Подписка2022
support@milkbranch.ru ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

ЭКОКОМ

Выставка «АГРОС-2023»
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2022 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Об изменениях к стандартам на масло из коровьего молока
  • Перспективные сывороточные ингредиенты для пищевой промышленности
  • Инновационные продукты и стартапы в молочной отрасли
  • Растительное молоко – альтернативное сырье для производства напитков
  • Модернизация производства и внедрение инноваций – средство для достижение поставленных целей

    Подробный анонс

  • Видеоролик о журнале "Переработка молока"

    НОВОСТИ ПОРТАЛА

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: barteneva@milkbranch.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@milkbranch.ru

    Молинформ

    Переработка молока

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    ECOS group – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для молочной отрасли

    Вышел в свет 6-й номер журнала «Переработка молока» за 2022 г.

    01.06.2022

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати очередной выпуск журнала, главной темой которого стало современное сыроделие.

    На страницах журнала обсуждаются самые различные аспекты этого наиболее сложного технологического процесса молочного производства. Так, показана возможность привлечения дополнительных ресурсов для увеличения объемов производства высокорентабельных продуктов сыроделия на основе молочной сыворотки. Представлены новые нормативные документы на отдельные виды сыродельных продуктов.

    Ведущий эксперт отрасли рассматривает влияние термомеханической обработки сырной массы на формирование пороков консистенции получаемого плавленого сыра, выявляет причины различных пороков и предлагает способы предупреждения возникновения этих пороков.

    Для производителей продукции предложен ряд заквасочных культур, обеспечивающих производство широкого спектра сыров, а также биозащитные культуры с доказанной, научно обоснованной в России эффективностью в борьбе с посторонними микроорганизмами в сыроделии.

    У выдержанных сыров – особо сложные условия созревания, поэтому и требования к этикеткам, которыми их маркируют и брендируют, более высокие. Как правило, такие сыры относятся к премиум-сегменту и должны выглядеть презентабельно на полке в точке розничной продажи. Компания-производитель упаковочных решений проанализировала этикетки из разных видов бумаги, чтобы понять, как они поведут себя в условиях созревания и предпродажного хранения сыра.

    Вашему вниманию предложен обзор основных направлений научных исследований углубленной переработки молочной сыворотки.

    Текущая ситуация на мировом и российском рынках заставляет производителя задумываться, как снизить издержки и быть конкурентоспособным, поскольку стоимость упаковочных материалов и рабочего труда растет значительно быстрее возможностей увеличить отпускную стоимость продукции. Мы расскажем вам об алгоритме организации переоснащения предприятия в нынешней ситуации.

    Блок материалов затрагивает вопросы упаковки. Так, в материале, посвященном актуальным трендам упаковки, отмечено, что, несмотря на санкции и различные барьеры, запросы потребителей в отношении упаковки во многом остаются прежними и от нее требуются в первую очередь традиционные функции. Однако ряд ранее популярных трендов уходит на второй план как на мировом, так и на российском рынке, в то время как другие только получают активное развитие.

    Ознакомиться с содержанием 6-го номера журнала за 2022 год и анонсами 7-го номера 2022 можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Переработка молока».



    <<< 24.06.2022
    Вышел в свет 7-й номер журнала «Переработка молока» за 2022 г.
     09.05.2022 >>>
    Поздравляем с Днём Победы!
    ПОИСК ПО ПОРТАЛУ
      Карта сайта

    Всероссийский научно-практический семинар «Качество молочной продукции в новой системе координат: как подготовиться к реформам»

    ОБЗОР РЫНКА
    Зарегистрированных посетителей: 11684


    Выставка АГРОПРОДМАШ-2022

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения
    support@milkbranch.ru
    © 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 29 Sep 2022 04:42:27