support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ООО "ЕКОКОМ"

Международная молочная неделя (17-21 июня 2024 года)
Всероссийский форум Модернизация молочной отрасли
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Козье молоко для сыроделия
  • Особенности ферментативной обработки молозива и активности развития в нем заквасочной микрофлоры
  • Молочное сырье в системе ветеринарной сертификации

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Конференция «Биотехнологии в молочной промышленности» прошла в технопарке Сколково

    04.04.2024
    Материал прочитан 708 раз и оценен
    0


    29 марта 2024 г. в технопарке Сколково прошла первая технологическая сессия «Динамика клеточной концентрации в ферментированных молочных продуктах и сырах, факторы влияния» цикла конференций «Биотехнологии в молочной промышленности». В течение одного дня спикеры компаний ЮНИВЕРС ДИАГНОСТИКС, ИНГРЕДИКО, ВНИИМС поделились с участниками конференции своим новыми исследованиями и практическими внедрениями.

    Экспертами выступили ведущие специалисты разработки и исследований с международным опытом Евгения Симонова — руководитель проектного отдела Юниверс Диагностикс, Галина Свириденко, д.т.н. главный научный сотрудник ВНИИМС ФНЦ ПС им В. М Горбатова РАН, Татьяна Куликова — технолог, эксперт международного класса в области молока и молочных продуктов, Наталья Тютикова — исполнительный директор клуба маркетологов молочной отрасли, Евгения Николаева, д.т.н., профессор, директор компании ИНГРЕДИКО, Евгений Димитко — заместитель генерального директора по стратегии и маркетингу Рапид Био. Спикерами были затронуты следующие темы:

  • Безопасность молочной продукции и инновационные решения в области определения ингибиторов в молоке.
  • Микрофлора заквасочных культур для производства молочной продукции. Факторы влияния.
  • Формирование необходимой и достаточной клеточной концентрации в ферментированных молочных продуктах и твороге.
  • Инновационные биотехнологические решения в сыроделии и ферментированных молочных продуктах.
  • Влияние фактора безопасности на имидж молочных продуктов.

    Итогом сессии и большим событием в отечественной биотехнологии и молочной отрасли стала презентация первого отечественного экспресс-теста для определения остаточных количеств антибиотиков в молоке MilkDX 4BTSC, разработанного совместно компаниями Юниверс Диагностикс и ИНГРЕДИКО. Экспресс-тест позволяет выявлять 4 основные группы антибиотиков в молоке: пенициллины, тетрациклины, стрептомицин, хлорамфеникол. Участники сессии, а это более 60 специалистов крупнейших переработчиков молока и ведущих исследователей научных институтов МГУ им Ломоносова, РГАУ МСХА им К.А. Тимирязева, ФГУП ВНИИЖГ Роспотребнадзора оценили быстроту и эффективность предлагаемого метода анализа, смогли оценить масштабы производственной площадки, которая зарекомендовала себя одной из лучших по производству экспресс-тестов в России.

    Первый российский экспресс-тест MilkDX 4BTSC был разработан с учётом международного опыта, на основе анализа недостатков и преимуществ экспресс-тестов иностранных производителей. Это позволяет предложить партнёрам оптимальный продукт с более качественными потребительскими характеристиками. Также одной из будущих задач, которая стоит перед группой разработчиков Юниверс Диагностикс — это, конечно, разработка тестов на определение уже широкого спектра антибиотиков и остатков ветеринарных лекарственных средств в молочной продукции и молоке, на основании Решений Совета Евразийской экономической комиссии № 143 от 23 сентября 2022 г. и № 70 от 23.06.2023 г., задача, безусловно сложная и решаемая при поддержке молочной отрасли и Правительства Российской Федерации.

    Запуск экспресс-теста MilkDX 4BTSC в промышленное производство запланирован, а 2 квартал 2024 г.

    Пресс-служба Хр. Хансен



  • <<< 04.04.2024
    В России с 1 сентября заработает национальный стандарт сертификации халяльной продукции
     03.04.2024 >>>
    Производство молочных продуктов на новом заводе в новосибирской области оснастили российским пищевым оборудованием


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Отвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятийОтвечаем на вопросы специалистов молокоперерабатывающих предприятий
    Производители молочных продуктов часто обращаются с просьбой о получении комментариев экспертов ...
    Перспективные направления  переработки вторичных молочных ресурсовПерспективные направления переработки вторичных молочных ресурсов
    Мировое производство всех видов молока оценивается в 626 млн т c приростом 1,5 % в год. Производс...
    Новый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырьеНовый стандарт на молоко коровье пастеризованное – сырье
    В настоящее время приоритетной задачей в области стандартизации пищевых продуктов и сырья для их из...
    Белковые продукты  из молочной сывороткиБелковые продукты из молочной сыворотки
    Современные представления о селективном извлечении компонентов молочной сыворотки как биотехнологич...
    Качество масла из коровьего молока – вчера и сегодняКачество масла из коровьего молока – вчера и сегодня
    Россия – страна маслодельная. О «коровьем» масле россияне знали давно и не понаслышке. С незапамятны...
    Ресурсосберегающие  технологии в маслоделииРесурсосберегающие технологии в маслоделии
    В современных условиях экономического развития формирование ассортиментной политики предприятия - п...
    Стандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделияСтандартизованный контроль органолептических показателей продуктов сыроделия
    Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетво...
    Новые  технологии в сыроделииНовые технологии в сыроделии
    Обязательным требованием Доктрины продовольственной безопасности РФ является продовольственная н...
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Национальный Молочный Конгресс, проводимый РСПМО 29-31 мая 2024 г. в Карелии

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11880


    АСУ ТП и MES для молокоперерабатывающего завода

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 06 May 2024 17:59:27