса в индустрии удалось избежать благодаря оперативной реакции игроков рынка и поставщиков оборудования, которые резко нарастили запасы оригинальных запчастей. Это дало запас времени для поиска аналогов и новых поставщиков в «дружественных» странах, прежде всего в Китае и Турции, а также адаптации схем логистики и платежей в рамках параллельного импорта. Кроме того, огромная работа была проделана по локализации или переходу на отечественные IT-решения. Сегодня, как утверждается в исследовании, основные проблемы с эксплуатацией, ремонтом и обслуживанием установленного парка оборудования так или иначе решены.

    Более сложная ситуация складывается с проектами модернизации и строительства новых мощностей, особенно в части крупных производств, где применяются наиболее высокотехнологичные решения с очень высокими требованиями к производительности и качеству исполнения, надежности и ремонтопригодности. Исторически такие проекты комплектовались оборудованием ведущих мировых поставщиков, конкурировать с которыми в силу разных причин отечественным производителям было проблематично, а освоить производство оборудования такого класса в короткие сроки невозможно.

    «По итогам проведения исследования можно констатировать, что в России накоплен достаточный уровень инжиниринговых компетенций для проектирования, комплектации, монтажа и автоматизации линий практически любой сложности. Сегодня российские сервисные и инжиниринговые компании обладают опытом и компетенциями, сопоставимыми с уровнем ведущих мировых лидеров, и способны построить или модернизировать завод практически любого масштаба, продуктового профиля и сложности исполнения. Но остается важный вопрос: каким оборудованием будут укомплектованы эти проекты», — отметил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов.

    В России производится широкий спектр пищевого оборудования, но в молочной отрасли есть крайне специфический нюанс — короткие сроки годности продукта, а значит очень высокие требования к гигиене и надежности исполнения всех технологических решений. Сегодня отечественные производители освоили выпуск наиболее массовых видов оборудования, например, производство емкостного парка, а также способны полностью укомплектовать небольшие и средние по масштабам производства базовых видов молочной продукции. Но высокопроизводительные линии по многим видам продукции пока находятся в разработке.

    «Сегодня в качестве первого шага в замещении импорта наиболее целесообразно развивать и капитализировать имеющиеся инжиниринговые компетенции через реновацию б/у модулей и сборку оборудования на иностранной компонентной базе, постепенно наращивая уровень локализации и развивая конструкторские компетенции», — отмечает Белов.

    Таким путем пошли ведущие отечественные инжиниринговые компании, например, «Упаковочные системы» разработали дизайн технологического оборудования, которое до этого в России не производилось, но при этом критически важно для технологической безопасности. Сегодня портфель компании включает основные модули собственной разработки, используемые на молочных предприятиях: пастеризаторы, стерилизаторы, СИП-мойки с различной гаммой производительности под базовые молочные продукты.

    «Разработка портфеля технологического оборудования собственного индустриального дизайна — важный шаг для нас и всей молочной промышленности, — отмечает генеральный директор компании „Упаковочные системы“ Александр Криволапов. — При разработке мы использовали свой многолетний опыт реализации проектов различного масштаба, взяв за основу проверенный временем дизайн и компоненты высочайшего уровня, ставя перед собой задачу создать продукт, который по надежности, эффективности и эргономичности будет способен конкурировать с ведущими мировыми производителями в этой области. Важно, что для автоматизации используется собственное программное обеспечение, и это снижает зависимость от иностранных программных продуктов, укрепляя технологический суверенитет отрасли».

    В отечественном машиностроении также есть отдельные примеры конкурентоспособных высокотехнологичных решений. Например, компания «Сигнал-Пак» фактически доминирует в оборудовании для фасовки творога, а «Таурас-Феникс» занимает уверенные позиции в линиях неасептического розлива жидких продуктов. Однако полностью локализовать все виды высокотехнологичного и высокопроизводительного оборудования в короткие сроки невозможно. «Но постепенно решать эти вопросы необходимо, поскольку по мере развития молочной индустрии именно эти виды оборудования становятся все более востребованными, особенно когда речь заходит об экспортно ориентированных производствах, которые должны уверенно конкурировать по качеству и себестоимости продукции на мировом рынке», — говорится в исследовании.

    «Необходимое отрасли оборудование используется не только в молочной, но и других отраслях пищевой промышленности, а если рассматривать всю компонентную базу, то спектр потребляющих отраслей расширяется многократно. Чтобы продолжать работу по локализации оборудования, нужна четкая системная стратегия, прежде всего, по наиболее востребованной компонентной базе, а также долгосрочные меры государственной поддержки, — делает вывод глава Союзмолоко. — В части сложных высокотехнологичных решений возможной эффективной мерой может стать обновление критериев локализации для повышения инвестиционной привлекательности этапов разработки и сборки оборудования».

    Пресс-служба СОЮЗМОЛОКО



    <<< 29.03.2024
    За пять лет консолидация среди производителей мороженого выросла на 10%
     28.03.2024 >>>
    Новый вкус творожного глазированного сырка на палочке от «Коровки из Кореновки»


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Молокосодержащие продукты  с пролонгироваными срокам и храненияМолокосодержащие продукты с пролонгироваными срокам и хранения
    Современный российский рынок отечественных и импортируемых пищевых продуктов в последнее десятил...
    Залог успеха УК «Молочные активы»Залог успеха УК «Молочные активы»
    В течение нескольких последних лет мы наблюдаем приток инвестиций в сельское хозяйство. При этом мо...
    Эффективные технологии для мгновенного охлаждения  и хранения молокаЭффективные технологии для мгновенного охлаждения и хранения молока
    Оптимальные технические решения для выполнения новых требований «Технического регламента на молоко ...
    Мороженое как десерт  и полноценный продукт  питанияМороженое как десерт и полноценный продукт питания
    В настоящее время тенденции производства и потребления мороженого в России и развитых зарубежных ...
    Булат Хамзин: «Через 10 лет  роботы заменят доярок  по всей России»Булат Хамзин: «Через 10 лет роботы заменят доярок по всей России»
    им. Рахимова – гордость Республики Татарстан. Уникальный для России и Европы молочный комплекс, где...
    Совмещенная мойка и дезинфекция оборудованияСовмещенная мойка и дезинфекция оборудования
    В процессе производства масла, спредов и другой высокожирной продукции ее составные части остаются н...
    «Идеальная пара» для «Гербера»«Идеальная пара» для «Гербера»
    В журнале «Переработка молока» № 4 за 2014 г. мы начали обсуждать тему контроля качества молока ...
    Белковые продукты  из молочной сывороткиБелковые продукты из молочной сыворотки
    Современные представления о селективном извлечении компонентов молочной сыворотки как биотехнологич...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11877


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 27 Apr 2024 10:53:10